トムヤムが体によくておいしい理由

トムヤムが大人気の理由は独特の香りにもある。その香りの主役であるハーブ、コブミカン、ガランガについての話

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【ナシパプリック】マレーシア料理を自己流で作ってみた

マレーシア料理で好きなものはたくさんあるけれど、マレー系のお店で必ず注文するのは「ナシパプリック」です。でも外食だとやはり油が多めなのか、ちょっと胸焼けしてしまうんですよね。マレーシアでは、炒め物なのに揚げ物にするかのように大量の油を使うの

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