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さわらのソデフライ♪
何度か書いておりますが金沢で「さわら」と呼んでいるのは・・・「カジキ」のことです！お魚の呼び名って､本当に地域によって違いますよね。「さわらのソデ」買って...
#かぶの皮のきんぴら
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登志子のキッチン
北海道の「いずし」と「すじこ」・・・かぶの仕込み！
北海道のお料理名人「伊藤さん」のお手作り「たこのいずし」(北海道の郷土料理)と「すじこ」です。伊藤さん仕込みの「すじこ」は↑こうやって一口サイズにちぎって...
