刺し身とつまとの苦戦

先日、スーパーでマグロの特売があったので、奮発して買ってきました。調理に悪戦苦闘した様子を、紹介したいと思います。こちらを参考に挑戦してみました。↓https://delishkitchen.tv/recipes/327075537996481554大根をカットします。初めて大根のかつらむきををやってみました。毎朝、りんごの皮を剥いているので、同じ要領かと思いましたが…。途中で断念しました。スライサーにバトンタッチをしました。スライスした大根を重ねて、千切りにします。千切りをした後は、冷水にさらしました。ザルで水を切りました。冷水でさらしている待ち時間の間、冷蔵庫を漁っていたら、亡き母がつけた、漬物が出てきたので、感傷に浸りながらカットしました。で、完成したのが、見出しの写真なのですが、つまではなく大根サ...刺し身とつまとの苦戦

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