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室蘭と登別の境、鷲別駅前の大通り沿いにある「江戸蕎麦 一輪草」でお昼をいただいた。駐車場が見当たらず近くのコープさっぽろ(こっちは登別)に止めたけど、よく見たらお店の右横にあった😅テーブル席と小上がりがあり、BGMにナチュラル系の洋楽がかかっていて落ち着く。ご夫婦と思しきお二人が切り盛りしている。メニューは少数精鋭で丼や天ぷらはなし。つめたい蕎麦はせいろと鴨つくねの他に鴨出汁せいろとめかぶそばがあった...
青森県八戸市/【限定メニュー】ラーメンストリート桜さんの極旨あさり出汁ラーメンを食べて来ました。
〈青森県八戸市下長〉 今回はラーメンストリート桜さんの9月限定メニューの極旨あさり出汁ラーメンのチャーシュー増しを食べて来ました。 (訪問日2023.9.26) 場所は ラーメンストリート桜 青森県八戸市下長4丁目5−8 https://maps.app.goo.gl/8xDQYDeNw3QncPwL8?g_st=ic メニューは 極旨あさり出汁ラーメン (チャーシュー増し) チャーシューとあさりがたっぷりと乗ったラーメンが着丼しました。 あさり出汁の優しい味のスープが体に染み渡りますね。 麺はぶりんとした食感のもっちり麺でした。 低温調理のローストポーク あさりもたくさん入っていました。 桜…
〈青森県八戸市下長〉 今日はラーメンストリート桜さんで鴨出汁デラックスとミニ賄い丼を食べて来ました。 場所は Ramen Street 桜 八戸 青森県八戸市下長4丁目5−8 0178-85-9129 https://maps.app.goo.gl/1eNHzJn87fAUb2GC7?g_st=ic 店内は清潔感のあるニューヨークスタイルになっています。 メニューは 注文は携帯でQRコードを読み取って各自で注文になります。今日は運がなく食べたかった1月限定の海鮮味噌ラーメンもミニ台湾丼も売れ切れでした。 鴨出汁デラックス 具材は全て別皿で来るので自分で盛り付けをします。 海苔、炙りトロ豚チャー…
啜れ!仕掛けろ!!2022.3『pride of Lamen』ビールが主食!拉麺男のアレス⑪
『ビールが主食です拉麺男!』最近、陽気が良くなって来たので冷しを求めて此方にアレス!拉麺は、常に仕掛けて!仕掛けろ!さぁ、やってやろうぜ!行こうゼ!拉麺!!【…
2021年大晦日⭐ 例年通り錦市場やデパートへ買い物にでかけました🎵 河原町まで行くので、ランチはGOOD NATURE STATION二階の『鴨出汁中華そばROKU』さんへ🍜 スタイリッシュな空間にあるラーメン屋さ
最近作った雑穀粥の記事です。 前日に合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨の回りについている肉、コラーゲン、骨髄を回収して、佃煮を作りました(この記事)。 出し殻肉とは言え、取ったスープストックを入れて旨味を戻しているので、結構美味しい佃煮になったのです。 この佃煮をお粥にトッピングして食べてみたいと、お昼お賄い昼食はお粥にしました。・・・10/6日 お粥と言っても、私の好きな雑穀...