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毎年この時期になると大分県産のカボスを頂く。 送ってくださるのは母のお友達で、おすそ分けをもらった。 昨日の記事の来客用布団にくるまれて来たカボス（笑） 毎年これでジャムを作るのだが、カボスはかーなーり手間がかかる。 1．カボスを半分にカットして果肉をスプーンでくりぬき、果汁を絞る 2．皮から袋を外し、種と一緒にお茶パックなどに入れて煮出し ペクチン液を作る 3．残った皮を千切りにして数回ゆでこぼす 4．1．2．3に砂糖を加えて煮る あんまりやる気にならないけれど 来週は抗がん剤だし、傷む前に作ってしまいたい。 「仕方ない、やるか。」 と砂糖の量を調べていたらこんなレシピを見つけた。 cook…
