ツユクサで作った青い塩

先日、野草採集で山道を散策した時に、可憐なツユクサの花があちらこちらで咲いていたので、ちょっと前にインスタで紹介されていたツユクサの花を使った青い塩を作ってみました。花だけ摘んで‥ツユクサの花の色素は、とても美しい青。布に染めても水洗いすると落ちてしまうので、手描き友禅の下絵の絵の具として使われているそう。まずは何かに使いたくて、真白なおにぎりのてっぺんにまぶしてみたら、ちょっとオサレなしおにぎり...

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