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【国内旅行】福岡県 水族館『マリンワールド』@レストラン・ザ・ルイガンス

思い出話 夏の終わりごろでしょうか。 マリンワールドに行ってきましたので、そちらを紹介しようと思います。～金魚の館～ ～ザ・ルイガンス～ 明日はいいことあるといいな (*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ 見て頂きありがとうございました🙇 ランキング参加中中国（China) ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中海外生活 ランキング参加中海外在住 ランキング参加中海外生活 ランキング参加中アクセスの輪 ムームードメイン 【ブログ】 ↓YouTube↓（趣味動画） https://www.youtube.com/channel/UCwrnZ-zn56brMF_QkQHRjYw ・作りたい動画…

2025/02/04 15:48

【国内旅行】東京ー福岡 思い出話

思い出話です。 これは東京に居た頃のお話…。 明治座という場所に行ってきました。 義母の誕生日プレゼントとでもいうべきなのでしょうかね。 私自身初めてお芝居を見る機会となりました。 平日の雨ということであまり人はいないのかなと思いきや結構人がいらっしゃいましたね。 お年寄りの方が多かったのは確かですけどね。 若い方もちらほら居ましたよ。大学の休みを取って参加をしたのかもしれませんね。 松平健を生で見ることが出来たのでちょっと感動しました。 1人だけ剣捌きが全く違いましたので、やっぱりすごいなと思いました。 舞台名は【魔界転生】です。 お弁当は『幕の内弁当』￥1,600 を注文しました。 揚げの…

2025/02/04 15:32

マカッサルで味わう絶品！ペッパーランチのビーフペッパーライスを堪能

時々どうしても日本の味が恋しくなることがあります。そんなとき、ふと立ち寄ったマカッサルのショッピングモールで見つけたのが、日本発の「ペッパーランチ」。今回は、マカッサルで見つけたペッパーランチで堪能したビーフペッパーライスの魅力、そしてマカッサルで手軽に日本食が楽しめるようになった背景などを詳しくご紹介します。

2025/02/02 08:04

寿司天国で新年会、雑煮とTake away

2025年1月14日 火曜日 正月に一時帰国された人を入れての、10名での新年宴会を寿司天国で行った。 会合として長い付き合いから、特別にお餅を持ち込みで、日本料理人の方に雑煮を作って頂いた。 それが、下の写真の雑煮。 大きなエビの下に、かまぼこと見えないが肉厚のシイタケが入ったすまし汁タイプの切り餅の本格的なもの。 ジャカルタなのに、良い香りのユズが更にのっている。 出てきた雑煮 凄く美味しいお雑煮が頂けて、これで話が終わる所だった。 しかし、各故郷のお雑煮の作り方についての話で盛り上がった。 東日本が切り餅で、西日本が丸餅は一般的な話。 山形や高知など一部例外があるとマニア的にな会話が弾む…

2025/01/29 05:28

味わいお味噌汁！

当記事にはプロモーションが含まれております。 ※筆者撮影:ふるまいみそしる Hello,こんばんは🌃みなさま♪♪ ウマシライフスタイルです🐰✨ みなさん お味噌汁は好きですか？ この間 スーパーの前を通った時に行列がありました、筆者が歩いて来た時は列は空いて来てちょうど良い具合になりましたが^ ^ 麦味噌の豚汁でした🐷 麦味噌は少し甘いのが特徴、 コクがあり濃厚で美味しく頂きました✨ 写真では沈殿して見えませんが😅中に具がいっぱい入ってました👍 伊予のギノーみそ:義農味噌という所からの温かい贈り物でした🍜✨ 筆者🐰は麦味噌については 以前アマノフーズのフリーズドライの福袋で入っていたのです、そ…

2025/01/29 01:32

日本食レストラン MURA（邑）のお弁当 in チューリッヒ🇨🇭

スイスではここ数年の間に美味しい日本食をいただけるレストランが次々と開店し、ちょっとした日本食ブームが続いています。高級お寿司屋さん、コース料理や一品料理を味わえる高級日本料理店から、気軽に利用できる居酒屋スタイルのお店、ラーメン屋さんまで…。特に都市部

2025/01/18 08:07

塩麹漬けサーモンのご飯

この日はとっても日本的な晩御飯でした＾＾連れはこの塩麹につけたサーモンがなぜか大好き。笑甘い味付け（いつもは嫌い。）なのにこれだけは塩麹とサーモンの風味が...

2025/01/14 23:45

【グルメ 金沢市】日本料理『はる馬』で30年の時を超えて、変わらぬ友情と美味しい時間

先日、お友達がオススメする日本料理のお店『はる馬』さんで、その友人と一緒にランチを楽しみました。月替わりの季節コースは、期待を裏切らない絶品揃いでした！地元の新鮮な食材の味をぎゅっと凝縮した料理の数々。

2025/01/12 15:52

ジャカルタで「たこめし」を作ってみた

2025年1月3日 金曜日 正月三が日の一食くらい、日頃食べてない物を食べたいと、日本から持ち込んだ食材をまとめて入れている箱の中を探した。 「築地 銀だこ たこめしの素」が目に入った。 自分でスーツケースに入れた記憶が無いので、スーツケースに追加で入れてくれた物と思う。 箱の右上に「謹製」と書かれている。 日本人なのに、「謹製」の意味がよく分からない。 年賀状でよく見る「謹賀新年」の謹と同じ文字が書かれている。 もう、それだけでお正月の雰囲気がする。 ちょっと気になり、調べてみる。 「謹製」＝「つつしんで作ること」 やはり、何となく「お正月」っぽくて良い、早速作ってみる。 たこめしの素 炊飯…

2025/01/11 19:07

日本に生れて良かったと思うこと

 訪問してくださいましてありがとうございます  沖縄県在住のやましたひでこ公認断捨離Ⓡトレーナーちばたくみです   男性、女性関係なくできるのが断捨離！ごきげ…

2025/01/10 00:22

Mont Kiaraのおすすめ日本食屋

日本人が多く住んでいる地域Mont Kiara(モントキアラ)モントキアラには日本人が頷けるレベルの美味しい日本食屋さんがたくさんあります。その中でも自分がおすすめのお店を紹介します！ラーメン好きなのでラーメン多めです🍜ラーメン屋 豚麺処 ...

2025/01/09 20:42

1月1日の朝食

2025年1月1日 水曜日 大晦日の忘年会をした時に、それぞれ注文して持ち帰ったTake Awayの品。 持ち帰った袋 私が注文したのは、店で食べて美味しかった「焼き餃子（6個入り）」 ジャカルタでは珍しい豚肉の餃子。 部屋に帰って冷蔵庫保管していたので、箱が冷たい。 Take Awayの焼き餃子 餃子の箱の拡大写真を撮る。 店の名前の「よいこ」さんの文字が完全に日本風。 「らーめん」・「Ramen 415」の文字が示すように、ラーメンが主力だと思う。 なのに昨日はラーメンを食べないで、他の料理を食べて飲んで終わった。 お腹がいっぱいになり、ラーメンまでたどり着けなかった。 メニューには寿司も…

2025/01/09 19:41

ドンキのセール品で意外な日本食をGET!

 こんにちは！マレーシアに留学中のゆうなです今年（2023年）の9月からマレーシアに留学することになったアラサー女子です。大学院修士課程を卒業したため人より就…

2025/01/09 17:13

シンガポールの食べ物は冷蔵庫保存でも半日でカビ（日本のものは半年経過でもカビないのに）

平均湿度90％のためか食べ物がカビやすいシンガポール。 コーヒーショップで買ってきて、そのまま冷蔵庫に入れてたアヒルの肉とご飯のテイクアウト品。 僕はASDとADHDの睡眠障害もち。昼夜逆転生活。 例えば今日は朝9時半に寝て、夜7時半に起床

2025/01/03 21:16

寿司天国でのTake away（鯖の押寿司）

2024年12月24日 火曜日 前回、初参加させてもらった寿司天国での食事会に、二度目の参加。 仕事の関係で、初回参加より間隔があいてしまった。 参加メンバーは、前回のジャカルタ在歴30年・40年以上の猛者たちと、昨日一時帰国より戻った在歴50年以上の重鎮も加わり10名で行われた。 本日は、Malam Natal(マラム ナタル)「クリスマス・イヴ/クリスマスの前夜」になる。 Malam：夜、 Natal：クリスマス、malamの言葉の位置で今回は「前夜」になる そして、明日12月25日はHari Raya Natal(ハリ ラヤ ナタル)「クリスマス祝日」で国の祝日で休み。 そのような条件下…

2025/01/03 14:19

和食がもたらす驚きの効果！？知られざる健康パワーとは？

和食食べてますか？笑和食美味しいですよね！そんな和食ですが、食べることでどんな効果や魅力があるか気になりませんか？和食がもたらす効果とは？和食の魅力和食のメリット・デメリット和食を楽しむためのポイントこのような情報を、ブログ記事にまとめまし

2024/12/31 17:06

家族以外からの誕生日プレゼントは結婚以来初めて

 昨日は私の誕生日でした。日本食のお店を経営している女性が、夕方にプレゼントを持参して下さいました。その際、彼女は次のようにおっしゃいました。「先生、お誕生日ですよね。しかも喜寿、おめでとうございます。今日はご自宅にいらっしゃると思って…」 いただ

2024/12/21 21:54

【ホーチミン・ファンビッチャン】コスパ最強で美味しいお寿司「きよ田」さんで夜ご飯

この記事では【ホーチミン・ファンビッチャン】コスパ最強で美味しいお寿司「きよ田」さんで夜ご飯を食べたきたのでご紹介いたします。ホーチミンの第2の日本人街であるファンビッチャンにある寿司きよ田さんがコスパ最高で美味しいお寿司のコースを提供しているようです。デートでも会食でも利用しやすいのでおすすめです。

2024/12/19 10:22

ふと思い出す海外駐在記憶（No.30 不思議だなぁ〜🤔編）

元駐妻。 とある国のお寿司屋さん🍣で 「不思議だなぁ〜」と思ったことを思い出して少し笑ってしまうことを懐かしんでみます😊 とにかく英語には自信のない私。。 それはネイティブにペラペラ英語を話されてしまったら、もう想像💭するしかありません😭 海外に滞在していると やは...

2024/12/18 17:50

City Walkの大戸屋さんで夕食

2024年12月4日 水曜日 City WalkのLantai Satu(ランタイ サトゥ)「1階」にやって来た。 Lantai ：階、Satu：1 インドネシアでは、ロビー階（日本の1階）の1つ上の階が、「1階」（Lantai Satu）になる。 日本人の感覚だと2階になる。 LT1の通路から City Walkにも日系の大戸屋（Ootoya）さんの店が新しく出来た。 他のモールの大戸屋さんには、何度か行った事がある。 City Walkの店にはまだ行った事が無かったので、平日の夕食を食べに入ってみる。 店先のようす 席に着き、渡されたメニューを見る。 メニュー 海鮮メニューに目が止まる。 …

2024/12/17 19:33

寿司天国に行ってのTake awayと買い物

2024年12月3日 火曜日 ジャカルタに「寿司天国」と言う美味しい日本食が食べられる店がある。 ジャカルタに来た当初、2回続けて訪れたことがあるが、そのあと2年程訪れていない。 場所が、BlokMの次の駅のBlokA駅の近くで、私の住んでいる所から少し離れている。 👇 以前歩いて、店まで行った時のブログです（閉店で入れず） kznrdiindonesia.hatenablog.com ジャカルタ在住30年・40年以上の重鎮の方達の「寿司天国」で行われている定期食事会に誘われて、行って来た。 食事内容は、重鎮の人と店の日本人の方とのやり取りで出てくる料理、ジャカルタにることを忘れる美味しい料理…

2024/12/14 17:31

一ヵ月ぶりに取れたて地マグロが入荷しました

  昨日もついていました。   相変わらず風が強く海が荒れていて今日も鮮魚の入荷は難しいと思っていた矢先久しぶりにマナオ湾の地マグロが手に入りました。   そ…

2024/12/12 08:19

天丼てんや 平塚田村店 冬天丼と冷小そばセットのごはん大盛・たれ多め

平塚市内、国道129号線沿いの『天丼てんや平塚田村店』に行ってきました。注文したのは、冬天丼と冷小そばセットのごはん大盛・たれ多めです。具材は、ずわい蟹・ふぐ・春菊と紅芯大根のつまみ揚げ・しいたけ・海老などの天ぷらの組み合わせに赤かぶ酢漬が添えられて豪華な天丼となっていました。 『たれ』がかかっているのに天ぷらはサクサク・熱々の食感でして白米に多めにかかった『たれ』が食欲が増していきました。寒くな...

2024/12/11 18:13

ジャカルタで作るKangkung(空心菜)のおひたし

2024年11月24日 日曜日 市場で買ったkangkung(カンクン)「空心菜」を下処理をして、二つに分けた。 水洗いをしたので、保存で無く今から料理に取りかかる。 二つに分けたので、二品の料理に挑戦。 まず思いついたのはおひたし、自炊メニューで最近おひたしを作る事が多くなった。 理由は、野菜を茹でて、麺つゆをかけると出来上がる。 簡単で、大きく失敗することが無く、ジャカルタで食べられる美味しい「日本食」になる。 ただ、kangkungと言えば言葉がボケるが、空心菜のおひたしは作った事が無し、食べたことも無い。 二つに分けたカンクン 悩む前に、作ってみようとお湯を沸かす。 お湯を沸かして 茎…

2024/12/10 01:29

ふと思い出す海外駐在記憶（No.29 買えない💴編)

元駐妻。とある国で日本食野菜を買おうとした時に、これは「買えない！」ことを思い出して懐かしんでみます😊 とにかく英語には自信のない私。。 それはネイティブにペラペラ英語を話されてしまったら、もう想像💭するしかありません😭 海外に滞在していても、 しっかりと日本人🇯?...

2024/12/09 23:19

久しぶりのCity Walk のEchigoya(越後屋）さんで夕食

2024年11月22日 金曜日 Echigoya(越後屋）さんがあるCity WakjのLantai Satu(ランタイ サトゥ)「1階」にやって来た。 Lantai ：階、Satu：1 建物内の略号表示は、LT1になる。 インドネシアの1階は、ロビー階（日本の1階）の1つ上の階で1階（LT1）の意味。 なので、日本式だと2階になる、集合場所を日本人と話す時は、注意が必要かも。 LT1にある越後屋さん 回廊を廻って、店先まで来た。 店先のようす 店内に入って、席からの店入口のようす 金曜日の夜になったばかりの時間と、豚骨系のある店なので、店はまだ混んでいない。 座った席から ジャカルタの日系の…

2024/12/04 01:45

ビックリしたエビフライ弁当

昨日の続きを書こうと思ってたけど・・・ ↓↓↓ ホルボーン周辺のパブ ちょっとビックリしたことがあったので、それを先に。（笑） 昨夜、ダンナが突然ラーメンが食べたいってことで・・・ 下町ロンドンの日本食レストランへ行ってみました。 ↓↓↓ 下町ロンドンの日本食レストラン♪ 長女と...

2024/12/01 20:12

30年目の記念日に食べた物

2024年11月某日 水曜日 特別な日に食べようと置いていた「愛媛の赤色・トマトカレー」がある。 今日は、30年目の記念日になるので、晩御飯で食べる事にした。 ジャカルタと日本では2時間の時差があるので、同時の食事はならないが・・・。 プレゼントのトマトカレー 箱を開けて中袋を取り出した。 箱から取り出す 中袋を温めるために、お湯を沸かす。 お湯を沸かす 中袋をお湯に入れて温める。 中袋を入れる ここで、初めて箱の裏の説明を見る。 箱の裏 レトルトカレーなので、茹で時間くらいしか見る所が無いと思うが、大切なカレーなので、ひと通り目を通す。 やはり、特に変わったことは書かれていなかった。 説明書…

2024/11/30 02:38

懐石風晩御飯

 男性、女性関係なくできるのが断捨離！ごきげんな自分を見つける旅をご一緒に！ 訪問してくださいましてありがとうございます 沖縄県在住のやましたひでこ公認断捨離…

2024/11/30 00:57

インドネシア風マルタイラーメンを作ってみた

2024年10月27日 日曜日 日本から持ち込んだマルタイラーメンをインドネシアの食材で作る。 インドネシアの麺料理を真似して、トマトを入れてインドネシア風ラーメンの挑戦。 揃えた食材 Tomat(トマッ(ト))「トマト」を水洗いする。 トマトを水洗い 水を切る。 火を通すので、この状態で置いておく。 水を切って インドネシアのSawi hijau(サウィ ヒジャウ)「青菜」を茎と葉に切り分ける。 Sawi ：菜、hijau：緑 青菜をカット 茎元の汚れをメインに洗う。 水洗い ザルにあげて、茎と葉の部分に分ける。 ザルにあけて 麺の袋の裏側を見て、作り方の再確認。 見る所は、水の量と茹で時間…

2024/11/28 03:01

アンバサーモールのYOSHINOYA（吉野家）で遅い昼食

2024年10月19日 土曜日 買い物をしたKota Kasablankaの食事をする所は、昼をかなり過ぎていても何処もいっぱい。 ロビー階（日本の1階）に降りて来て、YOSHINOYA（吉野家）さんを見るがいっぱい。 なので、バスで少し戻った所にあるアンバサーモールの食事コーナーに来た。 ローカル食のフードコートは、こちらも家族連れで座る所が少ない。 ただ、YOSHINOYA（吉野家）さんと吉野家さんの専用エリアは、凄く空いている。 早速注文して、少し待っている間に出来た料理を受取った。 日本では見かけないサイドメニューもいつも注文する。 牛丼だけだと、何となく寂しくなる。 有料のお茶、お替…

2024/11/28 02:56

おにぎりは好きですか？

 男性、女性関係なくできるのが断捨離！ごきげんな自分を見つける旅をご一緒に！ 訪問してくださいましてありがとうございます 沖縄県在住のやましたひでこ公認断捨離…

2024/11/28 01:27

インドネシアでのザルそばの作り方

2024年10月19日 土曜日 インドネシアに来て自炊を始めた当初、水道水を使わないでそうめん・ザルそばを作る事に苦戦していました。 自炊を初めて2年を過ぎると、効率のよい作り方を考えついてきました。 そうめんは以前紹介したので、今回はザルそばを紹介します。 まずは、ザルそばの食材を並べる。 そうめんの時は、薬味としてキュウリを用意したが、今回のザルそばには特に用意をしなかった。 食材を揃える 日本から持ち込んだソバは、「大窪寺そば」と書かれたもの。 大窪寺は、四国八十八か所の最後の結願になる寺で、四国人だと八十八の寺の名前は知らなくても、大窪寺の名前を知っている人は多いと思う。 私も香川県に…

2024/11/27 02:17

日本持込食材で夕食作り

2024年10月17日 木曜日 日本から持ち込み食材のストックと現地調達のレタスとのコラボでの夕食作りに挑戦。 最近、野菜は現地の市場で購入しているが、レタスだけは温度の影響を受けるので、日系スーパーでの購入品になる。 日本から持ち込んで、部屋にストック状態の魚肉ソーセージに1点だけ気になる事がある。 賞味期限：2024年9月25日の品物になる、約3週間越えの品物。 ただ消費期限で無く、賞味期限なので味だけの問題、私自身が食べるので自己責任で料理を続ける。 今回の食材 魚肉ソーセージの袋を開けて、中身を出した。 品物に何の問題も無い。 日本からの持ち込み品 魚肉ソーセージの包も取って、一応全体…

2024/11/27 02:16

【ホーチミン】ファンビッチャンKAKI no KIでランチを食べてきたのでご紹介

この記事では【ホーチミン】の第2の日本人街「ファンビッチャン」でKAKI no KIでランチを食べてきたのでご紹介します。ホーチミンのレタントンはもちろん日本食レストラン・居酒屋が多く集まっているのですが、近年はこのファンビッチャンエリアも日本食飲食店が増えました。特に少しおしゃれなレストランが多いのが特徴です。

2024/11/26 22:37

リビングくらしナビ 和食の知識検定 受験！

おはようございます。警備員のおっさん、やぶりんです(´・ω・`) 今日は「和食の日」ということで、リビングくらしナビの和食の知識検定を受験しました( ﾟДﾟ)…

2024/11/24 05:53

ベジタリアン、グルテンフリー ”スキヤキ”！

来週のサンクスギビングに向けてソワソワ気味のアメリカですが、そんな中、昨夜は若い衆を呼んで ”スキヤキ” ディナーをしました！若い衆とは、何度かブログにも...

2024/11/24 00:42

ジャカルタで豚汁を作る

2024年5月10日 金曜日 多くのイスラム教徒が住むジャカルタで、豚肉を使う料理をする時にはある程度の妥協が必要になる。 そのような状況下で食材を揃えた。 半分は、前回の雑煮の材料の残り。 揃えた食材 根菜類の野菜が食べたかったので、インドネシア産のゴボウを売っていたので購入してきた。 日本にいると「今日はゴボウを食べたい。」となかなかならないが、スーパーでゴボウを見つけると無性に食べたくなった。 インドネシアで、ゴボウを見る機会はあまりないです。 インドネシア産のゴボウ 1kgあたりRp54.800(527円）で、今回のものは0.454kgなのでRp24.879(239円)。 名前もGOB…

2024/11/21 04:26

インドネシアでの冷しそうめんの作り方

2024年5月9日 木曜日 日本で冷しそうめんを作る場合、素麺を冷やす工程で水道水を使えるので、そんなに難しくないと思う。 インドネシアで作る場合は、その水道水に当る所がミネラルウォータになる。 なので、いかに少ないミネラルウォータで冷すかが重要事項になる。 私なりに改良をして、今最善たと思っている「インドネシアでの冷しそうめんの作り方」を紹介いたします。 まずは、材料を取り揃える。 キュウリ以外は日本からの持ち込み品。 素麺も麺つゆもインドネシアで入手できるが、日本からの輸入品は高額品になるので一時帰国の際に持ち込んでいます。 材料を揃える 素麺を茹でるお湯を作る。 沸騰させるので、今は水道…

2024/11/21 04:25

インドネシアで雑煮を作る（最終）

2024年5月5日 日曜日 餅を煮ている間に、湯がいたホウレン草をひと口サイズに切り分ける。 ほうれん草を切る 少し前に買った「三つ葉」が冷蔵庫にある。 三つ葉を買って二日目までは「松茸味のお吸い物」で使っていた。 3日目、同じようにお吸い物を作ろうとした時に手が止まった。 「3日連続、お吸い物はイヤ」と体が拒否反応を起こした。 生みそタイプの味噌汁は毎日飲んでいるが、私の場合お吸い物の連続は出来なかった。 それで、三つ葉の消費として、季節外れの雑煮を作ろうと思った。 在庫の三つ葉 フタを開けてみて、鮮度を確認。 まだいける、大丈夫。 残りの三つ葉 全ての三つ葉を取り出して刻む。 三つ葉を刻む…

2024/11/21 04:20

インドネシアで雑煮を作る（その3）

2024年5月5日 日曜日 日本から持って来たお餅が入った袋の裏側の説明書き。 スリットの入った、切り餅タイプ。 ネイティブな日本人なので、自然と餅の前に「お」を付けてしまう。 これ以降は、敬称省略で「お」無しにします。 餅の入った袋の裏側 袋より切り餅2個を取り出して、今まで出来た食材と一緒に並べて集合写真。 私の地元の雑煮は、焼かない丸餅を入れる派になる。 でも、ここはインドネシア。 関東風・関西風の区別は必要ないと思う、有るのは日本風。 まして、47都道府県のような細分化された考慮は出来ない。 All Japan の日本風だけの制約なので、切り餅で十分。 餅が無いと雑煮の定義から外れそう…

2024/11/21 04:19

インドネシアで雑煮を作る（その2）

2024年5月5日 日曜日 雑煮にホウレン草を入れたくて、探して買って来た。 ただ、葉の形に不安がある。 買って来たほうれん草 袋の商品ラベルにかろうじてBayamの文字が見えた。 インドネシア語でBayam（バヤム）は、「ホウレン草」になる。 なので、ホウレン草だと思って買った。 インドネシアでよく見る単語として、Ayam（アヤム）「ニワトリ」がある。 そのayam に「B」が付いてBayamになるので、Bayam の言葉は知っていた。 ラベルで商品確認 店でこの商品をみて不安を覚えたのは、葉が丸い。 ホウレン草の葉は、細長い二等辺三角形のイメージしかなかった。 裏側から確認をする 袋から半…

2024/11/21 04:19

インドネシアで雑煮を作る（その1）

2024年5月5日 日曜日 日本だと5月5日で「子供の日」だが、インドネシアでは普通の日曜日。 何でもない普通の休みの日に、インドネシアで初めての雑煮を作ろうと思った。 作ろうと思ったきっかけは後ほど語るとして、食材の一部を集めた。 食材の一部 白菜と大根が無かったので、近くのスーパーで買って来た。 今回買い足した食材 ラップで包まれた大根。 年中暑いインドネシアなので、日本の夏大根と同じように細く小さい。 インドネシアに来て、初めて買う食材でもある。 買って来た大根 商品ラベルを見るとローマ字で「DAIKON」と書かれている。 日系スーパーなので、日本名をローマ字で書かれている商品が多い。 …

2024/11/21 04:18

ウィーンでまこと屋のラーメンを食べる

ウィーンにあるラーメン店 "まこと屋" を紹介しています。

2024/11/13 15:12

天然スズキは不漁時の好ピンチヒッター

  プラチュアップキリカンの日本料理店「富士山」の一番の推しは目の前の海からの獲れたての魚です。    地元の常連さんもバンコクや南部からの観光客もお店に入っ…

2024/11/09 03:34

Tuban で日本食レストランに入る

2022年8月5日金曜日 Tuban の宿泊しているホテルの近くを歩いていると、建物の一階に店構えから日本料理屋さんとわかる店を発見。 暖簾に「日本 寿司」と書かれている。 白木の格子戸で、超高級感があり敷居が高そう😐。 地方の町の日本料理屋さんなので、超高級でもどうにかなりだろうと、格子戸を開けて入ってみた。 店に入ると、お客さんは若い女性二人のお客さん以外誰もいない。 壁に日本語で「寿司、うどん、おにぎり、おでん・・・」日本料理の名前が、書かれている。 店内は、店先の超高級感から一般的日本料理屋さんの雰囲気に変わり、内心「ホットした」。 店の入口 渡されたメニューに、ひと通り目を通した。各…

2024/11/07 03:01

11月のお勧め「かぼちゃクリームチーズサラダ」

 11月のお勧めメニューです。    かぼちゃクリームチーズサラダ79バーツ（約357円）。   タイ産の日本品種のかぼちゃを使っていますが天然の甘みが美味し…

2024/11/02 09:07

薬膳の面白さ

こんばんは～🌙 今週の教室メニューです。 今年も寒い季節に突入し、🌬️ 体を温めて潤す食材を意識しました。 薬膳を知らない頃も 似たような料理は作っていたけど、 それは母親の味だったり、 その時食べたい物だったりしました。 「食べたいと欲しているものが 今の身体に必要な食べ物」という事を どこかで聞いた覚えがあり、今もそう思います。 薬膳の考え方では、 春🌸夏🌞秋🍁冬☃️には それぞれおススメの食材があります。 そして、その食べ物は 季節によるダメージを予防したり バランスを崩した内臓に働きかけて 体の不調を改善してくれるというものです。 季節毎の”旬”と言われる意味が 中国から伝わった薬膳の考えと 昔ながらの日本の食生活が繋がっていて 益々面白いなぁと思っています。 人間も自然の一部という...

2024/11/01 00:13

インドネシアのローソンで巻き寿司（2品）を買って昼食

2023年10月4日 水曜日 事務所の3軒隣のローソンに昼食を買いに行った。 総菜コーナーに2種類の巻きずしが売られている。 1つは、前回買ったサラダ巻き。 👇 サラダ巻きを買った時のブロブです。 kznrdiindonesia.hatenablog.com もう一つは「KIMBAB]と書かれて「Sushi」表示のあるもの。 前回はこれは無く、今回が初顔合わせ。 値段は、それぞれRp25.000（240円） 気になるので買ってみた。 買って来た巻き寿司2種類 コンビニのオニギリ、サンドイッチ、惣菜物の消費期限が日本に比べて長い。 なので、食べる前に気になり、一応確認。 本当は、買う前の店で確認…

2024/10/30 03:09

あんふぁんWeb 日本食に欠かせない出汁の基本クイズ チャレンジ！

こんばんは。警備員のおっさん、やぶりんです(´・ω・`) 今日は「おだしの日」ということで、あんふぁんWebの日本食に欠かせない出汁の基本クイズにチャレンジし…

2024/10/29 06:29