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セリ科の植物なのでパクチーの親戚筋にあたるアジア原産のハーブ。特有の風味と少しほろ苦い味がします。長い茎のシャリシャリの食感が非常に面白いですよ。メディカルハーブのゴツコラ (Gotu Kola) の名称でサプリメントにもなっているのです。
万人受けはしないけどクセになるタイのヘルシースープ「ゲーンオム」
今日は、トムヤムクンとかトムカーガイのようなタイ料理の王道ではないけれど、私が大好きなスープの紹介です。 その料理の名前はゲーンオム（แกงอ่อม）といい、主にタイの北部やイサーンと呼ばれる東北部でよく食べられるスープなんです。
今年の雨季は遅めに雨が多いマレー芝も植木も全部がわさわさし出しました 先月にリポートしたこぶみかんの木が急激に伸びていたのでびっくり 『異常な程の牛歩戦術』で…
わが家で収穫したレモングラスです長いニラにしか見えませんね これでお正月にしめ縄を作ろうと思っているのに毎年この時期に刈ってしまいますなんでやねん自分でも分か…
