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こんばんは。 好奇心からの便りです。 一般的に果物は甘味と酸味の絶妙な比率が美味しさの決め手みたいな風に思われていますよね？ たぶん。 でも、この甘味と酸味のふたつ以外に更にもうふたつあることをお忘れじゃないのかなと私は思うのです。 このふたつ以外に欠かせないもの、それは適度な水分とそして香りです。 もちろんバナナなどは水分にはそこまで要求しないと思いますが。 先日、スーパーの陳列棚で、通常のものより1.5倍以上はあるかなと思える大きさの、私の大好きな八朔を見つけました。 これは食べ応えがありそう、そう思い購入して帰りました。 大きさは文庫本と比べるとこんな感じです。 マウスも置いてみました(…
キューイは寒さで中が凍ると美味しさが損なわれるため、葉が落ちる前に収穫を終える必要があります。今年の収穫は例年通り11月中にスタートし、息子たちが私より10日ほど早く収穫を始め、すでに3バケツ以上のキューイを採っていました。 私が収穫に行ったのは11月30日。
皆さん、珈琲豆のハンドピックって知っていますか？ このブログを見ると 珈琲豆のハンドピック が何なのか分かります。 簡単言うと珈琲豆の選別作業です。 ハンドピックはお店によって 「するお店」と「しないお店」があるので 一概には言えませんが、
やっとのこと、以前にやった焼肉をやりました。 焼肉ランチです。 残りの半分、冷凍しといた焼肉セットを食べた。 ごちそうさまでしたw。 とても美味しくて、再び楽しいお食事ができました。 炊き立てのご飯で自然解凍しといた焼肉セットをいただきました。 三種のお肉。 牛バラ、豚バラ、牛ロース。 野菜は漬物だけにしました。 あとは汁。 こういうのは野菜なんてはいらないんだ、そう思った。きっと食べ慣れてる人は...
昨日、長女が焼いてくれたちぎりパン。 温め直して今朝も食べたけど、うん、美味しい！ お菓子作りにハマっている長女が今度パンを作ってみたいと言った。 しかも、お母さんが昔よく作ってくれたちぎりパンを作りたい、と。 たしかに10年くらい前にちぎりパンブームが起きた頃は、隔週くら...
