ハッシュタグ記事一覧

冬至なのでハーブ湯にはいりました

猫をモチーフにした布雑貨を作っています。

2022/12/23 14:17

絶品 鴨とクレソンの山椒鍋

www.youtube.com コロナ禍もピークを越え、店にも客足が戻り始めた4月、中軽井沢の村民食堂に行きました。村民食堂入り口の季節限定ランチ・メニューに、目が釘付けになりました。そこには、「鴨とクレソンの山椒鍋」というメニューが大きく書かれています。鴨も、クレソンも、山椒も、いずれも私の大好物です。これを頼まないわけにはいきません。 まずは、リボン状にそがれた春ごぼうと薄切り長ネギを、薄味のおだしに入れ、あたためます。お鍋には ― ちょっと驚きましたが ― 山椒の実も入れます。和食の木の芽和えなどでは山椒の葉のほうが使われますが、ここでは実のほうを、それもかなり沢山入れます。すると、香り…

2022/12/18 09:01

うつぼ草／夏枯草 神のいれもの

花枯れて薬となる 夏は植物にとっていちばんの成長期です。 野山も平地も河原にも、最大出力で緑が生い茂り 競うように花を咲かせます。 そんななか、まるで盛夏に背を向けるように 花枯れてしまうのがうつぼ草です。 1年を24等分して 四季折々の花鳥風月をあらわす24節気では うつ...

2022/12/17 15:07

シャタバリの効能

インドはアーユルヴェーダのなかでも、優れた効能をもつハーブ「シャタバリ」私も体調に応じて取り入れることが多く、非常に助けられているハーブでもあります。

2022/12/17 01:37

振り返り ごみ捨て in廿日市市

2022/12/16 22:55

今日も穏やかにレッスン（エディブルフラワーは可愛い）…

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。 こんばんは、ご訪問ありがとうございます最高気温が15℃と昼間は暖かな日でした今日もレッスン開催…

2022/12/16 20:16

ターメリック・ペーストのアレンジレシピ

Grazie🎄 ターメリックがもつパワー、その素晴らしさを再確認させてくれたのが、1人の女性との出会い。傷みで歩けないほど、関節炎がひどく、半信半疑でターメリックとブラックペッパー（脂質と同時に摂取）を使いだしたところ、1か月ほどで、痛みの軽減を実感、さらに続けることで、すっかり歩けるようになったと話して下さった。彼女は、サプリではなく、食品のターメリックを使ったとのこと。カレーに加えるだけではなく...

2022/12/16 18:42

新年の幸せを呼ぶ！ラッキーハーブ、春の七草 Healthy New Year with Japanese spring herbs

鑑賞用のラッキーハーブ、春の七草の籠がそろそろ出荷準備。「幸運をもたらす」を英語でbring good luck他、「春の七草」を英語で……。あっという間に師走もすぐそこですね。鑑賞用の籠は……。

2022/12/16 13:41

ぶりのバターソテー♪

 最近畑でハーブをいくつか育てているんですそのうちの1つ、ディルを使いたくてのメニューだったのかな、これは ぶりをバターでソテーして、付け合わせはパスタ 近頃…

2022/12/15 20:06

大自然の中でクリスマスリース作り

こんばんは、はやまりか（chi-）です。 先日、スターヒルズで恒例の「クリスマスリース作り」に行ってきました。昨年、一昨年はコロナ禍で開催されなかったので久し…

2022/12/12 23:41

第六感以上の意識で5次元的に生きる(違和感☆先生)

ご訪問ありがとうございます締切日にちょっと遊んでみました〜(笑)可愛い💖💖💖昨日の記事はコチラ♪『縄文的スキルを磨く「生き方」へ(出来てるツモリ)』ご訪…

2022/12/07 19:27

茅野市・ハーバルノートシンプルズ

友達の誕生日プレゼントを買いに久しぶりに茅野市にある「ハーバルノートシンプルズ」さんへ私がプレゼ...

2022/12/07 08:35

真っ赤なローズヒップ と 真っ赤なイタリア流 セクシーな縁担ぎ

Grazie🎅 今年は、例年より1カ月以上遅れで、丘へ摘みに出かけた、野生ローズヒップ。2022年後半、降雨量が増えたことで、昨年より大きい実を2kgほど収穫した。遅くなった分、木で熟したローズヒップは、とても甘い。摘みながら、ほおばり、ビタミンC補給、上り坂の疲れを癒す。🔔目次🔔1．イタリアのクリスマス風景2．セクシーな縁担ぎ 大晦日の赤い下着3．古代の赤はどうやって作られたの？ 1．イタリアのクリス...

2022/12/07 06:51

いらくさ／ネトル 負のオーラを跳ね飛ばす

卓越した栄養と特性 いらくさはイラクサ属の多年生ハーブです。 茎や葉に小さい針のようなトゲがあり ゴム手がないと手摘みはできません。 日本では山菜として人気の高いハーブでもあります。 トゲトゲの根元には、皮膚かぶれの原因となる成分があり それが皮膚につくとジンマシンが出たり...

2022/12/06 08:37

新しいおやつ

Grazie🍂 新しいおやつが届いた。ブラックフライデーで買った、ミツバチ花粉、ビーポーレンである。産地によって、質や味が異なるので、今回は、スペインタラゴーナ県の、緑に囲まれた地域にある、1810年から続くMuriaから購入。2022年、オーガニックフード・イベリアにて、最も持続可能な蜂蜜と評価された養蜂場である。サラダに入れたり、スムージーに入れることもできるけれど、ほんわかした甘さを味わうため...

2022/12/03 23:44

冬に備え、プロポリス抽出液を作る

Grazie🎅  あれから待つこと25日、鎮静と快眠のハーブ、バレリアンチンキの完成。 臭いルーツGrazie🍇 花、葉、実、種、根ハーブは、それぞれ部位ごとに、適切な収穫時期がある。どの部位がどの季節だろうかと、そんなに難しく考えなくても、花が咲く頃、植物は花にエネルギーを注ぎこむので、エネルギーに溢れた部位である花を収穫、逆に、葉を使うハーブは、花が咲きだすまでに収穫、実がなれば、実を収穫、根っこ&nbs...

2022/12/01 04:09

■11月の外庭 -2022-

11月になり、つぼみだった小菊が一気に咲き始めました！＾＾小菊は切り花にしても水揚げが大変ということもないし長持ちするし、たくさん咲くので束で生けても、一枝で生けてもそれなりに様になるし、和洋どちらの雰囲気もあり◎挿し木で簡単に増えるし、宿根草だし、手が掛からないし花期も長いなど、良いことづくめ！こちらは白色の小菊↓ただし、品種によるのか？土との相性なのか？いつ間にか絶えてしまっているのも特徴だったり...

2022/11/30 22:08

ああもう～一生を棒に振りそうだっ！！

マズイよー何も出来んかったよーせめてせめてそうだなええっと返り咲きたいよないや咲いた例はないから返りではないけど・・・枯れた様な枝から新芽の出ているフェンネルの如くにほんブログ村人気ブログランキングへ...

2022/11/30 18:09

エルブ・ド・プロヴァンス入り自家製パンと自家製クルトンの作り方 毎日ご飯

「エルブ・ド・プロヴァンス」と言うドライハーブをご存知ですか？ エルブ・ド・プロヴァンスとはこちら ちょっと小綺麗に撮ってみた ❏エルブ・ド・プロヴァンス ＊HERBES DE PROVENCE（直訳するとプロヴァンスのハーブという意味）。 ＊フランスのプロヴァンス地方で使われる様々なハーブをブレンドしたもの。 ＊よく使われるハーブを一括りにしたものを特に「エルブ・ド・プロヴァンス」と呼び、他のハーブと区別するようになった。 9種類のハーブが入っています 結婚したばかりの時に、FELISSIMO（通販）をやっていて、その中で「プロヴァンスの風を感じる会12ヶ月（確かこういう名前）」で送られ、初…

2022/11/30 10:29

冬の喉ケアは花梨とスミレのシロップで

芳醇な香りの花梨。この季節だけの恵みに感謝しながら、喉を潤し、咳を鎮める特別なシロップを作る。煮詰める方法もあるけれど、私のシロップは発酵を楽しむ酵素シロップだ。そしてハーブをプラスする。 去年は花梨とスミレとてんさい糖だけで作ったが、今年はフェンネル・カルダモン・シナモンも加えて、ちょっとスパイシーシロップにしてみようかな。 スミレは小さくて可愛らしい花というイメージだが、医学の父ヒポクラテスお墨付きの優れた薬草だ。薬草療法ではスミレの鎮咳作用がよく知られているので、私の作る冬のシロップにスミレは外せない。 でもハーブの輸入全般が厳しいらしく、オーガニックのドライスミレを手に入れるのが大変難…

2022/11/30 09:09

ベランダのハーブで♪えび団子のサルティンボッカ 毎日ご飯

ベランダのハーブの整理をしています。 今年の春だったか昨年の秋だったか、ちゃんと剪定？しなかったのでベランダのセージがあまり成長しませんでした。 なので夏の間はほとんどセージの恩恵がありませんでした⤵ 現在はばっさり切り、切ったセージでえび団子のサルティンボッカを作りました。 これは1年ほど前に「世界まる見えテレビ特捜部」を見ていて、その中でアメリカのテレビ番組「世界で一番料理下手による料理コンテスト」のようなものをやっていて、テーマが「海老のサルティンボッカ」だったのです。 「海老でサルティンボッカを作るんだー。やってみよう〜⤴」と思い、1年経過してしまいました💦 番組で使っていたような大き…

2022/11/28 10:23

はまなす 薔薇文化の親種

バラの親種 はまなすは学名 Rosa rugosa（ロサ・ルゴザ） バラ科バラ属の落葉低木で、いまでは何万種とある ローズのもとになったバラ属のひとつでもあります。 バラの原産地はすべて北半球にあり 日本もバラの自生地として世界的に知られています。 乾燥にも日光にも強く 耐...

2022/11/27 17:57

【NZ地味暮らし】紫蘇のジェノバソースと芋ニョッキ

季節がら 庭で色んな野菜が穫れるようになった。 今収穫できるものを毎日消費する傍ら、冬に向けて保存もしておきたい。 数年後年金生活に入ったら、ほとんどの野菜を庭で自給自足して暮らすのが理想。 今は紫蘇とバジルが沢山できるので、今日はジェノバソースを作った。 室内プランター栽...

2022/11/27 14:24

メリッサ／レモンバーム こころの特効薬

歴代専門家のおすみつき ハーブで探すならレモンバーム 精油で探すときはメリッサ 和名はコウスイハッカ（香水薄荷）といい 南ヨーロッパ原産のシソ科ハーブです。 ギリシア語でメリッサ（Melissa）はミツバチのことで 生まれてすぐクレタ島に隠された神々の王ゼウスは メリッサの...

2022/11/22 14:59

おばあちゃん救出作戦

Grazie🍂 北風とすれ違う坂、こんばんは登ってくるおばあさんとあいさつを交わす。散歩に出かけるも、今日は一段と寒い。手早く、からし菜を摘み、帰路へ。寒いので、そのまま家に帰りたかったけれど、途中、最後のマローを摘もうと、城跡に立ち寄る。今日は手袋がいるねそんなことを言いながら、摘んでいると、先ほどのおばあさんが、突如、柵の外にある1．5mほどの高さの城壁に、姿を現す。強い方言訛りで何かを私たちに...

2022/11/22 02:48

低糖質レシピ ひよこ豆のソフトクラッカー

Grazie🍂 低糖質ダイエットを続ける中、学んだ新しいレシピにチャレンジ。今回の主役は、ひよこ豆粉。ひよこ豆粉の糖質は、100g中 3．5gと他の粉に比べると低め。日本で低糖質ダイエットによく使われる、おから粉のように使える。小麦粉100gの糖質が、70g近いので、低糖質ダイエット向けの強い味方である。🌟ひよこ豆粉のソフトクラッカー🌟🍎材料250gのひよこ豆粉玉子2個水70g塩・胡椒 少々カレー粉 小...

2022/11/21 22:44

ニーム（インドセンダン）とは？効果や使い方｜髪を美しくするアーユルヴェーダハーブ辞典

古代から、健康効果があるとされ、アーユルヴェーダでも重用されてきたハーブ。 私たちの取り扱うエコヴェーダの商品は、このハーブが基本となってつくられています。 そんな髪を美しくする効果のあるアーユルヴェーダハーブを紹介していくシリーズ。今回は、ニーム（インドセンダン）です。

2022/11/21 21:12

家事改革の一環ですから

ミント今年最後の収穫 フレッシュハーブティーは簡単で大好きだけど他にもﾞ簡単な活用法"(ここ大事)はないものか………とネットでしつこく調べると、あったあった！簡単な活用法！ 飲食用じゃなくても簡単に消費できれば何でも良かったのだが、結局 洗って乾かして漬ければ完成！のミント...

2022/11/21 14:54

黒い食べ物って、怖い

Grazie🍂 黒い食べ物って、みたことないから怖い。ある日、日本から持ってきた材料と母のレシピで、巻き寿司を作った日、ホームステイ先のホストの娘さんに言われたこと。当時は、日本食レストランも、都会に数件のみ、今のように、海外のスーパーに、お寿司が並んでいる時代ではなかったから、カナダの田舎で、黒い長い食べ物を初めて見た彼女とっては、衝撃的だったのだろう。その感覚を理解できたのは、私も、初めてアメリ...

2022/11/20 18:52

ブリンガラージ（タカサブロウ）とは？効能や使い方｜髪を美しくするアーユルヴェーダハーブ辞典

古代から、健康効果があるとされ、アーユルヴェーダでも重用されてきたハーブ。 私たちの取り扱うエコヴェーダの商品は、このハーブが基本となってつくられています。 そんな髪を美しくする効果のあるアーユルヴェーダハーブを紹介していくシリーズ。今回は、ブリンガラージ（タカサブロウ）です。

2022/11/20 17:23

アーユルヴェーダ×髪｜ツヤ髪を導くアーユルヴェーダハーブ一覧8選

アーユルヴェーダでは、頭・耳・足裏の3点が重要なマッサージポイントだといわれています。 中でも、頭部のケアは脳や全身にも影響を与え、健康やリラックスなど様々な効果があり大事にされてきました。 もちろん美髪にも効果があります。 今回は、そんなアーユルヴェーダと髪の関係についてみていきましょう。

2022/11/18 15:43

アンジェリカ 大天使ミカエルのハーブ

天使のハーブ アンジェリカは和名セイヨウトウキ（西洋当帰 Angelica archangelica） 学名の Angelica は天使 種小名の archangelica は大天使の、という意味で 生粋の天使まみれの名をもつハーブです。 大天使とはミカエルのことを指してお...

2022/11/17 13:52

カレンデュラ育て｡◆土づくり◆

カレンデュラの種が発芽してから、そろそろ3週間。 いつの間にやら本葉も出て、大きくなってきました。 今回載せている写真は少し前の日のものなので、昨日はこの写真よりもう少し大きくなってきています。 なので、そろそろ植え替えをしなければいけないのですが… 植え付ける場所の...

2022/11/15 11:49

ジンジャーリリー（ハナシュクシャ）とは？薬効や使い方｜髪を美しくするハーブ辞典

古代から、健康効果があるとされ、重用されてきたハーブ。 私たちの取り扱うエコヴェーダの商品は、このハーブが基本となってつくられています。 なので、髪を美しくする効果のあるハーブについて一つ一つ取り上げていきたいと思います。 今回は、ジンジャーリリー（ハナシュクシャ）です。

2022/11/15 11:08

ビオラとマロウの芽が出ない‼︎エディブルフラワーの種を蒔き直し。発芽のためにやったこと。

エディブルフラワーを育てたくて、月に蒔いたビオラとマロウの種。ビオラの種から、待てど暮せど、芽が出ません‼︎マロウは5日目に1つ芽が出ましたが、その他の種は発芽していません。芽が出ないのはなぜ？原因を考えてみました。■直射日光が当たって暑す

2022/11/13 14:38

ベランダのハーブで♪レモンバームのクッキー作りとヤオコーのお弁当 毎日ご飯

ベランダのレモンバームが秋だからか枯れてきました。 多分根は元気なので、上の方を切って、切ったものをクッキーに入れることにしました！ レモンバーム ❏多年草 ❏シソ科、コウスイハッカ属（メリッサ＝ギリシア語で「ミツバチ」という意味） ❏レモンに似た爽やかな香り♪本当に癒やされます！ ❏ハーブティーによく使われます。 レモンバームクッキー 【材料】【所要時間約60分】 ＊薄力粉 100g ＊バター 70g ＊砂糖 40g ＊塩 ひとつまみ ＊卵 1/2個（20gくらい） ＊レモン果汁 大さじ1 ＊レモンバーム みじん切りの状態で大さじ1強 ＊グラニュー糖 大さじ1 ざっくりした作り方 1.バター…

2022/11/11 10:06

秋の音

Grazie🍂  マロ―（薄紅葵 Malva）の花が、満開である。のど（の炎症）のハーブ。オクラと同じアオイ科で、若い葉っぱもサラダやリゾットブルスケッタ、ペーストとして食すことが出来る。ハーブ臭さや、苦みなどがなく、ニュートラルな味なので、とても食べやすい。オクラ同様、若干ぬるぬるしているので、プレビオティックとして、最適なハーブ。乾燥させると、美しい薄紫色に変る。ギィーギィーピフィーピフィー名を知らぬ...

2022/11/10 00:50

パセリ 食べる？食べない？

岩場のセロリ パセリといえば日本では 葉の縮れたモスカール種を想像します。 葉縮れパセリは品種改良によって生まれた種で カーリーパセリと呼ばれています。 とはいえ葉縮れパセリは、ほとんどの方が召し上がらず 最近ではお残しものの自虐ネタ象徴みたいに扱われはじめて 試行錯誤され...

2022/11/08 17:23

アルケミラ・モリスをまた購入しました

昨日、地元近郊の種苗店へラベンダーを買いに行ったら……ついアルケミラモリス（レディースマントル）を買ってしまいました。 アルケミラは寒さに強いので、今から購入しても冬を余裕で過ごせます。 来夏までに頑丈に育てるぞ！ ……で、ラベンダーはレース・デンタータ系しか置いてなかったので諦めました……イングリッシュ系はまだ出てこないのかな？ こちらがそのアルケミラ・モリス。 レディースマントルと表記され…

2022/11/07 19:31

ハーブ その後の成長

新作イラストの拡散もひと段落したところで…😌。 少し前に、ハーブ苗をいくつか植えた話を書きました。 『久し振りにハーブを育て始めた(^^* 秋冬に向く苗色々…

2022/11/07 16:36

ベジタリアンにこそスピルリナ

スーパーフードとして最近ではよく知られるようにスピルリナについてまとめてみました☆彡

2022/11/06 23:34

マヌカハニーとベジホットドック

出店の翌日は、片付けをしながらのんびり過ごします。簡単手抜きご飯でも子供たちが喜んでくれたから良しとしよう♡

2022/11/06 10:56

金盞花／カレンデュラ 虹のたもとの金の壺

皮膚（からだの境界線）を守る 花の色と形が、金の盃のようだから金盞花（きんせんか）。 学名の Calendula から、カレンデュラとも呼ばれます。 ラテン語の Calendae（カレンダー・月のはじめ）が名の由来で 「月のはじめにいつも咲いている花」と認識されるほど 開花...

2022/11/05 14:18

藍 ジャパンブルー

スペシャリストの藍色 日本の伝統色に藍色があります。 世界ではジャパンブルーと称される、藍色（インディゴブルー）。 和色のルーツは植物が多く、植物名がそのまま色を表すことばになることも多々あります。 藍色の語源となったのは植物の藍（アイ）。 タデ科の植物で、アイタデ、タデア...

2022/11/05 14:15

桑 絹を生む霊樹

お蚕さんと桑 桑といえば蚕（かいこ）のエサとなる葉を茂らせる、地球上で唯一無二の樹木です。 蚕のマユからつくられる絹糸は、明治のころの基幹産業で 当時の日本を支える重要な輸出品でした。 養蚕業が全盛期だった昭和初期は、桑畑の地図記号もあり 日本の原風景としての一時代を築いた...

2022/11/05 14:14

毎日の掃除、見直してみました

小さな子供も、ペットも居ない 我が家 掃除をして気づくことは ほとんどが埃です それから少々髪の毛が落ちていたり ほんの少し食べ物や 糸くず 不思議なことに 家の中は汚れないのに どうしてこんなに毎日毎日埃が出るものかと 人の動きがある以上 お布団を畳んだり 衣類などの布製...

2022/11/01 11:05

カレンデュラの発芽その後

カレンデュラの発芽に気付いた日から3日後の写真。 種蒔きから、1週間経ちました。 発芽していた芽が大きくなってきて、新しく発芽した芽も増えてます。 ...

2022/10/31 12:52

片付けと休息時間

昨日は土曜日の出店の片付けと、子供たちも疲れが出ていたので、ゆっくりと休息をしました☆彡

2022/10/31 11:00

マイナンバーカードができたけど5年後どうなる？

昨日、マイナンバーカードを貰いに 市役所に行ってきた 毎週木曜に行っている午前中の ストレッチが終わって昼食のあと 通知カードと免許証、ハガキを持って行ったのだが 2時間待ち 待ってる間の人間ウォッ

2022/10/28 17:01

庭の「タンジー」

「タンジー」はキク科の多年草で、ハーブの1種、原産地はヨーロッパ～中央アジアです。和名はヨモギギク、舌状花が無く、ヨモギに似た香りがあります。玄関の右手前、リンゴの樹の脇に植えてあります。草丈が130cm程に伸び、たくさんの黄花を咲かせ続けます。7月から咲いていて、画像は8月初めです。シダに似た切れ込みのある緑の葉には香りがあり、径1cm程の丸いボタンのような黄花が庭を明るく彩ります。9月下旬の花のアップ、傷ついたシジミチョウが休んでいます。富士リンゴが色付いてきた、10月上旬です。10月中旬の花、現在も名残り花が咲いています。庭の「タンジー」

2022/10/28 12:56