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🥂 カヴィッキオーリ (-▽°)b マルヴァジア エミリア 🍾🥂 sparkling wine ︎👍🏻 ̖́- alcohol 8%🍾 スパークリング 🍷 ワ…
小僧も家族も酒が弱いので、たまにシャンペンを開けても一本飲み干せず、残ってしまう。泡の力が命のシャンペンをどう保存するのか?長年の試行錯誤の結果が出たので、報告する。 結論から言えば、サランラップを二枚重ねて瓶の口に被せ、輪ゴムでしっかり締める、この方法が保存用の特別な器具を使うより、簡単で効果的だ。 サランラップを被せ、輪ゴムでしっかり締める。 こうしておけば、シャンペンの泡の力は五日はもちます。この方法を教えてくれたのは、給仕のプロの黒服だ。以来、飲み切れず残したシャンペンはサランラップを瓶の口に被せ、輪ゴムで締めて冷蔵庫で保管している。 泡の力がシャンペンの命である。今回紹介した方法で、…
朝日文庫「わが家の夕めし」には、フランソワーズ・モレシャンさんの夕飯も収録されている。食卓には、シャンピニオンサラダ、トマトとシソの葉のサラダ、ラムチョップ、クレソン、イチゴとシャンパンが並んでいる。 昭和53年(1978年)、たとえ当時の日本が豊かになっていたとしても、この食卓の美しさは金では買えないフランスの文化を感じさせる。 写真が撮られた昭和53年(1978年)の日本で、クレソンやシャンペンを口にしたことのある庶民がどのくらいいただろうか?窓に掛けられたたスダレやテーブルクロス、イチゴの出し方もおしゃれな空間を作っていて、当時この写真を雑誌「アサヒグラフ」で見た読者は、写真の隅々まで注…
北アフリカや西アフリカのフランス語圏アフリカに行く時は、パリ経由で行く。パリまでエールフランス、パリから先もエールフランスだ。 エールフランスはパリを拠点に全世界の主要都市に繋がるネットワークを構築している。とりわけ、仏語圏アフリカに対しては、他の航空会社が対抗できない圧倒的な力を有していると、小僧は考えている。 前号で、1994年5月、内戦状態になったイエメンからジプチにフランス海軍の軍艦に乗って邦人が避難したと書いたが、海に限らず空でも同様のことは起きている。空の主役は、エールフランスだ。 アフリカ仏語圏で、クーデタ、軍や民衆の反乱で騒乱状態になった国から脱出する時、多くの場合、空港にはエ…
気持ちいい時、シャンペンを飲む。さらに、気持ちよくなる。 祝いたい時、シャンペンを飲む。お祝いの気持ちが、さらに大きくなる。 シャンペンは、めでたいお酒です。幸せのお酒です。少なくとも、私にとっては。 ふさぎこんだり、不安な時、シャンペンは、飲みません。 前号で、「ツァリーヌ」という名のシャンペンを飲んだお話を書いた。何か、いいことがあったのか? 実は、その日、一年ぶりの健康診断の結果が、地元のかかりつけ医?から郵送されてきた。恐る恐る、診断結果を見てみれば、まずまずの結果でありました。 健康状態は完ぺきではないが、なんとかコントロールできる程度であり、前回から特段悪化もしていませんでした。 …
子育て真っ最中の時、ディズニーのビデオ「不思議の国のアリス」を繰り返し子供に見せていた。一緒に見ているうちに、親もいくつかの場面を覚えてしまった。その一つが、「いかれ帽子屋」が登場する場面。 まず、名前が気に入った。「いかれ帽子屋」だ!めちゃくちゃな男で、めちゃくちゃな歌を歌う。 「何でもない日おめでとう!」を繰り返す。そしてお茶で乾杯をする。お誕生日はたった一日で、残りの364日は「なんでもない日」だ。でもいいじゃないか、なんでもない日に乾杯しよう。 乾杯好きの小僧の頭に残った、「不思議の国のアリス」の名場面は、いかれ帽子屋の「なんでもない日、おめでとう!」だ。 小僧の毎日は、それこそ「なん…
上巳 お花の心で仲良く! 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m ショパン 革命 フジコヘミング上巳過去の3月3日は 我慢がしきれなくなって鉄砲水が走るようなことが多かった。お雛様のうららかな日と思しきやかつては 桜田門外の変があって 老中が暗殺された。また天正元年には足利義が信長追討の挙兵外国ではアロー戦争が勃発したっりロシアではアレクサンドル2世が 農奴解放をした...
やっと夏にお祝い事が/ Celebrating something special
グラミー家は2人ともお誕生日が2月なのでお祝い事と言うと冬ばかりだったのですが今年からやっと夏にお祝いできる日ができました♪ 内容は公開しませんが。という事で旦那は有休をとってくれてシャンパンランチでお祝い💕 ヽ(*´∀`)ノCelebrating something special.... with↓↓↓スペシャルランチのチョイスはマグロのポキを前菜にメインのラム肉と2Lb of Lamb↓↓↓バハマ獲れのロブスターテール♪いつも買うブランドのロブスターより大き...
去年と同様バルコニーでお祝いしようと思っていた1日早めの昨日の独立記念日ランチ。あいにくグアムは変わりやすいお天気だったので今年はインドアにて。ロイヤルブルーのラベルがなんとなくインディペンデンスデーに合うのでシャンパンはポメリをチョイス♪グアムにいるとどっちみちシャンパンのチョイスは限られてますが。↓↓↓去年から独立記念日パーティーの恒例にしようとしているシーフードボイルがメインのお料理です。ロブス...
レジのお姉さんの驚きの発言/ Lanson Sunday Lunch
ちょっと前にベース内のお店で 2箱だけ入荷されたグラス付きのギフト仕様のランソンのロゼ。グアムにいるとほとんど決まった銘柄のシャンパンしか手に入らないので初めてグアムの店頭で見たランソンを即買いです。笑グラスは要らなかったんですけどボトルのみの単体売りはなかったのでしょうがないです。(^∀^;)I found Lanson Rose at Nex.It's so rare to see any Champagnes other thanMoet, Dom Perignon, Guilleminot, Dra...