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昨日は失敗した牛肉だしを入れたつけ麺。今回は少し工夫をしてみた。 いつものつけ麺よりも少し食塩の量を減らし、牛肉のだしを投入。牛肉のだしを入れたあとは煮立たせない。ネギはたっぷり入れる。 これだけの工夫で昨日のつけ麺よりかなり美味しくなった。比較のために昨日のつけ麺のつゆの写真を見るとこんな感じ。 昨日作ったつゆは煮立たせていることもあり 濁っていることがよくわかるだろう。 少しの違いでぜんぜん美味しさが違うとは。つけ麺の奥深さが分かる結果となった。 にほんブログ村 【贈り物に最適！】六厘舎のつけめん（三食入り/冷凍） 送料無料 つけ麺 ラーメン どちらでも美味しい！！★楽天ランキング1位★つ…
🍜【おすすめ名古屋ラーメン】鶴舞駅から徒歩2分！「麺屋 幸先坂」の絶品魚介つけ麺を堪能
更新日:2023/04/12 はじめに こんにちは！ 26歳サラリーマンのたろうです。 本業では製造業で新製品開発に携わっています。また、大学院では生体材料に関する研究をしていました🧪 筆者はいつも資産運用に関する投稿をしていますが、少し息抜きして、グルメ投稿をします。 今回は愛知県名古屋市中区にある「麺屋 幸先坂」に行ってきました🔥 和をコンセプトとした美味しいつけ麺がいただけるお店です🍜 筆者体験 鶴舞駅より徒歩2分。何度も足を運んでいますが、昼より夜の方が空いているのでおすすめです🌙メニューはこちら！どれも美味しそうですね🤤今回は厚切焼豚つけ麺を食べて行きますっ🍜 平打ちの太麺にほろほろ…
おはこんにちは。つちのこ二等兵です。つけ麺が食べたくなり、日高屋＠稲荷町にやってきました。今日もソロランチです。12時に到着。店内を覗いてみるとカナリ混んでました。日高屋ってコスパが良いので人気なんでしょうね。たまたまカウンター席が1つ空いてたので、並ばなくて済みました。ラッキー。卓上にはメニューが置いてあるのですが、種類が凄すぎる！メニューを全て画像に収めたのですが、枚数が多いので下の方に貼って...
おはこんにちは。つちのこ二等兵です。つけ麺が食べたくなり、日高屋＠稲荷町に行って来ました。今日もソロランチです。12時くらいに到着。『和風つけ麺』を注文。5分くらいで着丼しました。麺は通常のラーメンで使用してる麺っぽいです。default状態で通常の麺の1．5倍あるみたい。食べてみると、モチモチとした多加水麺ですね。つけ汁はカツオがドドンと効いてる和風ダシ。濃度は低めなので、麺をたっぷり汁に浸して食べて...
