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プチ情報 愛犬も大好きな奈良県産の古代米の寿し（古代あなら寿し）
犬との旅行プランナーのキャンディです。 犬と一緒に旅に行くときのお手伝いをします。 奈良県橿原市在住で、普段、SNSで奈良県内明日香村、橿原市、桜井市、高取町などの愛犬と行ける史跡などを紹介しています。 今回は、奈良県内の史跡の話ではありませんが、奈良県橿原市、明日香村に観光に来た時は、是非、飛鳥人も食べていた古代米で作った古代米の寿司について紹介します。 大和八木駅構内の「うめもり」で販売している古代米で作った古代あなら寿し。愛犬もおいしそうと鼻クンクン。 飛鳥時代、都があった奈良県明日香村周辺は、多くの飛鳥人が居住し、黒米を稲作し、主食として古代米（黒米）を食べていたことから、現在、飛鳥ブ…
寒暖差がある今日この頃。うなぎと古代米を食べて滋養を摂りました。古代米は黒米です。あつあつの古代米にうなぎ美味しいです。山椒をかけていただきました。こちらは旅行先で知った「ひつまぶし茶漬け」を思い出した食べ方。わさびをのせて熱いお茶をかけました。医食同源、冬は特に栄養のあるものを食べましょう。鰻の旬は、10月から12月です。そういえば「うなぎ」が好物だった母方の曽祖母（ひいおばあちゃん）。90歳前後の長...
![[古代米]食生活について語ろう](https://static.blogmura.com/image/no-image-07d9f35fd786d693ec0205a760f8cf63.webp)
・古代米Ancientricevarieties/Wildriceこだいまい現代の米と違い長い草丈、生育期間が長く収穫量が少ない等の難点がありますが、痩せ地でも育つ生命力のある、米でした。現在も一部地域で栽培しています。イネ科、東南アジア原産です。稲の原種として中国から色の付いたお米が伝わったことから、古代米と呼ばれ日本では縄文時代後期にはすでに栽培していた形跡があります。収量が少ないながらも荒れ地でも生育の良い品種であったようです。生命力が旺盛で玄米に色や香りのがある有色米、イネ科イネ属で黒米（紫米、紫黒米[しこくまい]:アントシアニン系色素:餅種もち米）、赤米(タンニン系色素:粳種うるち米)、緑米、香り米などがありました。黒米Blackkerneledrice、赤米Redkerneledriceの種皮...[古代米]食生活について語ろう
プランター田んぼの古代米 もう良いかな？と刈りました。 この品種は刈り取ると切り口が紫色！ 借りていた田んぼの方は 除草剤を撒かれて枯れてしまったので 今年はこれだけの収穫です。 にほん
今回の画像はスマホで写したものです。スマホからファイルのアップロードは、FC2では大きなサイズはアップできませんでした。編集後はより画像が小さくなりましたm(__)mJ さんJ さんMN さん作品をご覧いただきありがとうございます！花材ハラン 古代米 トウガラシ ★アーカイブ：記事下部or上部に貼ったURLストック『保存しておく記事・動画...
〈青森県八戸市是川〉 今日は是川縄文館（これカフェ）で縄文ラーメンと縄文カレーを食べて来ました。 場所は 青森県八戸市是川 横山-1 是川縄文館 0178-38-9511 https://goo.gl/maps/52cdYpC9ksfuCoJC8 2021年に世界遺産登録された『北海道・北東北の縄文遺跡群』の一つ史跡是川石器時代遺跡の展示が見られます。 是川遺跡では国宝合掌土偶を見ることができます。 是川縄文館について 営業時間9：00〜17：00 休館日：月曜日 入場料：大人250円 ：高校・大学生150円 ：小学生・中学生50円これカフェについて メニューは 縄文ラーメン 縄文ラーメンの麺…
【古代米・赤米】をご存知ですか？赤米は、昔のイネの特徴を色濃く残す一種で、縄文時代から伝わり現在もなお多くの人に食されているお米のひとつです。今日は、私が普段から食べている【古代米・赤米】をご紹介しようと思います。赤米とは赤米とは、文字通り
続々登場する「改良米」には気をつけて 新米の季節がやってきました。 味、値段、産地、品種、栽培方法、毎日食べるお米は、どのように選んでいますか？ お米の品種、最近
【食べる処方箋】腹持ちと集中力が持続!?雑穀米+タンパク質ごはんのススメ
大人になってからの勉強って学生時代に比べるとすっごく難しく感じます。高校生みたいに単語はスラスラ頭に入らないし、仕事をする中で時間を確保しようと思うと、疲れていたり、思うようにいかないこともたくさんあります。センター試験を勉強していた頃、看
