ココナッツファーム [サムットソンクラーム] ～ 椰子糖の製造工程を見学

メークローン鉄道市場の後は、水上マーケットに向かいますが、その途中に寄ったのがココナッツファーム。近辺にココナッツファームは大小いろいろあるみたいで、私らが寄ったのはどこのファームかはよくわかりませんでした。入口の植木鉢は大麻です。タイでは2018年に医療目的での大麻仕様が解禁され、2023年6月には一部の個人使用も認められています。現在、その法律の見直し中。庭先に大麻の鉢があるのがなんとも凄い。記念に葉っぱを持ち帰ろうとするとえらいことになります^^;ココナッツファームの中は、このような工場。工場といっても機械化はされておらず、ほぼ手作業。山積みされたココナッツ。こちらココナッツ河口の道具や加工サンプル。煮詰めて椰子糖を作ります。試食もできます、風味が強い甘味で美味しい。タイ料理に使うことが多く、その風...ココナッツファーム[サムットソンクラーム]～椰子糖の製造工程を見学

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