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帰省から戻ってきた家内とスーパーへ。 「これ『ハモ』だす。買いデス。食べるデン。」 「はあ? え? ちょっと高くないか? それに調理したことないぞ。」 「魚屋さんディ。湯引きデァ。教えてもらったデン。」 「な、何を言ってんだ?w」 「中性名詞と女性名詞www(笑)」 「さっぱりデァ。分からんデス。デム。デン。?www」 アタシと家内が何を言ってるダスか分かりにくいでしょうが、最近のポリコレ...
梅雨~夏 関西夏のハモシーズン💡発見!・梅ミョウガが旨かった料亭風味&窓辺の猫
関西梅雨~夏にかけては鱧(ハモ)が夏を感じる食材・・・関東ではあまり馴染みのないハモでも最近関東でもハモを提供するお店がちらほらブログさんなどで見かけますハモは好みが分かれるかもしれないけれど関西人好きに人も多いかと・・・通常1匹700円~1500円大きさや物によって違いますが今回見つけたのはこの価格・・・!1匹この値段は初めてです・・・・でも小さなハモでした・・・いつもはでっかいハモをバク食いしますが、今回は試しにハモは私個人的には生の物を湯がきたて~冷やしたて~で食べるのが旨く感じます・・・小さめのハモは脂も少なくさっぱりした感じ大きなハモは脂がのっていてフワフワ食べごたえ有る感じ通常大きなハモは天ぷらにしたり鍋にしたり・・・私は鱧の落としが一番好きで、普通~酢味噌か梅肉で頂きますが私は梅肉派・・・・そこで...梅雨~夏関西夏のハモシーズン💡発見!・梅ミョウガが旨かった料亭風味&窓辺の猫