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【ミシュランガイド2023★ペナン編】『第3回』ペナン発祥アッサムラクサの名店『Wan Dao Tou Assam Laksa』
こんにちは😊 第2回Kebaya Dining編に続き、私はペナン在住なのでペナンのミシュラン店まわって記事にしていきます。今回第3回はペナン名物で有名なアッサムラクサ編です♪ 正直、このお店は今まで食べたアッサムラクサの中でダンッッットツで美味しかったです。マジでオススメでございます!!!! アッサムラクサとは? ラクサはスパイシーなスープに入った麺料理で、マレーシアの地域やシンガポールなど地域ごとに特色があります。ココナッツソースベースにカレースープを加えたカレーラクサやサラワク州では地元スパイスを使ったサラワクラクサなどが様々な種類があります。 特に、ペナン島発祥であるアッサムラクサは魚…