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【おうちでイタリア料理】 狩人風の味わい：鶏肉とトマトのシンプル料理
ナポリの美味しい料理のひとつ、カチャトーラです。 鶏肉を玉葱とトマトだけで煮込むとてもシンプルな料理です。 別名『狩人風』とも呼ばれます。 狩人が山や森で野鳥を狩ってきて、手軽にあるトマトを使って作ったのがこの名前の始まりだとも言われています。 この料理は、鶏肉をオリーブオイルでソテーし、トマト、玉葱、白ワイン、塩でグツグツ煮込んで出来上がりです。
Fire生活91日目 〜壊れたグッズで遊ぶねこさんに癒やされた日〜
飛ばされる〜🍃🫨 栄養入りの水のせい？ いつも通り、起床。花に水をやり、パンとコーヒーで朝食。昨日、花に栄養入りの水をやったせいか、花がさらに咲いている気がする。午前中は、今日で決まってしまうかもしれないMLBのワールドシリーズを観戦。しかし、試合の途中でTVerでのドラマ観賞に切り替える。 カチャトラごはん お昼は、昨日ランチに行ったお店で、中の人が食べていたカチャトラごはんを作ってみる。家にある材料の都合上、具材を多少アレンジ。お店のカチャトラごはんには、なすが入っていなかったようなのだが、冷蔵庫になすがあったので入れてみる。昨日の夕飯に作った湯豆腐のお湯もとっておいたので、そのお湯でなめ…
【カチャトーラ】手羽元で作るトマトソース煮！仕上げのコツは…⁉
骨付きチキンのトマトソース煮！イタリアのマンマの味！仕上げにちょい足し調味料で一味足りないを解消！パンやパスタのおかずにぴったり(^^♪今日も家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ。チキンがパサつかないコツは？じっくりコトコト…煮込んで美味しい！
こんにちはふぁそらです♪ ワインと共にいただきたい青の洞窟おかずシリーズがあったので作ってみました。 これ超簡単に本格的な料理ができるのでお勧めです。 上の写真はアクアパッツァ メインの食材を用意して、ソースを合わせるだけで、簡単に、贅沢な気分が楽しめるイタリアンメインディッシュをお楽しみいただけます。エキストラバージンオリーブオイルと白ワインの華やかな香り高いソースで、にんにく、ブラックオリーブが引き立てるおいしさです。 そう！ ブラックオリーブがたまらなくいい！ 家庭菜園のバジルを添えたらそれらしい雰囲気に。 白ワインで乾杯です。 違う角度からも。 2人分なので我が家にピッタリ。 金曜の仕…
