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おはようございます☆ 6月3日 私にとって忘れることの出来ない日になりました そうです 1年前の6月3日は私の人生でも大きな出来事になったのでした 25年間勤めたホテルが破産 6月1日に知らされて突然の即日解雇を言い渡されたのでした あの時の思いは解雇されたというよりも‥ 52年間続いていたホテルが破産になってしまった時の支配人であったことへの申し訳でした 6月も7月も8月もたくさんの会合や法事、結婚式などのご予約が入っていたのでした‥ さらにはそれまで支えてくださっていたたくさんのお取引業者の皆様へ申し訳なさ それは今でも申し訳なく思います あの破産から半年後… 新会社が設立されてまたホテルとして再スタートされる報道が流れたのでした 私も色々と考えた結果、再び元のスタッフたちと一緒に再...
おはようございます☆ 偶然に発見できる人が限りなく少なそうなので自分で言います はい 先日の洞爺湖マラソンで今年も激走した豊洲市場で鮪屋の社長をしているあの方 中野社長 洞爺湖マラソンを走り終えた後にホテルに寄ってくださったのです その際にめちゃ嬉しいお話を3つしてくださったのです☆ その3つのうちの1つはコレでした HOTEL DATTELのこのお部屋 そのお部屋に設置したのです！！！ ジャン☆ そうなのです！！！ 中野社長から高級マッサージチェアーをいただいたのです！！！！ 自分の家に置こうかと思ったりもしましたけど‥ せっかくなのでHOTEL DATTELの客室に置かせていただきました☆ なのでこのお部屋に泊まっていただいた方はラッキーなのです☆ 中野社長 いつも心強い応援をし...
おはようございます☆ 先週と先々週はおかげさまでずっ〜〜〜と忙しかったです！！ HOTEL DATTELになってからは少ない人数でホテルを運営しているのでホントにどのスタッフもよく頑張ってくれたと思います 客室清掃のスタッフも忙しい日には厨房の手伝いに行ってくれたり、夜の宴会のサービスに入ってくれたり‥ フロントスタッフもとり天や粋やに料理を取りに行ってくれたり‥ 料飲のベテランスタッフの滝澤君も休憩していい時間なのに気がついたら厨房で仕込みの仕事を手伝ってくれていたり… そして料理人たちも超少数ながらあの規模の宴会料理や法事の料理を完璧にこなしてくれました リカちゃん人形やO〜林くんに至っては1人4役くらいの役割を担ってくれております 以前のホテルよりもかなりスタッフ力が高まってくれている...
おはようございます☆ 昨日は朝から夜まで忙しい1日でした なので8:30から 21:30までのハード勤務になりました まぁ昔は6:00〜23:30とか普通にあったのでその頃からみたらまだまだへっちゃらです☆ そんな忙しかった1日なのですが疲れが吹っ飛ぶような嬉しい出来事がありました 夕方16:00くらいに伊達旅館組合の藤岡組合長がホテルに来てくださったのです あ、ちなみに藤岡組合長は伊達市に長期出張などで滞在されるお客様でいつも混み合っている‥ 観月旅館を経営されているのです でね 毎日旅館で出るその日の献立をブログに書き続けているのです！！！ 建設関係などでパワーが必要なお客様が多いのでいつもボリューミーな夕食をご用意してくれているのでした☆ そんな観月旅館の藤岡組合長がホテルにご来館...
おはようございます☆ ホテルは1月から改装工事が続いております 屋上の防水工事 厨房設備工事 宴会場や1Fロビーの暖房設備工事 そして3月4月は1Fロビーの改装工事を進めておりました フロントカウンターやロビーはだいぶ工事も落ち着きました あと仕上げで数カ所残っているくらいになりました ジャン☆ スッキリ落ち着いた雰囲気のロビーになりました☆ 今現在はと言いますと… 喫煙コーナーを新設中 もうちょいで完成です そして… 1Fトイレの工事に入りました まだ残っていた和便器を全て洋便器に変える＆バリアフリーに改装します 1Fのトイレの後には2Fトイレ そしてスタッフ用のトイレの改装工事の予定です さらにその後にはいよいよホテル外観の外壁工事に入ります！！！ 外壁工事が終わると客室の改装工...
おはようございます☆ とても嬉しいコトに最近ホテルの宴会や会合などでのお料理を褒めていただけるコトが増えました 昨日も一昨日も宴会の帰り際に宴会の料理を褒めていただきました ホテルの料理人たちの努力もそうなのですが… HOTEL DATTELの取り組みとして‥ 伊達市の人気居酒屋 『大衆酒場 粋や』の名物 玉子焼き さらには… もう40年以上の歴史があって知る人ぞ知る 『とり天』さんの鶏の唐揚げ こんな伊達市の名物料理を宴会の料理でお出ししているのです！！！ 宴会が始まったら私がそれぞれのお店に取りに行って熱々でお出ししているのです☆ この取り組みはお客様には大好評なのでもう少し業務提携をしていただけるお店を広げていく予定なのでした そんなHOTEL DATTELの宴会料理 というワケ...
おはようございます☆ 今日も僕は元気ですっ！！！ あ、朝からうるさかったですね‥ 今日は休日なので浮かれてしまいました‥ 先日開設しました HOTEL DATTELのインスタ 開設してから3週間が経過しました おかげさまで‥ 430人増えました☆ 繋がってくださいました皆様 ありがとうございます！！！！ まずは1000人と繋がらせていただくコトを目標に頑張りたいと思いますのでまだインスタで繋がっていただけていない方はどうぞ宜しくお願いいたします！！ 一応QRコードはこちらです あっ！！ 重ね重ねお願いコトで恐縮ですが… 私個人のインスタはこちらです お時間のあります時にこちらもどうぞ宜しくお願いいたします でもね まだインスタの活用方法がよくわかっていないのでした もう古いかも知れな...
おはようございます☆ 昨日皆様にお願いさせていただきました‥ 『北海道人気ブログランキング』のご報告でございます！！ 北海道ブロックのブロガー6,048人のランキングで昨日は2位に陥落してしまったのでした そこで昨日のブログで『応援クリック』のお願いをさせていただきましたところ… ジャジャ〜〜〜〜〜〜ん☆ おかげさまで北海道ランキング1位に返り咲くことが出来ました〜〜〜〜〜っ！！！！！ ありがとうございます！！！！！！ 感謝の気持ちを込めまして今日も道端のゴミを5個は拾います！！！！ 出来ますならば本日もどうか宜しくお願いいたします！！！ （無料です☆） でね 昨日の昼間は法事、夜は歓迎会が入っていた日だったのですが、とても嬉しいことがありました 歓迎会のお見送りをしていた時 たくさんの方...
おはようございます☆ 先日開催してくださった『HOTEL DATTELを応援する会』 実はこの会はですね こんなイベントの発起人会的な要素があった会合だったのでした こんな光栄過ぎるパーティーを開催してくださるコトになりまして、その発起人の皆様が開いてくださった会合だったのでした ホテルローヤルの突然の破産からちょうど1年後の6月にこんなパーティーを開催していただけるなんて昨年の6月には想像も出来ませんでした 当日はたくさんの方に喜んでいただけるように準備いたしますので… このブログを観てくださっている方も是非参加していただきたいのです！！！！！ 宜しくお願いいたします☆ 仕事用のメールアドレスはこれです ↓ ↓ ↓ isobe@datt...
おはようございます☆ ホテルは現在改修工事真っ只中です 昨日は1Fロビーの壁紙の貼り替え工事でした 明日と明後日は宴会場とロビーのカーペット交換工事になります どんどん変わっていくホテルなので日々楽しみなのでした そしてね 昨日の夜にHOTEL DATTELのインスタも開設しました☆ これから色々と投稿していきたいと思います！！ 皆様っ！！！ どうかフォローしてください☆ 宜しくお願いいたします！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！
おはようございます☆ 今週もたくさんの宴会や会合でホテルをご利用いただきました そしてとても嬉しいコトにここ3日間だけで12件もの宴会や総会などのご予約をいただきました とても充実の日々でございます！！！ そしてホテルは連日改装工事中真っ最中なのでした 何も知らずにチェックインしてくださるお客様はさぞビックリされるだろうなぁ‥ だってね ロビーはこんな感じなのでした ねっ？！ 営業中ではありますが思いっきり工事中でもあるのです 壁紙だけではなくて… 1Fフロアと1階の宴会場のカーペットも張り替えるのです！！！ どんな感じに仕上がるのか毎日ワクワク状態で働けるのでとても幸せでございます☆ ここももうすぐ喫煙コーナーに生まれ変わります フロントカウンターの向かいにはアメニティーコーナーも新...
おはようございます☆ もう来週から4月になりますね 春ですね☆ ホテルではたくさんの団体様の送別会や会合でご利用いただきました 今朝の朝刊 HOTEL DATTELで開催された式典の様子が掲載されておりました そして今月たくさんの団体の会合でご来館してくださったお客様から‥ 『おかえりなさい☆』 『待ってましたよ！』 などとたくさんの嬉しいお言葉をかけていただきました！！ 感謝感激の3月を過ごすことが出来ました ホテルは3月中は連日改装工事中です 改装工事が落ち着いて綺麗になったホテルにたくさんのお客様が来ていただけるように営業活動も頑張りたいと思います！！ これからもHOTEL DATTELを宜しくお願いいたします！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ ...
おはようございます☆ 昨年6月の突然の破産 あれから8ヶ月後の今年の2月14日 まずは宴会場から再スタートをさせていただきました おかげさまでこれまでに約30件くらいの宴会や法要などでのご利用がありました 感謝感激の1ヶ月になりました そして宿泊部門も実は今週の17日から復活させていただきました ただ「じゃらん」や「楽天トラベル」などのネット予約がまだ手続き中のために電話予約のみの対応になっております 伊達市近郊の方はもうホテルが再スタートさせていただいているのは知ってくれている方が多いのですが宿泊のお客様は札幌圏内の方が多いためにネット予約が開通しないと宿泊はまだまだ少ないのでした… 再スタートしたのをまだ知られていないのです… でもね デメリットだけではなく‥ 前向きに考えると悪いコト...
おはようございます☆ 昨日とても嬉しいコトがありました めちゃ嬉しかったのです それは何かと言いますと… はい このテーブルセッティングです 京王幼稚園のテーブルマナー教室のセッティングなのでした☆ 毎年3月に卒園前の園児の行事として『テーブルマナー教室』が開催されているのです 今年もなんとか無事にこの『テーブルマナー教室』のお仕事をさせていただくコトが出来ました でね 何が嬉しい買ったのかと言いますと‥ このテーブルマナー教室に参加してくれたとある園児さん この日の夜にご自宅で昼間と全く同じメニュー コーンスープ ハンバーグ＆ナポリタン、ポテトフライ パン デザート これと同じメニューをお母さんに頼んで作ってもらって家で実践している写真を見たのでした で、自分で『テーブルマナー』と書い...
おはようございます☆ 2月14日からホテルは8ヶ月間の閉鎖を経て再スタートさせていただきました 3月〜5月も宴会や総会、法事などのお仕事が順調に予約が入って来ておりまして日々感謝の毎日でございます！！！ 現在はフロントロビーまわりの壁紙の張り替え作業中で、これからカーペット交換の作業に入ります そして来週からは客室や廊下などのカーペットクリーニング、客室内のエアコンの分解清掃のために業者さんが入って作業してくれる予定になっております そんな作業を経て… 今月、3月17日（月）からはいよいよ宿泊部門も復活させていただきます！！！！ 僕はホテルの部屋から見える街の景色が大好きです☆ 客室内のアメニティも以前よりもワンランク上のモノに変更させていただきます 非常〜〜〜〜〜に残念ながら現在はネッ...
おはようございます☆ 2月14日、HOTEL DATTELとしての再スタートを迎えることが出来ました たくさんのお花や励ましのお言葉をいただきました とても嬉しかったです！！ そして同じくとても嬉しかったことがありました この再スタートの初日の宴会 今回の再スタートのために昨年の6月からご尽力くださっていた伊達信用金庫様の宴会だったのです そんな伊達信用金庫様の宴会が始まった時… 冒頭でHOTEL DATTEL 井上社長が紹介され… 支配人の私と林料理長も紹介さて壇上に上がらせていただきました その際の井上社長の挨拶 昨年8月末に破産して閉鎖されているホテルの建物を下見しに来た話をしてくれました 私が初めてお会いした日です その時、社長がホテルを再スタートさせるための大きな要因だった話...
おはようございます☆ 昨年6月にホテルの破産が言い渡され、その説明を受けた日に全員が即日解雇されました それから7ヶ月の無職期間がありました そして今年1月から新会社が運営する『HOTEL DATTEL』の支配人として働き始めることが出来ました そして昨日の2月14日 記念すべき『HOTEL DATTEL』の再スタートを迎えることが出来ました たくさんの方々からお祝いのお花が届きました 感謝感激でした！！！！！ そして私は同じく感動したのが… 半年間以上も見ることが出来なかった光景 厨房からは美味しそうな匂いがしていて… 厨房ではスタッフ達が忙しそうに料理を盛り付けていたのです 煌びやかな会場の光景も好きですがこういう裏方さんが懸命に働いている姿も大好きなのです 料理人たちや盛り付けして...
おはようございます☆ いよいよホテルは明後日14日（金）から再スタートをさせていただきます！！ ホテルはまだ3月末まで色々と改修工事中ですので同時進行にはなります 改修工事中なので館内ではまだご不便をおかけするコトもあるかとは思いますが… 明後日からホテルに灯りが戻ってくるのです！！ はい ジャン☆ 今朝の室蘭民報社さんに掲載させていただきました☆ HOTEL DATTEL 地域に必要とされるホテルを目指してスタッフ一丸となって頑張ります！！！ どうぞ宜しくお願いいたします！！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！
おはようございます☆ 昨日の朝、出社してスタッフ達と打ち合わせしていた時 カンカンと音が鳴っていたのでした 屋上のホテルの看板を取り替える業者さんが足場を組む音なのですが‥ 実に早くて驚きました どのくらいまで進んだのかなぁ〜〜と思って外に出て見に行ってみたら… 早っ！！！！！！！！！！ すごいなぁ‥ プロの職人さん達の仕事ですね 昨日、ブログに問い合わせ先として私の携帯番号を記載させていただいたのですが‥ 早速お仕事のお問い合わせを入れてくださったお客様からのお電話がありました とても嬉しかったですし、ブログを観てくださっていたコトもWで嬉しかったのでした☆ 他にも共通の知人から私の携帯番号を聞いてくれてお仕事の依頼をくださったお客様もいました どんどん動き出している実感が強まってきまし...
おはようございます☆ 1月から始まったホテル再スタートへの道 7ヶ月間の閉鎖期間があったために館内の隅々まで清掃が必要になっている状況でした そんなホテル館内の清掃作業もだいぶ落ち着いてきました 現在は屋上防水工事やボイラー工事 厨房の冷蔵庫や食器洗浄機などのメンテナンス 消防機器の交換作業など 関係業者さんが連日作業してくれております 私はそんな作業とは別に連日仕入れ業者さんや関係各所への挨拶回りの日々を過ごしておりました 旧ホテルローヤル時代にご迷惑をおかけしてしまったお取引き業者さんへも順次お詫びとご挨拶で訪問している日々なのですが皆さまとても温かいお言葉をかけてくださり、再スタートへの励ましのお言葉をいただけるのでした とても大きなパワーになっておりますし、これからの責任の重さも感じ...
