ハッシュタグ記事一覧

グランドラッキーで見つけた商品

2024年3月2日 土曜日 休日の夕方近く、MRTに乗ってグランドラッキーへ買い物兼散歩に来た。 MRTの地下鉄の駅出入口を出た直ぐの景色。 空が少し色づいている。 道路は夕方の渋滞になる少し前の状態。 歩道には、あまり人影が無い。 インドネシアの人はあまり歩かない。 少しの距離でも直ぐにバイクに乗る。 MRTの出口を出た所 グランドラッキーの店内で見つけた、日本でお馴染みのキリンのミルクティー1.5Lのペットボトル。 ミルクティーを売っている所に、別の関係ない商品が置かれている。 自分が買って、いらないものを別の所に置く。 海外でよく見かける風景。 このような風景を見ると心の中で「もぉー・・…

2024/08/11 20:46

ジャカルタで作ってみた高野豆腐料理

2024年3月5日 火曜日 日本からの持ち込み食材には二通りある。 自分が食べたくて、意識して持ち込んだ食材。 もう一つは、家の買い置き食材で、ほぼデッドストック的になっている食材。 今回の高野豆腐は、あとの食材になる。 「今日は、すき焼きにしよう。」的な感じで、「今日は、高野豆腐を食べよう。」みたいな感じにはなりにくい食材だと思う。 個人的な意見でスミマセン。 その高野豆腐料理をするために揃えた食材。 揃えた食材 地元の道の駅的な所で売っていた、スライスしたシイタケを乾燥させたもの。 インドネシアでシイタケが食べたい時に良いと思って、意識して買った品物。 これ、凄く優秀で水に戻すと数分で柔ら…

2024/08/11 20:45

作りたかった納豆の食べ方

2024年3月3日 日曜日 以前、日系スーパーのパパイヤで日本の納豆を買って食べたことがあった。 そのブログの中で、「納豆は特に好きな食べ物では無い。」的な事を書いた。 👇 当時のブログです。 kznrdiindonesia.hatenablog.com 実は、ある2つの条件を満たせば、凄く好きな食べ物だった。 2つの条件は、大量の刻みネギと生たまごを入れたもの。 日系スーパーのパパイヤで、刻みネギを売っていて買って来た。 なぜか意味も無く、普通のネギも買てしまった。 生食が可能とされている、パパイヤのプライベートブランドの「開発たまご」も買った。 しかし、私はまだそれを生で食べたことが無い・…

2024/08/11 20:45

お土産でもらった日本ラーメンを作る（その2）

2024年3月10日 日曜日 日本土産の「棒ラーメン」を2種類もらって、約1か月前に1種類作った。 今回、貴重な残りのラーメンを作ってみる。 付け合せの野菜は、地元の八百屋さんで買って来たチンゲン菜1株。 ラーメンとチンゲン菜 芯の下をカットして、葉先の悪い所を取って4等分にカットした。 チンゲン菜をカット 水道水を張ったボールで、チンゲン菜を洗う。 水に漬ける 前回と同じ料理方法だと思うが、確認の為にもう一度見る。 成分的に、ポークとゼラチンが入っているのでイスラムの人はNG商品になる。 ラーメンの裏の説明書き 指定の500mlの水道水と深鍋のフライパンを準備。 500mlの水道水と深鍋プラ…

2024/08/10 09:38

空港からの帰りの買い物と帰宅

2024年7月13日 土曜日 松山空港に昼前の11時5分到着。 羽田空港で空弁を買っていたが、少し飽きてきたのと、家への帰り道よくに行っていたスーパーで握り寿司を買いたくなって、空弁を買わなかった。 迎えに来てもらった車で買い物に行った。 立ち寄ったスーパーの総菜コーナーで無く、鮮魚コーナーの「魚屋さんが作った握り寿司」シーリーズからの購入した。 握り寿司24個入り999円、税込み1079円を2パック。 同じく魚屋さんが作ったコーナーに置かれていたたこ焼き。 30個入りで299円、税込み323円。 見ていて、たこ焼きが食べたくなっての衝動買い。 購入した昼食分 フタを取って食べる準備をする。 …

2024/08/09 14:01

アジフライ定食で見る日本との温度差(笑)

まあ細かいっちゃあ細かいんですが事日本メシと言うことにおいてはちょっと言いたくなる部分があるので書いちゃいます(笑)近場の日本食レストランに行ったわけです。理…

2024/08/08 09:25

ジャカルタで作るホウレン草のおひたし

2024年5月7日 火曜日 冷蔵庫の在庫野菜のBayam(バヤム）「ホウレン草」を見ていて「おひたし」を作ることをひらめいた。 近くの日系スーパーのプライベート商品の油揚げをおひたしのかさ増し材料として買って来た。 集めた食材 ホウレン草の根を切り落とす。 根を切り落として なぜか葉の丸いホウレン草。 丸い葉のほうれん草 沸騰させるので、水道水を使う。 水を張った深鍋タイプのフライパンに火をつける。 深鍋フライパンに水を張る 沸騰して所にホウレン草の茎を20～30秒程度先につける。 茎を先にゆでる そして手を放して、ホウレン草全部を入れる。 全体を投入 菜箸で全体がきちんとお湯につかるように、…

2024/08/07 23:17

City Walk のKUSHIMUSUBI（串むすび）で夕食

2024年4月14日 日曜日 City Walk のKUSHIMUSUBI（串むすび）に、夕食を取るためにやって来た。 お酒無しの食事だけなので、早めの時間帯に来た。 一人の食事なので、いつものカウンター席。 インドネシアにいる事を忘れてしまう日本のお酒が目の前にずらり。 メニューを見て、早々に注文を終わらせた。 カウンター席の目の前 注文した品が届いた。 一見、水割りに見える「冷たいお茶」。 注文した品 マグロの切り身がご飯の上に綺麗に並んでいる。 その上に山かけと刻みのりがのる。 見た目のクオリティは日本レベル。 MAGURO YAMAKAKE DON 子持ちシシャモの焼き加減が完璧。 マ…

2024/08/06 01:20

この近辺では貴重な日本食レストラン。味の堂（たかどの）ここに在り＊AJIDO@トゥードゥック市（旧トゥードゥック区）

トゥードゥック市（旧トゥードゥック区）・ビントー区の日本食レストラン「AJIDO」を紹介します。そこそこ昔からある、このエリアでは貴重な日本食屋。安定したクオリティのものがお安く食べられます。

2024/08/02 23:51

インドネシアで買える日本のインスタント麺

2024年7月7日 日曜日 日系スーパーに行くと日本のインスタント麺は、常時置かれている。 ローカルのスーパーに行くと不定期だが置かれている。 今回、ローカルのスーパーでサッポロ一番の「みそラーメン」を見かけた。 値札の所に1袋100gの表示が小さく英語（インドネシア語で無く）で書かれている。 1袋Rp26.500（254円）。 日本製品としては、安い気がする。 日本のインスタント麺① 違う棚に、日本で見た事が無いが、どん兵衛（2食入り）の袋麺を売っている。 Rp69.900（672円）。 コピーが多いインドネシアだが、これはさすがに作れないので本物だと思う。 インドネシアで日本製を買うと、大…

2024/08/02 05:26

獲れたてサワラ。只今入荷！

  獲れたて地魚が売り物の富士山ですが今は雨期真っ盛りでなかなか魚が入りません。    毎日のように雨が降り海は荒れ波高く小型の一本釣り漁船は出漁出来ない日が…

2024/07/31 16:17

ジャカルタでナスの塩もみを作る

2024年6月2日 日曜日 ジャカルタで作るTerong（テロン）「ナス」の塩もみ。 Terong と言うより茄子の雰囲気がある。 日本のナスの雰囲気がする。 日本のナスに比べるとUngu（ウング）「紫」の色が少し薄い。 使用する材料 インドネシアで生野菜を取り扱う時に、一番気にするところが水道水。 自己責任で、水道水でナスを洗った。 水洗いをして キッチンペーパーで水道水をよく拭きとった。 日本で作る時はこのようなことはしないが、インドネシアの水道事情を考えると気休めだが、水道水を直接口にする機会は避けたい。 キッチンペーパーで拭きとって ヘタの部分を切り落とす。 ヘタを落として 適当な大き…

2024/07/30 02:29

ジャカルタで麻婆春雨を作る

2024年6月3日 月曜日 日本から持ち込んだ麻婆春雨を作ろうと市場で、チンゲン菜を買って来た。 市場で買ったチンゲン菜 チンゲン菜3株は多いので、2株に減量して食材を揃える。 麻婆春雨の為の食材 日本から持ち込んだ麻婆春雨。 持ち込んだが、作る気持ちが盛り上がらなかったので、半年以上持ち越した。 日本からの持ち込み品 裏面を見て確認。 袋の裏側 作り方を確認。 2コマのいたって、シンプルな作り方。 説明書をよく読んで 色どりで、人参1本を入れてみる。 何となく短冊切りにしてみた。 人参を短冊切り 指定量の水400ml。 沸騰させるので、水道水を使用。 指定量の水 水の中に切った人参を入れる。…

2024/07/30 02:28

ベルギーで一度は訪れるべき日本食レストラン5選

またまたルソワールネタで申し訳ないけれど、また目を引く記事を見つけてしまった・・・ ベルギーで一度は訪れるべき

2024/07/29 15:16

ジャカルタでナスの味噌汁を作る

2024年6月4日 火曜日 市場で買った残り1本のナスで、ナスの味噌汁を作ってみる。 準備した食材を並べる。 揃えた食材 近くの日系スーパーのパパイヤ製の油揚げ。 これも残り1枚の油揚げ。 インドネシア産の油揚げ 油揚げ1枚を全てカットする。 一人分にしては多いが、残しても仕方が無いので全て使い切る。 全てカットする ナスのヘタを削り落とす。 ヘタを落とす 沸騰レベルまで沸かすので、いつもの水道水使用で行う。 湯を沸かす お湯が沸く間に、ナスを切る。 ナスを薄切りの半月切にした。 切ってみて、ナスの多さに少し驚く。 ナスを薄切りの半月切 お湯が沸騰してきた。 沸いてきた 鰹だしを入れる。 鰹だ…

2024/07/29 04:47

アメリカの『日本食』事情。

歯科医ランキングにほんブログ村上↑のバナー2箇所をポチッと押して頂けると励みになります。毎日、ご協力ありがとうございます。大谷翔平選手の大活躍で湧くドジャー・…

2024/07/26 15:03

中華街奥地にオープンした日本食店はまさかの「猫」推しだった＊NEKO IZAKAYA & BAR@6区

ホーチミン市6区の日本食レストラン「NEKO IZAKAYA AND BAR」をご紹介。日本人が殆ど訪れないであろうディープな中華街エリアに、まさかの居酒屋スタイルの日本食店が誕生。テンションの高い内装に注目。

2024/07/23 01:31

長生きは‼シックスティースリー

       先の日本一時帰国時には…      たった2週間の滞在でしたが、もちろん、       寿司 (ルーちゃんご馳走してくれました💦)  ホテルニュ…

2024/07/16 00:03

旅の思い出 ＊ ドイツの中の日本!!

間違ってクリックしたファイルの中に2016年夏旅の写真がありました。まだこれはアップしていないものだと思います。国内はお休みして、ドイツ・ミュンヘンの帰国数日前の様子をご覧くださいませ。2016年*.。☆・*夏旅*・☆。.*といっても9月ドイツ最終地（ミュンヘン泊）元家族の訳ありな旅の記録です。（下記に旅程あり）ホーフブロイハウスのそばの通り招き猫がお客様を呼んでいます。丼物、焼き鳥、ラーメン、寿司などなど、いろいろありますよ〜。コロナ後はどうなっているのか、わかりませんので調べて行ってくださいね💕円の力が弱くなってなんだか非常に情けない。。。でも、待っていても円は上がってくれそうにない。それよりも、円は上がらなくてもいいから給料を上げてくれ。今は、4,000円ぐらい平気でしちゃいそう。皆さまはラーメンに...旅の思い出＊ドイツの中の日本!!

2024/06/19 21:58

インドネシアで広がる日本食ブーム

農林水産省が発表した調査によると、2023年の調査では海外における日本食レストランの店舗数は約18万7,000店となり、前回調査の2021年から約2割増加しました。アジアでは約2割増加し、12万2,000店となりました。この急成長の背景には、コロナ禍後の規制解除、日本食人気の高まり、チェーン展開する企業の進出などが要因として挙げられます。

2024/06/12 06:28

家族でバンコクの居酒屋 高くてビビった

今、バンコクです。娘に会いに来ました。夕食はアソークの日本人経営の某居酒屋さんに家族で行きました。ずっと食べたかったひじきの煮付けがあったのは嬉しかったけど価…

2024/06/11 04:36

味わって食べることは案外難しい

 男性、女性関係なくできるのが断捨離！ごきげんな自分を見つける旅をご一緒に！ 訪問してくださいましてありがとうございます。 沖縄県在住のやましたひでこ公認断捨…

2024/06/07 00:51

イギリス人ご家族のところへ招待されました♪

いつものほほん、と暮らしているんだけれど、先週末は忙しかった💦 金曜日に主人がイーペルのお友達に招待してもらっ

2024/06/04 16:51

今日のランチはカキフライ定食！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ@ Uoko Sushi and Japanese Cuisine

これがこの値段なんて、さすがカリフォルニア。先日、イギリス在住の日本人の方が出張で我が社に来られたので、ランチは日本食でもいかがですか？と、カリフォルニアの日本食にお誘いしました。お連れしたのは、Lake Forestにあるコチラの日本食屋さん。UOKOと書いて、屋号は魚幸さん。この日のランチは、ゲストさんもワタクシもコチラをチョイス。カキフライ定食！ドレッシングのかかったサラダ。カットされたオレンジ。そしてお...

2024/05/31 02:04

日本料理「きじま」で刺身6種盛の大漁きじま膳、天然タイガー海老の天丼食べた！／横浜馬車道

みなとみらい線の馬車道駅からすぐの建物にある日本料理「きじま」さんに来てみました！店内は広くてオシャレです。

2024/05/24 10:07

コンドミニアムの近所のウロウロを始める

3月下旬にチェンマイに来てから、あまり散歩をしたりウロウロ歩き回ることをしてこなかった。理由は明快で大気汚染＆猛暑のダブルパンチで、散歩どころではないからだ。マスクをしながら猛暑の中を動き周るなどは、熱中症になりたいですと宣言しているようなものだ。でも、や

2024/05/12 15:46

寒い東京 でも日本を満喫中～～～(笑)

東京寒いです！夕方の気温が17度。5月のこの時期で気温が17度ってあり？？(笑)ちなみに同時刻のヤンゴンはというと38度！その差約20度！ヤンゴンの暑さを考え…

2024/05/10 07:45

ランカウイで和食が食べたい時に雲海山！May 2024

Unkaizan Japanese Restaurantランカウイ滞在では、ホテルステイが中心でしたが2度目の訪問という事もあり街中にも行ってみました。レンタカーを借りましたが、日本と同じ左車線ですし右ハンドル、渋滞もほとんどなくて危険性はなかったです。中心エリアの一角に美味しい...

2024/05/08 21:51

漁港の喧騒が好きです。

 お昼前、常連客の漁船の船長さんからマグロ入荷の一報が入りました。    タイの3連休の初日にお客さんに一番人気のマグロ入荷です。    喜び勇んでバイクを飛…

2024/05/05 05:49

納豆はお好き？

 男性、女性関係なくできるのが断捨離！ごきげんな自分を見つける旅をご一緒に！ 訪問してくださいましてありがとうございます。 沖縄県在住のやましたひでこ公認断捨…

2024/04/30 00:44

【日本食材】インドで作る日本食おうちごはんでささやかな幸せを噛みしめる

皆様ナマステ。インドに来て数ヶ月、最近の口癖はというと、「Just blink it. 」な、maimaiです。Blinkitというアプリのおかげで、必要な物がものの10分でおうちに届くインド、ありがたや。

2024/04/27 19:19

卒寿のお祝い会席と菜の花ロードドライブ

本日は羽後町のおばぁちゃん（義母）の卒寿のお祝いで会席の席を 設け日本料理をいただきました。お祝いの会席場所として奥サマが 選んだのは秋田キャッスルホテル7階の「秋田車屋」です。

2024/04/27 00:06

City Walk のKUSHIMUSUBI（串むすび）で昼食『定食』（その2）

2024年3月16日 土曜日 City Walk のKUSHIMUSUBI（串むすび）に、昼食にやって来た。 日本食屋さんは、ラマダン（断食月）を特に考慮していないので、利用する方も入りやすい。 ランチメニューの一つに、丼類+麺類のセットメニューがある。 セットメニューでRp120.000（1,154円）、それに2つの税が加わる。 細かく言うと、あと飲み物の追加も必要になる。 今日は、こちらを頂くことにする。 ランチセットメニュー 丼物からの選択。 海鮮丼、鮪漬け丼、焼肉丼、牛丼・・・等、1～10の10種類ある。 体の関係で鶏類は選択肢から除く、焼き鳥丼、親子丼、三色そぼろ丼が消えた。 おにぎ…

2024/04/25 00:11

一時帰国しての羽田空港で空弁の購入

2024年3月21日 木曜日 羽田空港で買って、家まで持ち帰った空弁3つ。 空港で買ったので「空弁」で良いと思うが、弁当によっては包みに「駅弁」と書いている。 購入した弁当3つ 一つ目は、崎陽軒の「シウマイ弁当」。 ブログの文字入力をしていて気が付いた。 「シュウマイ」で無く「シウマイ」？ 気になるので、ネットで調べた。 昭和時代は、このような小さな疑問は直ぐに分からなかった。 ネット世界の今は直ぐに分かる。 「シウマイ」のこだわりが分かり納得するが、知らないで色々と推測していた時代も懐かし。 シウマイ弁当 「シウマイ弁当」のフタを開けると、フタに米粒が付いてくる。 子供のころ食べていた駅弁の…

2024/04/25 00:09

彦根市のホルモン酒場 大関さんにて

2024年3月23日 土曜日 日本に一時帰国して、イスラムの一度目のお祈りの時間帯に早朝起きで、所用の為に滋賀県を訪れた。 本日の用件を終わらせ、息子と合流して晩御飯を食べに彦根市までやって来た。 息子お勧めの「ホルモン酒場大関」さん。 私がジャカルタで「いつまでもずっと噛んでいる肉を食べている。」と言ったので決めてくれた。 店先のようす 店内に入り、注文を済ませると付け出しと箸を持って来てくれた。 揚げと小松菜（私の推測）の煮びたし。 日本で食事をしている実感を味合う。 付け出し 冷凍ジョッキに生ビール。 「ビールを冷やし過ぎると良くない」と言う人がいるが、私は冷たければ冷たいほど嬉しい。 …

2024/04/25 00:09

京都駅で弁当を買って帰宅

2024年3月24日 日曜日 滋賀県での用事を終わらせて、京都経由岡山乗り換えでJR四国で帰宅。 岡山で乗換えした、JR四国の新型8600系電車。 車体に小さく書かれた文字の初めのSETOUCHIで四国の感じがする。 先頭車両が丸みを帯びたデザインで、一般的な電車と趣が違っていた。 電車内も丸みを帯びたデザインで統一されている。 電車の側面 話しはお弁当に戻って、京都駅でのお弁当の購入の話。 電車でお弁当と言うと「駅弁」になるが、京都駅だと「京都駅の駅弁」と「京都駅伊勢丹の弁当」の選択になると思う。 時間が無いと「京都駅の駅弁」の一択になるが、今回は時間があるので「京都駅伊勢丹の弁当」の方か選…

2024/04/25 00:05

【イギリスホームパーティー】お誕生日会を自分で企画してみた！

ここ最近は夫がインターンやなんやかんやで1ヶ月以上ケンブリッジにいなかったので私は1人で楽しく暮らしていました。そして4月は私の誕生日。誰も私の誕生日なんか知らないし、主張する年齢でもないし、まあいいかとも思っていました。でもケンブリッジに

2024/04/21 07:54

お出しとお茶漬けでサラサラ・ランチ＠こめらく

時々食べたくなる日本のほっこりおひつご飯炭水化物系のご飯は極力食べない様に気をつけているけど〜 やっぱり日本人、お米のご飯が欲しくなります。  このお店、以前…

2024/04/16 12:22

大盛況！「OSAKA Tonkotsu Ramen」は日本食文化への入り口だった@5区

ホーチミン市5区の格安日本食店「OSAKA Tonkotsu Ramen」に行ってきました。ローカル食堂とそう変わらない価格で日本食を提供する同店は、日本食文化の入り口…なのかもしれない。

2024/04/06 20:13

20センチプレート生活②

◆ 今日は作り置き料理を何品か作ったので、いつもよりちょっと品数多めの夕飯。 ①唐揚げ（鶏もも肉を骨から外すと…

2024/04/06 16:24

【お知らせ】japanese-snacks-lab

「japanese-snacks-lab」で「ゆったり気まま日記」が紹介されました！

2024/04/02 11:21

ドイツ人の友達が 大喜びした日本食

ドイツに住んでいた頃 乗馬仲間＆コーチが 行ってみたいというので 日本食レストランに行った時 彼らに 一番人気だったのは 何だったでしょう？ それは なんと 枝豆 お通しで出てきた枝豆を 彼女たち（特にコーチ） 初めは 鞘ごと口に入れ んんん？ という顔をして ところが こりゃうまい！ と 虜になって 枝豆だけを 追加注文 その後も 枝豆食べに 行こうよ 行こうよと 誘われて 何回か 枝豆食べに（？） 行きました ちなみにこちらのお店 イマーマンシュトラーセから すぐのところにある お寿司屋さん ランチの 海鮮ちらしが とってもお値ごろで お魚が新鮮で お気に入りだったのです まだあるかなあ …

2024/03/30 08:06

味の素 オンリーワンにしてナンバーワン 日本が誇るうま味調味料を探る

味の素ってすごいんです！日本食の出汁文化の象徴 使わないなんてあり得ない

2024/03/24 08:46

日本人があまり訪れないローカル日本食屋を巡る@ビンタイン区 (Phạm Viết Chánh)

ホーチミン市ビンタイン区、ファンビッチャン (Phạm Viết Chánh) 通り界隈で、日本人が普段訪れなさそうなローカル日本食屋を巡りました。そのうちに、日本人向けの日本食屋との違いが色々と見えてくる結果となりました。

2024/03/23 16:52

JICAさんへのヒアリングなど

今日は、午前中はJICAさんにヒアリングに行ってきました。昨年、海外の高度人材採用のイベントと交流会に参加した際に、私たちの会社で、これまでやってきたまちづく…

2024/03/23 16:07

教材は「日本食TOP10」ベスト3を前にして昼飯が優先なのね(笑)

今の教室の生徒さんとのレクチャーは今週で終わりです。その中でプロジェクターを使った日本の紹介はこの日が最後！最後なので「外国人が選ぶ日本食TOP10」ってのを…

2024/03/21 09:00

パリ🇫🇷やっぱりオシャレな日本食のお店🇯🇵4選

ハロー！ドイツ・ベルリン在住のユキです。 （初めましての方へ。自己紹介は コチラ です 🧏🏻‍♀️） 今回も先日訪れたパリ1人旅について書いています。 パリにはベルリンと比にならないほど沢山の日本食のお店があります。今年は息子の小学校入学を控えており、私は一時帰国できないかも...

2024/03/10 14:56

日本三大洋食とは？いつから言われるようになった？

日本三大洋食というのがあります。 洋食といえば明治時代以降に海外から伝わってきた料理を日本人の舌に合うようにアレンジしたもの 海外にもある料理でも微妙に味付けが違うのが特徴です。   &am

2024/03/06 11:21

ビンフック省の日本料理レストランまとめ

Xin chào！ ベトナム移住587日目のあみパパです。 ビンフック省内にも、日本食を食べれるところはいくつかあります。日本人がオーナーなのは1箇所だけかな…

2024/03/02 14:50

ドイツのスーパーで 日本のインスタント味噌汁 を発見！

こんにちはMegumi Piel (ドイツ在住) です。 先日、ドイツの地元スーパーで日本のインスタント味噌汁を発見！        Instant Miso…

2024/02/19 07:35