日本の文化・食育探求 なぜ日本人は「いただきます」と言うのか?語源・歴史・命の哲学から 毎日の食卓で当たり前のように口にする「いただきます」。その一言には、世界でも類を見ない深い精神性と、命に対する敬意、そして数千年の歴史が込められています。 「いただきます」――。 私たちは幼い頃から、食事の前に手を合わせ、この言葉を口にするよう教えられてきました。家庭でも、学校の給食でも、あるいは一人で食べるお弁当の前でさえ、無意識に「いただきます」と呟く人が多くいます。 しかし、「なぜ日本人は食事の前に『いただきます』と言うのか?」と改めて問われたとき、明確にその理由や背景を説明できる人はどれくらいいるで…