ハッシュタグ記事一覧

寿司天国に行ってのTake awayと買い物

2024年12月3日 火曜日 ジャカルタに「寿司天国」と言う美味しい日本食が食べられる店がある。 ジャカルタに来た当初、2回続けて訪れたことがあるが、そのあと2年程訪れていない。 場所が、BlokMの次の駅のBlokA駅の近くで、私の住んでいる所から少し離れている。 👇 以前歩いて、店まで行った時のブログです（閉店で入れず） kznrdiindonesia.hatenablog.com ジャカルタ在住30年・40年以上の重鎮の方達の「寿司天国」で行われている定期食事会に誘われて、行って来た。 食事内容は、重鎮の人と店の日本人の方とのやり取りで出てくる料理、ジャカルタにることを忘れる美味しい料理…

2024/12/14 17:31

一ヵ月ぶりに取れたて地マグロが入荷しました

  昨日もついていました。   相変わらず風が強く海が荒れていて今日も鮮魚の入荷は難しいと思っていた矢先久しぶりにマナオ湾の地マグロが手に入りました。   そ…

2024/12/12 08:19

天丼てんや 平塚田村店 冬天丼と冷小そばセットのごはん大盛・たれ多め

平塚市内、国道129号線沿いの『天丼てんや平塚田村店』に行ってきました。注文したのは、冬天丼と冷小そばセットのごはん大盛・たれ多めです。具材は、ずわい蟹・ふぐ・春菊と紅芯大根のつまみ揚げ・しいたけ・海老などの天ぷらの組み合わせに赤かぶ酢漬が添えられて豪華な天丼となっていました。 『たれ』がかかっているのに天ぷらはサクサク・熱々の食感でして白米に多めにかかった『たれ』が食欲が増していきました。寒くな...

2024/12/11 18:13

ジャカルタで作るKangkung(空心菜)のおひたし

2024年11月24日 日曜日 市場で買ったkangkung(カンクン)「空心菜」を下処理をして、二つに分けた。 水洗いをしたので、保存で無く今から料理に取りかかる。 二つに分けたので、二品の料理に挑戦。 まず思いついたのはおひたし、自炊メニューで最近おひたしを作る事が多くなった。 理由は、野菜を茹でて、麺つゆをかけると出来上がる。 簡単で、大きく失敗することが無く、ジャカルタで食べられる美味しい「日本食」になる。 ただ、kangkungと言えば言葉がボケるが、空心菜のおひたしは作った事が無し、食べたことも無い。 二つに分けたカンクン 悩む前に、作ってみようとお湯を沸かす。 お湯を沸かして 茎…

2024/12/10 01:29

ふと思い出す海外駐在記憶（No.29 買えない💴編)

元駐妻。とある国で日本食野菜を買おうとした時に、これは「買えない！」ことを思い出して懐かしんでみます😊 とにかく英語には自信のない私。。 それはネイティブにペラペラ英語を話されてしまったら、もう想像💭するしかありません😭 海外に滞在していても、 しっかりと日本人🇯?...

2024/12/09 23:19

久しぶりのCity Walk のEchigoya(越後屋）さんで夕食

2024年11月22日 金曜日 Echigoya(越後屋）さんがあるCity WakjのLantai Satu(ランタイ サトゥ)「1階」にやって来た。 Lantai ：階、Satu：1 建物内の略号表示は、LT1になる。 インドネシアの1階は、ロビー階（日本の1階）の1つ上の階で1階（LT1）の意味。 なので、日本式だと2階になる、集合場所を日本人と話す時は、注意が必要かも。 LT1にある越後屋さん 回廊を廻って、店先まで来た。 店先のようす 店内に入って、席からの店入口のようす 金曜日の夜になったばかりの時間と、豚骨系のある店なので、店はまだ混んでいない。 座った席から ジャカルタの日系の…

2024/12/04 01:45

ビックリしたエビフライ弁当

昨日の続きを書こうと思ってたけど・・・ ↓↓↓ ホルボーン周辺のパブ ちょっとビックリしたことがあったので、それを先に。（笑） 昨夜、ダンナが突然ラーメンが食べたいってことで・・・ 下町ロンドンの日本食レストランへ行ってみました。 ↓↓↓ 下町ロンドンの日本食レストラン♪ 長女と...

2024/12/01 20:12

30年目の記念日に食べた物

2024年11月某日 水曜日 特別な日に食べようと置いていた「愛媛の赤色・トマトカレー」がある。 今日は、30年目の記念日になるので、晩御飯で食べる事にした。 ジャカルタと日本では2時間の時差があるので、同時の食事はならないが・・・。 プレゼントのトマトカレー 箱を開けて中袋を取り出した。 箱から取り出す 中袋を温めるために、お湯を沸かす。 お湯を沸かす 中袋をお湯に入れて温める。 中袋を入れる ここで、初めて箱の裏の説明を見る。 箱の裏 レトルトカレーなので、茹で時間くらいしか見る所が無いと思うが、大切なカレーなので、ひと通り目を通す。 やはり、特に変わったことは書かれていなかった。 説明書…

2024/11/30 02:38

懐石風晩御飯

 男性、女性関係なくできるのが断捨離！ごきげんな自分を見つける旅をご一緒に！ 訪問してくださいましてありがとうございます 沖縄県在住のやましたひでこ公認断捨離…

2024/11/30 00:57

インドネシア風マルタイラーメンを作ってみた

2024年10月27日 日曜日 日本から持ち込んだマルタイラーメンをインドネシアの食材で作る。 インドネシアの麺料理を真似して、トマトを入れてインドネシア風ラーメンの挑戦。 揃えた食材 Tomat(トマッ(ト))「トマト」を水洗いする。 トマトを水洗い 水を切る。 火を通すので、この状態で置いておく。 水を切って インドネシアのSawi hijau(サウィ ヒジャウ)「青菜」を茎と葉に切り分ける。 Sawi ：菜、hijau：緑 青菜をカット 茎元の汚れをメインに洗う。 水洗い ザルにあげて、茎と葉の部分に分ける。 ザルにあけて 麺の袋の裏側を見て、作り方の再確認。 見る所は、水の量と茹で時間…

2024/11/28 03:01

アンバサーモールのYOSHINOYA（吉野家）で遅い昼食

2024年10月19日 土曜日 買い物をしたKota Kasablankaの食事をする所は、昼をかなり過ぎていても何処もいっぱい。 ロビー階（日本の1階）に降りて来て、YOSHINOYA（吉野家）さんを見るがいっぱい。 なので、バスで少し戻った所にあるアンバサーモールの食事コーナーに来た。 ローカル食のフードコートは、こちらも家族連れで座る所が少ない。 ただ、YOSHINOYA（吉野家）さんと吉野家さんの専用エリアは、凄く空いている。 早速注文して、少し待っている間に出来た料理を受取った。 日本では見かけないサイドメニューもいつも注文する。 牛丼だけだと、何となく寂しくなる。 有料のお茶、お替…

2024/11/28 02:56

おにぎりは好きですか？

 男性、女性関係なくできるのが断捨離！ごきげんな自分を見つける旅をご一緒に！ 訪問してくださいましてありがとうございます 沖縄県在住のやましたひでこ公認断捨離…

2024/11/28 01:27

インドネシアでのザルそばの作り方

2024年10月19日 土曜日 インドネシアに来て自炊を始めた当初、水道水を使わないでそうめん・ザルそばを作る事に苦戦していました。 自炊を初めて2年を過ぎると、効率のよい作り方を考えついてきました。 そうめんは以前紹介したので、今回はザルそばを紹介します。 まずは、ザルそばの食材を並べる。 そうめんの時は、薬味としてキュウリを用意したが、今回のザルそばには特に用意をしなかった。 食材を揃える 日本から持ち込んだソバは、「大窪寺そば」と書かれたもの。 大窪寺は、四国八十八か所の最後の結願になる寺で、四国人だと八十八の寺の名前は知らなくても、大窪寺の名前を知っている人は多いと思う。 私も香川県に…

2024/11/27 02:17

日本持込食材で夕食作り

2024年10月17日 木曜日 日本から持ち込み食材のストックと現地調達のレタスとのコラボでの夕食作りに挑戦。 最近、野菜は現地の市場で購入しているが、レタスだけは温度の影響を受けるので、日系スーパーでの購入品になる。 日本から持ち込んで、部屋にストック状態の魚肉ソーセージに1点だけ気になる事がある。 賞味期限：2024年9月25日の品物になる、約3週間越えの品物。 ただ消費期限で無く、賞味期限なので味だけの問題、私自身が食べるので自己責任で料理を続ける。 今回の食材 魚肉ソーセージの袋を開けて、中身を出した。 品物に何の問題も無い。 日本からの持ち込み品 魚肉ソーセージの包も取って、一応全体…

2024/11/27 02:16

【ホーチミン】ファンビッチャンKAKI no KIでランチを食べてきたのでご紹介

この記事では【ホーチミン】の第2の日本人街「ファンビッチャン」でKAKI no KIでランチを食べてきたのでご紹介します。ホーチミンのレタントンはもちろん日本食レストラン・居酒屋が多く集まっているのですが、近年はこのファンビッチャンエリアも日本食飲食店が増えました。特に少しおしゃれなレストランが多いのが特徴です。

2024/11/26 22:37

リビングくらしナビ 和食の知識検定 受験！

おはようございます。警備員のおっさん、やぶりんです(´・ω・`) 今日は「和食の日」ということで、リビングくらしナビの和食の知識検定を受験しました( ﾟДﾟ)…

2024/11/24 05:53

ベジタリアン、グルテンフリー ”スキヤキ”！

来週のサンクスギビングに向けてソワソワ気味のアメリカですが、そんな中、昨夜は若い衆を呼んで ”スキヤキ” ディナーをしました！若い衆とは、何度かブログにも...

2024/11/24 00:42

ジャカルタで豚汁を作る

2024年5月10日 金曜日 多くのイスラム教徒が住むジャカルタで、豚肉を使う料理をする時にはある程度の妥協が必要になる。 そのような状況下で食材を揃えた。 半分は、前回の雑煮の材料の残り。 揃えた食材 根菜類の野菜が食べたかったので、インドネシア産のゴボウを売っていたので購入してきた。 日本にいると「今日はゴボウを食べたい。」となかなかならないが、スーパーでゴボウを見つけると無性に食べたくなった。 インドネシアで、ゴボウを見る機会はあまりないです。 インドネシア産のゴボウ 1kgあたりRp54.800(527円）で、今回のものは0.454kgなのでRp24.879(239円)。 名前もGOB…

2024/11/21 04:26

インドネシアでの冷しそうめんの作り方

2024年5月9日 木曜日 日本で冷しそうめんを作る場合、素麺を冷やす工程で水道水を使えるので、そんなに難しくないと思う。 インドネシアで作る場合は、その水道水に当る所がミネラルウォータになる。 なので、いかに少ないミネラルウォータで冷すかが重要事項になる。 私なりに改良をして、今最善たと思っている「インドネシアでの冷しそうめんの作り方」を紹介いたします。 まずは、材料を取り揃える。 キュウリ以外は日本からの持ち込み品。 素麺も麺つゆもインドネシアで入手できるが、日本からの輸入品は高額品になるので一時帰国の際に持ち込んでいます。 材料を揃える 素麺を茹でるお湯を作る。 沸騰させるので、今は水道…

2024/11/21 04:25

インドネシアで雑煮を作る（最終）

2024年5月5日 日曜日 餅を煮ている間に、湯がいたホウレン草をひと口サイズに切り分ける。 ほうれん草を切る 少し前に買った「三つ葉」が冷蔵庫にある。 三つ葉を買って二日目までは「松茸味のお吸い物」で使っていた。 3日目、同じようにお吸い物を作ろうとした時に手が止まった。 「3日連続、お吸い物はイヤ」と体が拒否反応を起こした。 生みそタイプの味噌汁は毎日飲んでいるが、私の場合お吸い物の連続は出来なかった。 それで、三つ葉の消費として、季節外れの雑煮を作ろうと思った。 在庫の三つ葉 フタを開けてみて、鮮度を確認。 まだいける、大丈夫。 残りの三つ葉 全ての三つ葉を取り出して刻む。 三つ葉を刻む…

2024/11/21 04:20

インドネシアで雑煮を作る（その3）

2024年5月5日 日曜日 日本から持って来たお餅が入った袋の裏側の説明書き。 スリットの入った、切り餅タイプ。 ネイティブな日本人なので、自然と餅の前に「お」を付けてしまう。 これ以降は、敬称省略で「お」無しにします。 餅の入った袋の裏側 袋より切り餅2個を取り出して、今まで出来た食材と一緒に並べて集合写真。 私の地元の雑煮は、焼かない丸餅を入れる派になる。 でも、ここはインドネシア。 関東風・関西風の区別は必要ないと思う、有るのは日本風。 まして、47都道府県のような細分化された考慮は出来ない。 All Japan の日本風だけの制約なので、切り餅で十分。 餅が無いと雑煮の定義から外れそう…

2024/11/21 04:19

インドネシアで雑煮を作る（その2）

2024年5月5日 日曜日 雑煮にホウレン草を入れたくて、探して買って来た。 ただ、葉の形に不安がある。 買って来たほうれん草 袋の商品ラベルにかろうじてBayamの文字が見えた。 インドネシア語でBayam（バヤム）は、「ホウレン草」になる。 なので、ホウレン草だと思って買った。 インドネシアでよく見る単語として、Ayam（アヤム）「ニワトリ」がある。 そのayam に「B」が付いてBayamになるので、Bayam の言葉は知っていた。 ラベルで商品確認 店でこの商品をみて不安を覚えたのは、葉が丸い。 ホウレン草の葉は、細長い二等辺三角形のイメージしかなかった。 裏側から確認をする 袋から半…

2024/11/21 04:19

インドネシアで雑煮を作る（その1）

2024年5月5日 日曜日 日本だと5月5日で「子供の日」だが、インドネシアでは普通の日曜日。 何でもない普通の休みの日に、インドネシアで初めての雑煮を作ろうと思った。 作ろうと思ったきっかけは後ほど語るとして、食材の一部を集めた。 食材の一部 白菜と大根が無かったので、近くのスーパーで買って来た。 今回買い足した食材 ラップで包まれた大根。 年中暑いインドネシアなので、日本の夏大根と同じように細く小さい。 インドネシアに来て、初めて買う食材でもある。 買って来た大根 商品ラベルを見るとローマ字で「DAIKON」と書かれている。 日系スーパーなので、日本名をローマ字で書かれている商品が多い。 …

2024/11/21 04:18

ウィーンでまこと屋のラーメンを食べる

ウィーンにあるラーメン店 "まこと屋" を紹介しています。

2024/11/13 15:12

天然スズキは不漁時の好ピンチヒッター

  プラチュアップキリカンの日本料理店「富士山」の一番の推しは目の前の海からの獲れたての魚です。    地元の常連さんもバンコクや南部からの観光客もお店に入っ…

2024/11/09 03:34

Tuban で日本食レストランに入る

2022年8月5日金曜日 Tuban の宿泊しているホテルの近くを歩いていると、建物の一階に店構えから日本料理屋さんとわかる店を発見。 暖簾に「日本 寿司」と書かれている。 白木の格子戸で、超高級感があり敷居が高そう😐。 地方の町の日本料理屋さんなので、超高級でもどうにかなりだろうと、格子戸を開けて入ってみた。 店に入ると、お客さんは若い女性二人のお客さん以外誰もいない。 壁に日本語で「寿司、うどん、おにぎり、おでん・・・」日本料理の名前が、書かれている。 店内は、店先の超高級感から一般的日本料理屋さんの雰囲気に変わり、内心「ホットした」。 店の入口 渡されたメニューに、ひと通り目を通した。各…

2024/11/07 03:01

11月のお勧め「かぼちゃクリームチーズサラダ」

 11月のお勧めメニューです。    かぼちゃクリームチーズサラダ79バーツ（約357円）。   タイ産の日本品種のかぼちゃを使っていますが天然の甘みが美味し…

2024/11/02 09:07

薬膳の面白さ

こんばんは～🌙 今週の教室メニューです。 今年も寒い季節に突入し、🌬️ 体を温めて潤す食材を意識しました。 薬膳を知らない頃も 似たような料理は作っていたけど、 それは母親の味だったり、 その時食べたい物だったりしました。 「食べたいと欲しているものが 今の身体に必要な食べ物」という事を どこかで聞いた覚えがあり、今もそう思います。 薬膳の考え方では、 春🌸夏🌞秋🍁冬☃️には それぞれおススメの食材があります。 そして、その食べ物は 季節によるダメージを予防したり バランスを崩した内臓に働きかけて 体の不調を改善してくれるというものです。 季節毎の”旬”と言われる意味が 中国から伝わった薬膳の考えと 昔ながらの日本の食生活が繋がっていて 益々面白いなぁと思っています。 人間も自然の一部という...

2024/11/01 00:13

インドネシアのローソンで巻き寿司（2品）を買って昼食

2023年10月4日 水曜日 事務所の3軒隣のローソンに昼食を買いに行った。 総菜コーナーに2種類の巻きずしが売られている。 1つは、前回買ったサラダ巻き。 👇 サラダ巻きを買った時のブロブです。 kznrdiindonesia.hatenablog.com もう一つは「KIMBAB]と書かれて「Sushi」表示のあるもの。 前回はこれは無く、今回が初顔合わせ。 値段は、それぞれRp25.000（240円） 気になるので買ってみた。 買って来た巻き寿司2種類 コンビニのオニギリ、サンドイッチ、惣菜物の消費期限が日本に比べて長い。 なので、食べる前に気になり、一応確認。 本当は、買う前の店で確認…

2024/10/30 03:09

あんふぁんWeb 日本食に欠かせない出汁の基本クイズ チャレンジ！

こんばんは。警備員のおっさん、やぶりんです(´・ω・`) 今日は「おだしの日」ということで、あんふぁんWebの日本食に欠かせない出汁の基本クイズにチャレンジし…

2024/10/29 06:29

City Walk Jakarta 居酒屋 かしわ（Kashiwa）でねぎとろ丼売り切れ・・・

2023年9月22日 金曜日 金曜日の晩ご飯を食べにCity Walk Jakarta にある居酒屋 Kashiwa（かしわ）さんにやって来た。 金曜日の夜で、店内は混んでいるがカウンター席は空いている。 カウンター席に案内されて、いつも注文する「ねぎとろ爆」と注文した。 メニュー名がローマ字表記の「Negitoro Bakudon」なので日本語で通じる。 店のスタッフが日本語+インドネシア語で「今日は、NegitoroがHabis です。」と回答。 Habis（ハビス）「品切れ」、あった物が使って無くなった時の「無い」と言う時に使う言葉。 メニューを見直して、注文したことが無い「Ika Ma…

2024/10/28 03:05

タイ人客にも地味に人気の昆布豆

 私は日本料理店主ですがプロの板前ではありません。    キッチンには入りますが切ったり焼いたりとかの調理技術は毎日やっているスタッフの方が慣れています。  …

2024/10/25 05:33

MRTに乗って『寿司天国』への道

2023年4月21日 金曜日 ジャカルタに来た当初、2度ほど車で『寿司天国』へ行ったことがある。 グーグルマップを見ているとMRTの駅から歩きレベルで行ける事に気が付いた。 日本でも通用するような寿司を中心とした日本食屋さん。 👇 グループマップより寿司天国の情報 maps.app.goo.gl 断食明け長期休暇の初期の為に、店は閉まっている可能性が大きいが、小さな冒険の散歩に出かける事にする。 MRTに乗って出かけ、MRTのBlok A駅のホームに降りた。 Blok M駅の次の駅になる。 Blok A駅のホームからの眺め 寿司天国に行く最寄りの出口は「A」出口になる。 各MRTの駅の出入り口…

2024/10/23 02:10

【改良】シーズニングを使って牛肉の山椒しぐれ煮を作る・インドネシア風

2023年4月10日 月曜日 前回、日本から持ち込んだシーズニングで『牛肉の山椒しぐれ煮』を作ってみた。 今回は、残りの1袋で再度『牛肉の山椒しぐれ煮』の再挑戦。 👇 前回日本から持ち込んだシーズニングで作った時のブログです。 kznrdiindonesia.hatenablog.com 昨日の残りのチンゲン菜の1株を利用する。 2株入れると主役が、チンゲン菜になりそう。 牛肉とチンゲン菜 前回は、30％OFFの牛肉があったが、今回は正規価格で190g、Rp70.300（676円）。 牛肉190g チンゲン菜を縦方向にカット。 チンゲン菜をカット 水道水で洗う。 根元に土の汚れあり。 水道水で…

2024/10/22 04:05

シーズニングを使って牛肉の山椒しぐれ煮えを作る

2023年3月19日 日曜日 日本から持ち込んだシーズニング（乾燥合わせ調味料）の袋が部屋にある。 日本で荷造りをしている時に家にあったので、インドネシアに持って来た。 牛肉を加えるだけで、『牛肉の山椒しぐれ煮』が出来ると書いている。 プライパンで5分で完成の説明につられて、荷物に入れてきたものの・・・。 シーズニングの袋 日本の家でも賞味期限は過ぎていたが、インドネシアでさらに1年以上が過ぎようとしている。 日曜日の15時過ぎ、特に何もすることが無い。 なので、今日はこのシーズニングを使っての『牛肉の山椒しぐれ煮』にチャレンジ。 材料を確認すると部屋で足りない物は「牛薄切り肉120g」だけ。…

2024/10/22 04:01

日本持込食材とインドネシア調達食材のコラボ

2023年2月5日 日曜日 日本から持ち込んだ食材を使おうとして、近くの日系スーパーのパパイヤへ買い物に行ってきた。 朝食用のまだ青みが残ったバナナ、コラボに必要な『白飯』、コーン入りの野菜サラダセット、小さいレタス。 買って来た食材 『白飯』1kgパックは、ジャポニカ米でインドネシアで食べるご飯として美味しい。 コーン入りの野菜サラダセットは、ドレッシングが別途のRp21.900（211円）になる。 これは、夜のタイムセール（50％OFF）の対象商品になる。 追い野菜として、レタスも購入。 拡大して レタスは、不要な部分は全て取り除かれて、即食べられる部分だけになっている。 インドネシアでは…

2024/10/21 02:54

日系スーパー PAPAYA(パパイヤ）でイチゴ大福購入 ジャカルタにて

2022年11月19日 土曜日 日系スーパー PAPAYA(パパイヤ）のタイムセールで『イチゴ大福』を買って来た。 お弁当と同じく、『イチゴ大福』も生もので、その日の売り切り対象で、値引きされている。 21時過ぎになると50％になる。 時間は知らないが、その前に30％になるみたい。 貼られていたシールを剥がすと30％、50％の2枚あった。 タイムセールのイチゴ大福 ケースを裏返すと最初の売値が判る、Rp12.000（115円）。 それが50％OFFになって、Rp6.000（57円）。 ケースの裏側 ケースのフタを開けると『イチゴ大福』が現れる。 実は、日本で『イチゴ大福』食べたことが無いので、…

2024/10/20 03:38

うどん(カレーうどん） を インドネシアの環境下で作ってみた。 Ver03

2022年10月20日 木曜日 日本に一時帰国した時にレトルトカレー4袋入りを持って来た。 ご飯を炊かないので、直ぐにカレーライスは出来ないが、『カレーうどん』なら直ぐに出来ると思い、第3弾（Ver03）のインドネシアの環境下での『カレーうどん』の始まり。 材料は、上から冷凍コーン、日本から持ち込みのレトルトのカレー、冷凍うどん。 食材一式 近くの日系スーパーで買った冷凍コーン（500g入り）Rp25.800（248円）。 レトルトのカレーだけだと色合いが寂しく、味変が無いのでコーンをオリジナルで追加。 冷凍コーン 日本から持ち込みのレトルトのカレー（4袋入り）、これで味が決まってしまう。 値…

2024/10/20 03:35

Deltamas(デルタマス)の日本食レストラン KIZUNA（絆）にて昼食

2022年5月13日 金曜日 昼過ぎの日系企業との打ち合わせに、高速道路で1時間ちょっとかかる、Deltamas （デルタマス）へ出かけた。 日本人もいるが、メインはローカルの人達との話になるので、こちらもローカルの人との同行。 早めに出かけて、現地で昼食を取る予定で出かけた。 昼食をとる場所として、ローカルの人が日本食レストランが、「Deltamas （デルタマス）にはありますよ。」との話。 「へ～、日本食を食べてみたいので行って見よう。」と車内での打合せ完了。 それで、たどり着いたのが入口に赤色ののれんに白抜き文字の『絆』の漢字が書かれた、日本食レストラン『KIZUNA』。 入ると1階に調…

2024/10/19 04:35

うどん を インドネシアの環境下で作ってみた。 Ver02

2022年5月22日 土曜日 最初にインドネシアに入った時に、濃縮ダシを持っていたが、多用したのと醤油味が強くて、好みに合わなく早々に使い切った。 日本に一時帰国した時に、カツオだしと醤油は持って来たが、みりんとお酒が無かったので、『うどん』作りをあきらめていた。 日系スーパーで、かつおだしメーカーのうどんスープを売っていた。 そこで、今回うどん作りのチャレンジを思いつきた。 それで買い揃えたのが、下の写真の食材。 冷凍うどんは、日系スーパーのプライベート商品。 狐うどんは、手間がかかるので、シンプルに刻み揚げを入れるために油揚げ。 具材として、エノキダケを選択。（鍋焼きうどんメニューから発想…

2024/10/19 04:33

ロッテ ショッピング アベニューで昼食と買い物

2022年3月30日 日曜日 ロッテ ショッピング アベニューへの散歩がてらの買い物に来て、昼食の時間になったので、ラーメン店に入った。 店の名前がSAKURAと書かれていて、横に漢字で『桜』と書かれている。 他のショッピングモールでも見る店ではある。 インドネシアなので、鶏ダシの鶏チャシュー（表現違うかもしれません）がメインの店が多い。 この店も鶏味ラーメンがメニューにある。 日系ラーメン店なので、イスラム教ご法度の『豚』を使った豚骨ラーメンもあった。 更に珍しい焼豚を多くのせた、チャシュー麺の設定まである。 なので、今回は豚骨チャシュー麺を注文🍜。 インドネシアでは、水は有料なのでお茶を注…

2024/10/19 04:32

Klccでちょっと一人ショッピング

こんにちはご訪問ありがとうございます  昨日は,旦那さんがちょうどKLCC近くの大学教授と会うということで、 せっかくだからその前にBukit Bintang…

2024/10/18 12:49

手作りデザートと海外で日本の鳥ラーメン✨

こんにちは🦋ご訪問ありがとうございます！本日は朝一番に20kmのロードバイク走行1ヶ月ぶりくらいなので脚が痛いなあ保存しておいた手作りデザート🫖🧁を食べる😋シ…

2024/10/13 11:24

旨い地魚スギの大物13キロが入荷

  昨日の朝イチ地魚の仲買人よりメッセンジャーが入りました。    「スギのでかいのが入ったけど要りますか」    すぐに電話してみると13キロの大物です。 …

2024/10/13 07:59

夕食としての弁当購入

2021年10月17日 日曜日 夕方5時頃買いに行ったため、お弁当がかなり売れていて残りが少なかった。 最後の1個だけ残った、とんかつ弁当。 5個ほど残っている生姜焼き弁当。 どちらにしようか、弁当売り場の前で悩む。 「最後のひとつ。」の言葉に弱い人間心理で、「とんかつ弁当」をお買い上げ。 生姜焼き弁当は購入済で、とんかつ弁当は、初物で今回初めてな物でもあった。 買ったとんかつ弁当 きちんとキュウリは、一時待機させて、弁当を「チン」した。 キュウリを避難させる、こころの余裕は、まだある。 味噌汁を付けてトンカツとかぼちゃの煮つけと白飯。 自炊では、到底考えられない高級レベル。 非常に美味しく、…

2024/10/13 02:11

早めの夕食とインドネシアでの初めての自炊

2021年10月23日 土曜日夕方前 グランドラッキーで、エノキダケ1袋。 パパイヤで、うどん玉2つ、キャベツ、玉ねぎ、ほうれん草。 以上が、インドネシアで買った食材全部。 あとは、日本から持ち込んだハヤシライスのルーと麺つゆ。 麺つゆは、スーツケースに入れて持込みを考慮して、紙パックの物にした。 なので、いつも使わない高級志向の麺つゆになってしまった。 他にカレールーがあったが、現地の子に行きがかり上、話しが長くなるので、その話は割愛するが、お土産であげてしまった。 以上の材料で、夕食を作る。 「・・・・・・・・・考えても、何も思いつかない。」 「誰が、準備した食材なのだ！！！」無理がある。…

2024/10/13 02:09

弁当+初めての食材購入

2021年10月23日 土曜日 昼前 休みの朝食は、屋台の天ぷらを食べているので、あまりお腹が空いていない。 軽めの昼食と今日こそは、自炊の食材を買おう。 平日は、時間に追われて自炊する気分に全然なれなくて、お弁当に逃げていた。 宿舎から約200m離れた、日系スーパーのパパイヤへ買い物に出かけた。 取り急ぎ昼食のお弁当として、鉄火巻きを買った。 容器フタの「Mohon Segera dikonsumsi.」のインドネシア語無ければ、インドネシアで買ったのが、分からないレベルだと思う。 今日は、自炊にチャレンジするつもりで、夕食用のお弁当は買わなかった。 （「出来るかな？」 と自分に問いかけたが…

2024/10/12 02:45

自炊生活が出来なく弁当生活

2021年10月13日 水曜日 昨日に引き続き早めに、帰社出来る。 運転手の人に「パパイヤへ行ってほしい。そして、あとは歩いて帰ります。」とインドネシア語で伝えた。 「ハイ。」と返事ももらって、今晩のお弁当決定。 宿舎が、変わってから運転手さんも変わって、日本語が通じなくなった。 いい勉強の機会が増えて、それは良かった。 車の中の会話は、簡単な日常会話で、勉強になる。 会社にいると込み入った話をするし、話しが間違うといけないので、日本語が出来るインドネシアの人に頼って、ほとんどが日本語になっている。 今日のブログのタイトルが、少し違ってしまった。 「自炊生活が出来なく弁当生活」でなく「自炊をし…

2024/10/12 02:44

夕食自炊の一時しのぎ対策

2021年10月12日 火曜日 昨日は、スーパーの閉店時間に間に合わず、夕食が悲惨な目に合ってしまった。 その原因のほとんどは、自分のカップ麺の料理の手違いだった。 カップ麺を作るのに「料理」の言葉は、不適切かも知れないが・・・。 本来なら、美味しいはずのカップ麺をまずく、作ってしまった嫌悪感で、自炊が出来る準備が出来ているのに、気分は自炊から少し離れている。 19時閉店のパパイヤに30分前に店に着いた。 寿司弁当コーナーに行くと「サーモン炙り丼」が、3個だけ残っている。 迷わず、サーモン炙り丼を1個ゲット。 これで、今日の夕食は、Tidak apa-apa (ティダ アッパ アッパ）「問題な…

2024/10/12 02:40

待機ホテルから宿舎へ帰宅とざるそば

2022年2月8日 火曜日 待機ホテルを出て、宿舎に到着。 荷物を持って、ロビーまで戻って来た。 いつと違う飾り付けがなされている。 宿舎のロビーの飾り付け① 中国正月の飾り付けがまだ残っているみたい。 インドネシアでは、中国正月が祝日になって、今年は2月1日がその日に当たる。 イスラム教徒が9割近くをしめる国だが、ヒンドゥー教の正月も祝日になっている。 12月25日のクリスマスも祝日だったり、宗教に関する祝日は多い。 イスラム教以外の宗教儀式も考慮した、祝日の制定はインドネシアの優しさを感じる。 宿舎のロビーの飾り付け② 10時頃に待機ホテルでしっかりと朝食を食べたので、あまりお腹が空いてい…

2024/10/11 09:40