躁うつ病と診断されて四半世紀（２５年）以上になります。日常生活や病気のことを自分に無理のない程度で書いていこうと思います。
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タコライスと小松菜のおひたしを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 生のままシャキうま！ ピーマンのサラダタコライスのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン 簡単味しみレンジで小松菜のおひたしの作り方 レシピ 【味の素パーク】 料理に使った食材です。 ミニトマト、ピーマンをカットし、ピーマンは水にさらします。 目玉焼きを作りました。 みじん切りにした玉ねぎを炒めます。 ひき肉を追加して炒めたら、酒、しょう油、ケチャップ、ソース、おろしニンニク、カレー粉を入れ混ぜ合わせます。 後は、盛り付けたら完成です。 小松菜のおひたしは、省略します。 職場でミニトマト、ピーマン、小松菜、レタ…
今年初めてのアイスクリームを食べました。 こちらは、昨日投稿する予定だったのですが、暑さに参ってしまい今日になりました。 昨日は今年一番の汗をかいたと思います。 仕事中は、汗がズボンまで滴り落ちました。 こちらは梅雨明け宣言はまだ出ていませんが、今週に入ってから急激に暑くなり35℃以上の、猛暑日が続いています。 そんな中でのアイスクリームは、とても美味しかったです。 暑さに徐々に慣れていき、今年も夏を乗り切りたいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
豚の生姜焼きと和風ハッセルバックナスを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 漬け込みなしでも味が決まる！タレが絡む絶品豚の生姜焼きのレシピ デリッシュキッチン 白いご飯にぴったり！ 和風ハッセルバックナス 作り方・レシピ クラシル 使った食材の一部です。 ナスは両端に箸を置き途中で包丁が止まるようにしました。 ナスの間に大葉、味噌、チーズを挟み、オリーブオイルをかけて、オーブントースターで焼いたら完成です。 豚の生姜焼きは、両面に片栗粉をふりかけます。 フライパンで両面焼きます。 両面焼いたら、酒、みりん、砂糖を入れて煮詰めたら完成です。 豚の生姜焼きは、自分の記憶に間違いなけれ…
大根餃子を作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 食感楽しい 大根餃子 作り方・レシピ クラシル ひき肉、ニラ、大根を使いました。 大根は薄切りにして、塩をかけて10分ほど置きます。 ひき肉、ニラ、片栗粉、オイスターソースを混ぜ合わせます。 大根に塩をかけたことで水分が出て、柔らかくなりました。 片面に小麦粉をかけて、具材を詰め合わせます。 ごま油で火加減に注意して焼いたら完成です。 諸事情で色々とあり、記事の更新が出来てませんでしたが、また頑張りたいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
キャベツinとんカツを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ キャベツinとんカツのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ 簡単副菜 しらすとキャベツの塩昆布和え 作り方・レシピ クラシル 調理に使った食材です。 キャベツをカットし豚ロースを重ね合わせて巻きます。 溶き卵とパン粉を用意して、くぐらせて揚げていきます。 揚げ終わりました。 キャベツが大量に余ったのでレンチンし、塩昆布、ニンニク、白ゴマ、一味、梅ちりめん、ごま油を入れて混ぜ合わせたら完成です。 食べた感想ですが、見た目は揚げ物なのですが中にキャベツが入ったことであっさりとした味になり美味しかったです。 キャベツの和…
ヒマワリが開花しました。 記事を遡ってみたところ、4/30だったので開花するまで約2か月ちょっとかかりました。 5本中2本が開花しました。 まだ開花してないもので大きさが1.5メートルのもあります。 路地でたまにヒマワリを見かけますが、茎の太さや全体が大きくて鉢やプランターでの限界を感じます。 ヒマワリに限らず路地での作物は、大地の恵みというだけあって成長の違いを感じます。 散歩中に見つけた路地でのカボチャですが、ガーデニングで育てているカボチャと比べて葉の大きさや花の大きさが全然違います。 ミニトマト、ナス、キュウリが育てています。 収穫出来たら報告したいと思います。 記事が出来次第投稿しま…
豚肉とピーマンの落とし揚げを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 豚肉とピーマンの落とし揚げ レシピ・作り方 by 楽天レシピ - 楽天レシピ 調理に使った食材です。 食材をカットし、ボウルにしょう油、酒、おろしニンニク、粉チーズと豚肉を混ぜあわえます。 更に溶き卵、小麦粉、片栗粉を入れピーマン、玉ねぎを混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら、ひと口大にしてから揚げます。 揚げていきます。 揚げ終わったら盛り付けて完成です。 今回このレシピを選んだのは、かき揚げと唐揚げを合わせたような内容が目に留まり作ってみようと思いました。 久しぶりの揚げ物で、揚げている最中は無心になりました。 味の方です…
日曜日は、ジョギングをして快食、快眠でした。 ジョギングの後は、よく食べ、 よく寝ました。 現在に至っています。 不調の時は、休日にジョギングが出来ずに自宅でだらけていましたが、ジョギングをするだけで気分が回復して美味しい食事とお昼寝が出来ました。 午後からはあいにくの雨でしたが、ガーデニングもやり充実した休日になりました。 気持ちを切り替えて、明日からの仕事に備えたいと思います。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
6連勤が終わりました。 写真はお昼の弁当です。 卵焼き、ウィンナー、総菜のアジフライ、デザートのスイカです。 今週は、心身ともに回復して最終日はお弁当を作ってみようと思い立ち、作ってみました。 普段は、日替わり弁当を注文していますが、自分でお昼の弁当を用意すると大変でした。 6連勤の解放感を感じつつも、1日3食を作ってる方の凄さを実感できた日になりました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
週末に買い物に行くようになりました。 今までは、平日に2回ほどまとめ買いをしていました。 週末の買い物の良いところは、仕事からの開放感もあって気分よく買い物ができることです。 今更ですが、買い物をする時はリラックスしていると、いい買い物が出来ると思いました。 疲れている時や気持ちがあまり乗り気でない時は、行かないほうが良いと思いました。 後は、買い物をしていると仕事で得た対価を消費してるのが実感できます。 今週は明日も仕事ですが、この調子で乗り切りたいと思います。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
心身共に回復傾向になってきました。 今思うと、不調になった原因の一つが仕事が思うようにいかないことでした。 休日も引きずってしまい、リフレッシュできずに月曜日を迎えるのが、しばらく続いていました。 平日は、かろうじて早朝ジョギングをして整えていました。 今回、回復の手応えを感じたのは以前ほど、仕事に対して負担を感じるのが減ってきて、オンオフ切り替えが出来るようになってきました。 切り替えが出来るようになってくると気持ちの余裕が生まれ、色々と意欲が湧いてきました。 気持ちの落ち込みが長かった分、通常の状態が心地よく感じて気分がよく過ごせています。 この調子を維持したいです。 記事が出来次第投稿し…
とん平焼きを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ キャベツたっぷり！とんぺい焼き（豚平焼き）【居酒屋人気メニュー】のレシピ・つくり方 キッコーマン ホームクッキング 使った食材です。 食材をカットしました。キャベツは半分使い切りました。 卵には水溶き片栗粉を入れます。 豚肉とキャベツの芯から炒めます。 次にキャベツを入れます。 すごい量のキャベツです。 キャベツがしんなりしたら具材を取り出します。 卵を焼いていきます。 取り出した具材を載せます。 オムレツのようにつつみました。 盛り付けは、お好みソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうがを使いました。 お好み焼きは何度か作りましたが…
今日は整形外科で脱臼した肩の診察でした。 いつもは、待ち時間が2時間ほどあるのですが、今回は1時間だったのでそれだけでも嬉しく感じました。 先週の時点では、今日からリハビリの予定だったのですが、レントゲンと肩の動きを確認してもらったところ、リハビリは今日は無しで良いと言われました。 2週間後にもう一度検査をして、問題なけければ治療は終わりとのことでした。 リハビリがしばらく続くと思っていただけに、良い結果がでて嬉しくなりました。 無理をしないで2週間後の診察に望みたいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
アジの梅しそ照り焼きを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 【あじの梅しそ照り焼き】ふっくら鯵が絶品♬ご飯との相性抜群◎ レシピサイトNadia さっぱり美味しい！いんげんの胡麻和え 作り方・レシピ クラシル 使った食材の一部です。 アジはカットして両面に塩コショウ、片栗粉を振りました。 大葉と梅をカットします。 両面焼いたら、砂糖、酒、しょう油を入れて煮詰めたら完成です。 盛り付ける時にカットした大葉と梅をのせます。 いんげんは、塩ゆでして粗熱を取った後に、白だし、砂糖、ごまを混ぜ合わせたら完成です。 無限キャベツも一品作りました。 今回は、夏バテ気味だったので、梅と大葉を使っ…
先週末から続いていた不調が回復してきました。 不調だと気持ちが塞ぎ込んでしまい、記事の更新が止まりがちです。 以前コメントで、記事は書きたい時に書くのが一番とのアドバイスを聞き、それにならいました。 自分の性格からして、毎日更新と決めたらそれを維持しようとするのですが、たまに更新がしんどいと感じる時がありました。 今は、記事が書けなくても無理にしようとは思うようになったので、以前よりは楽になりました。 今回は、怪我のことだったり気持ちが落ちこんで、ジョギングができなかったりと、負の連鎖が重なりました。 自分では、もう少し長引くかなと思っていましたが、今日一日を終えて振り返ってみると、底は抜けた…
タコライス風オムレツを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 豚バラ肉でジューシー タコライス風オムライス 作り方・レシピ クラシル 使った食材の一部です。 食材をカットしました。 豚肉から火を通していきます。 次に、ツナ缶、ケチャップ、焼き肉のたれを入れ、更に炒めます。 水分がある程度、無くなるまで炒めます。 ご飯を入れ、混ぜ合わせます。 卵焼きを作り盛り付けたら完成です。 タコライスって何だろうと思い調べたらこうありました。 メキシコ風アメリカ料理の「タコス」の具材をご飯の上にのせた沖縄発祥の料理みたいです。 自分はてっきり、色がタコみたいだからと思ってましたが違いました。 タコス…
ゆで焼き大根と牛肉オイスターだれを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 絶品『大根のゆで焼き』とは。大根が甘香ばしくなる藤井恵さんの裏技 オレンジページ ニュースデイリー オレンジページnet おつまみえのきのレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ ミツカングループ 使った食材の一部です。 カットした大根をフライパンに入れ、水、塩を入れ沸騰したら大根にオリーブ油をかけます。 蓋をして水分が飛ぶまで蒸します。 水分が無くなったら両面を焼きます。 牛肉は、片栗粉、酒、すりおろしにんにくを混ぜ合わせました。 牛肉を焼いた後で肉を取り出し、残った肉汁にオイスターソース、酒、水を入れ煮立たせ…
ここ最近、残業が続いています。 必然と帰宅が遅くなるので、夕食を作るまでにゆっくりと過ごす時間が減ります。 ここからが自分でも驚いていることですが、残業があった時の方が、開放感が通常より強く、帰宅してシャワーを済ませたら、すぐに夕食作りに励めています。 身体はしんどいのですが、気持ちが勝っている感じです。 今夜ではないですが、サンマとアナゴの素揚げ、キーマカレーを作りました。 アナゴの両面に小麦粉をかけて揚げました。 仕事の後の夕食はとても美味しいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
カボチャの成長が良かったので、ネットを張りました。 ネットを張る前はこの状態でした。 コメントでアドバイスをもらい（ありがとうございます）、うどんこ病になった葉を取り除き、風通しが良い状態を意識して全体的にすっきりさせました。 それからは、少しうどんこ病の葉が出たら、マメに取り除くと成長が良くなりました。 ネットを張ったことで、今後はどのように成長していくか楽しみです。 ひまわりも1メートル近く成長しています。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
鶏もも肉とピーマンのおかか炒めを作りました。 参考にしたレシピです。↓ ごはんモリモリ！ 鶏もも肉とピーマンのおかか炒めのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン 調理に使った食材です。 食材をカットしました。 今回はニンジンの細切りですが、ナナメに切ってからすることで時短になりました。 鶏肉から炒めます。両面に塩コショウをふりました。 鶏肉に火が通ったら、ニンジンとピーマンを入れます。 酒、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを入れ炒めます。 ニンジンがしんなりしたら、火を止めてかつお節を入れて、混ぜ合わせたら完成です。 小松菜、ニンジンの中華スープは省略します。 今回は、ニンジンを丸ごと一本使…
今日は、脱臼の経過観察で病院に行きましたが、待ち時間が90分ほどありました。 待ち時間があると、ついついスマホを見て時間を潰しますが、さすがに2時間近くあると、限界を感じます。 待ち時間に、本を読もうと思いこちらを購入しました。 まだ読み始めですが、自分がジョギングをしてるので興味を持ちました。 サブスリーってなんだろうと思い調べたら、フルマラソンを3時間未満で達成することらしいです。 機会があれば、本の紹介をしたいと思います。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
圧力鍋を使って、キャベツと豚バラのトロトロ煮込みを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 野菜くずを活用！春キャベツと豚バラのトロトロ煮込みレシピ・作り方 - E・レシピ 使う予定だった食材です。 しめじの代わりに玉ねぎを使いました。 豚バラブロックをカットして塩コショウをふりました。 キャベツ、玉ねぎをカットします。 圧力鍋にカットした食材を入れ、水を入れます。 20分ほど圧力鍋で煮込みます。 ザルで煮込んだ水を捨てて、具材を再び圧力鍋に戻します。 水、料理酒、鶏ガラスープの素、ローリエを入れます。 再び、圧力鍋で10分ほど煮込みます。 完成です。 今回は、キャベツと豚バラブロックのレシ…
ステーキのあさくまでランチを食べてきました。 前菜は、サラダバーでこちらを選びました。 サラダバーは豊富でした。 色々なサラダを食べましたが、大変参考になりました。 スープは、コーンスープとカレーがありました。 ご飯は、ガーリックライスと白ご飯を食べました。 食後はブレンドコーヒーを飲みましたが、とても美味しかったです。 ランチで約2千円の出費でしたが、とても満足しました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
先日、脱臼しました。 すぐに病院に行き、脱臼したところを入れてもらいました。 入れてもらう時は、麻酔なしだったので激痛を伴いました。 でも、入ってからは痛みが嘘のように消えて現在に至っています。 実は、20年ほど前に初めて脱臼をしたのですが、それ以来外れやすくなってしまい、今回で6回目の脱臼でした。 今回、受診した病院から手術を勧められました。 自身も、6回は多いと思うので、今後は手術を視野に入れています。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
先日、購入した苗の鉢替えをしました。 根がたくさん張ることを期待して、10号の鉢にしました。 ミニトマト、ナス、キュウリです。 油かすを真ん中に入れました。 写真では分かりにくいかもしれませんが、真ん中に油かすを入れました。 セルトレイに入れたナスとキュウリの発芽状況はいまいちです。 なので、苗を購入しました。 今後は、苗と種からの違いを紹介していこうと思います。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
豚と大根のサイコロステーキを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 大根と豚のサイコロステーキ風。ガーリック＆バターがたまらない ESSEonline（エッセ オンライン） 調理に使った食材です。 大根をカットしてレンチンします。 豚肉はサイコロ状にして両面に塩コショウ、小麦粉を振ります。 ニンニクは薄切りにします。 写真を撮り忘れましたが、最初にニンニクの炒めて取り出します。 次に豚肉を焼いていきます。 火が通ったらボウルに移します。 レンチンした大根を炒めます。 大根に火が通ったら豚肉を戻し、更に炒めたら完成です。 サイコロステーキは一度も作ったことがなかったのですが、ステーキ肉を…
エビマヨを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 基本のエビマヨ 作り方・レシピ クラシル 食材の一部です。 エビの殻と背ワタを取りました。 マヨネーズ、牛乳、卵黄、レモン汁、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。 下は衣で、卵白、片栗粉、サラダ油を混ぜ合わせました。 衣にエビを漬け込みます。 揚げていきます。 エビマヨだけでは、ボリュームが足りないと思い急遽、カレイを追加しました。 カレイは下味は、塩コショウをふり、片栗粉をかけました。 冷凍していたカレイをレンチンで解凍しましたが、思いのほか油がはねてしまいました。(;^_^A エビチリは作りましたが、エビマヨは初めて作りました。 卵白…
今日は、あいにくの雨でしたがお寺を巡ってきました。 お水は冷えてて美味しかったです。 お寺の写真は自分が良いなと思った景色を撮りました。 買い物はホームセンターに行き、鉢と苗を買ってきました。 猫草です。 ミニトマト、ナス、キュウリの苗を買ってきました。 鉢替えは後日、紹介したいと思っています。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
友達と焼肉を食べてきました。 メニュー通りの品物が届きました。 食後は、コーヒーとデザートを食べました。 話は前後しますが、今の職場の方で転職された方と近況報告を兼ねて、食事にでも行こうというのが事の発端でした。 その方は転職して、3か月が経ち仕事にもだいぶ慣れてきて続けられそうとのことでした。 色々と情報交換が出来て、大満足の食事会となりました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
ひまわりに肥料をあげました。 骨分入り油かすという名前の肥料です。 肥料をあげる前のひまわりがこちらです。 肥料をあげると土の色が変わった様に見えます。 実際は、肥料の色なのですが…。 ひまわりの苗をいただいた方から、肥料は油かすが良いと聞いて購入しました。 カボチャにも油かすを入れました。 家庭菜園をやるようになって、色々と情報を頂いて、とても助かっています。 改めて、ありがとうございます。m(_ _)m 今夜は冷やし中華を作りました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
カボチャの葉がうどんこ病になってしまいました。 うどんこ病はこのような症状です。 カビが発生して、このまま放置していると全体に広がるみたいです。 このままではダメになってしまうので、こちらを購入しました。 説明書通り1リットルに対して、1袋入れました。 散布しました。 余談ですが、以前ピーマンで農薬を散布していた時は、500リットルを2時間ほどかけて、動力噴霧器で散布していました。 今回は1リットルだったので、あっという間に終わりました。 うどんこ病が止まるのを願うばかりです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
イワシの南蛮漬けを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ イワシの南蛮漬け 作り方・レシピ クラシル 食材の一部です。 ニンジン、ピーマン、玉ねぎをカットしました。 今回、玉ねぎはスライサーを使用しました。 イワシを三枚おろしにしました。 イワシを半分に切り、両面に片栗粉をかけました。 イワシに火を通しました。 合わせ調味料（酢、砂糖、しょう油、酒）をレンチンします。 カットした食材に揚げたイワシを入れ、合わせ調味料を入れます。 混ぜ合わせたら完成です。 今回、初めて魚の三枚おろしをしましたが、思いのほか難しかったです。 イワシの南蛮漬けをメインに作っていましたが、量が少なかったので急…
家と職場で台風対策をしました。 まず、職場ですが、この時期は暑いので、ハウスの側面や上部を開けているので、全て締めました。 ハウスの数が1棟だけではないので、労力を使いました。 帰宅してからは、ガーデンニングの鉢やプランターの移動をしました。 日中の雨で、土に水分が含まれていたので、重量があり移動に、労力を使いました。 あとは、ベランダに出ている飛んでいきそうなものなどを、部屋に移動しました。 台風の被害が出ないことを、願うばかりです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
鶏胸肉の青椒肉絲風と鶏もも肉の中華スープを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 鶏胸肉の青椒肉絲風のレシピ・作り方 プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】 鶏肉とたっぷりしめじの中華スープのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : しめじや大根を使った料理 使う予定だった食材です。 大根、ピーマンをカットしました。 鶏肉も棒状にカットしました。 合わせ調味料（オイスターソース、酒、しょう油、砂糖）と混ぜ合わせます。 混ぜ合わせた鶏肉を炒めます。 炒めた鶏肉を一旦、ボウルに戻します。 ピーマン、大根を炒めます。 しんなりするまで、炒めます。…
青しそが密集していたので鉢替えをしました。 一本ずつ、取り出そうとしましたが、固まっていたので、無理やり離すと根にダメージを与えると思い、結果は横長のプランターにそのまま移した状態となりました。 昼前に暑かったですが、スローペースで1時間ほど、ジョギングをしました。 その後、自分へのご褒美として、海鮮丼、天ぷら、ざるそばのセットランチを食べました。 帰宅後は、お昼寝をし、現在に至っています。 有意義な休日が過ごせました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
鉢替えをしました。 ミニトマトのアイコで、一番大きな苗を鉢替えしました。 こちらの小玉スイカも鉢替えをしました。 一回り大きなプランターに鉢替えをしました。 最後にミニトマトの害虫対策のために、バジルの種を植えました。 記憶が曖昧で申し訳ないのですが、どなたかの記事で、ミニトマトの近くで、バジルを育てると害虫対策になるというのが、なんとなく記憶に残っていて、今日、ダイソーで、バジルの種を買ってきました。 今後の成長が楽しみです。(o^―^o)ﾆｺ 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
部屋に観葉植物のシェフレラを持ってきました。 すると飼い猫のリンが近づきいてきました。 様子を見ていたら、葉っぱをバリバリと食べ始めました。(;_;) 仕方がないので、元の場所に戻しました。 話は、変わりますが早朝、散歩をしていたら、露地栽培のカボチャを見つけました。 自宅のベランダのカボチャと比べると、葉の大きさや花のサイズが全然、違いました。 いつの日か、畑を借りて路地栽培で、野菜を栽培したいと思いました。 今夜は、カレーライスと春雨サラダを作りました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
カボチャの花が咲きました。 先端は、隣のプランターまで伸びています。 収穫までどのくらいか気になったので、調べてみました。 花が咲いてから、約40～50日後だそうです。 もし収穫できるなら、7月の中旬みたいです。 成長が楽しみです。 おまけです。 キュウリとナスの種が、1個ずつ、発芽しました。 ひまわりも支柱を立てました。 順調に育っています。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
ヤンニョムぶたとピリ辛無限きのこを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ おつまみにおすすめ♪ ヤンニョムぶたのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン ごま油香る ピリ辛無限きのこ レシピサイトNadia 使った食材の一部です。今回は調味料も入っています。 豚肉に酒、塩コショウ、片栗粉、サラダ油を入れて、混ぜ合わせます。 合わせ調味料は、しょう油、コツジャン、ケチャップ、はちみつ、おろしにんにくを混ぜ合わせます。 豚肉を焼いていきます。 火が通ったら、ボウルに戻して、合わせ調味料と混ぜ合わせたら完成です。 しめじは、耐熱皿に入れて、しょう油、みりん、酢、おろしにんにく、砂糖を入れ、…
今日は、精神科の受診でした。 今回も、病院の後は、業務用スーパーで買い物をしました。 以前は、かなりの間食を買い込んでいましたが、いつも食べすぎてしまうので、買わないようにしました。 食べたい時だけ、買いに行くようにしたところ、だいぶ間食が減り、少しずつですが体重が落ちてきました。 買い物の後は、ファミレスで、外食をしました。 サラダの盛り付けがとても参考になりました。 自宅で、サラダを再現してみようと思いました。 帰宅後は、ガーデニングで雑草などを取りました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
豚バラ肉さっぱり煮と、大豆とトマトのチーズサラダを、作ってみました。 参考したレシピです。↓ 豚バラ肉のさっぱり煮のレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ ミツカングループ 和えるだけで簡単♪ 大豆とトマトのチーズサラダのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン 使った食材は、豚バラブロック、さやえんどう、蒸し大豆です。 食材をカットしました。しょうがは、チューブをやめました。さやいんげんは、この後、3分ほど熱湯で煮込みます。 カットした食材を、合わせ調味料（ポン酢と水）を入れて、10分ほど煮たせます。 この後に、ゆで卵を入れて、たれを絡ませます。 完成しました。 サラダは、大豆、レタス、ミニ…
イチゴの種が、ようやく発芽しました。 ミニトマトのアイコは、大きくなりました。 スイカも同じく、順調に育っています。 今日は、午前中はグダグダしていましたが、午後から、ジョギングをして元気になり、ガーデニングをして過ごしました。(^▽^)/ 明日から、また仕事が始まりますが、頑張ります。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
こちらが、現在のアボガドです。 以前の記事↓で紹介したのが、ここまで大きくなりました。 アボガドの種 - レオンの闘病日記 今回は、先日のアボガドサラダで出た種を使って再び、発芽チャレンジをしました。 参考にしたサイトです。↓ アボカドの種の水耕栽培｜発芽率ほぼ100％！水栽培の育て方とコツを解説 WOOTANG（ウータン）｜水耕栽培の観葉植物の通販 アボガドの種のお尻部分をカットしました。 皮を剥きました。 サイトの通り、コットンを湿らせ、その上に種を置きました。 ジップロックに入れて、毎日確認できるように、キッチンに置きました。 発芽を願うばかりです。 記事が出来次第投稿します。 ラン…
ビーフシチューとカツオのたたきを作ってみました。 こちらを参考に作ってみました。 使った食材は。牛肉、カツオ、ニンジン、じゃがいも、ニンジン、たまねぎです。 食材をカットしました。 食材を炒めます。 玉ねぎがしんなりしたら、お水を800cc入れます。 沸騰したら、アクを取りながら20分ほど煮込みます。 20分ほど経ったら、じゃがいもを入れ10分ほど煮込みます。 火を止めて、ルウを入れます。 とろみがつくまで、煮込んだら完成です。 大根のけんを作ってみました。 ネットを参考にやってみました。 結果は、ただの細切りになってしまいました。 久しぶりにビーフシチューを作りました。 カレーにするか迷いま…
チャーシューとアボガドサラダを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 鶏もも肉で作る 簡単こってりチャーシュー 作り方・レシピ クラシル アボカドとトマトのわさびドレッシング by Risoa 51 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康 - 糖尿病 使った食材の一部です。鶏もも肉、アボガド、ネギです。 タコ糸が無かったので、木綿糸で代用しました。 電子レンジで、皮目側が3分、反対が2分温めました。 レンチンした鶏もも肉を、フライパンに入れ、合わせ調味料（しょう油、砂糖、みりん、酒）とゆで卵に火を通します。 20分ほど煮詰めたら完成です。 アボガドサラダは、アボガド、ト…
ピザ風チキンソテーを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ ピザ風チキンソテー キユーピー3分クッキング CBCテレビ 「コンソメスープ」30選｜具材いろいろ♪ レシピサイトNadia 使った食材は、鶏もも肉、ピーマン、玉ねぎ、ミックスチーズです。 食材をカットしました。 鶏肉を両面焼きます。 鶏肉にピザソース（トマトケチャップ、中濃ソース、タバスコ）をかけて、カットしたピーマン、玉ねぎを乗せ、最後にチーズをかけます。 蓋をして、3分ほど蒸し焼きにしたら完成です。 コンソメスープは、コンソメの素を入れ、小松菜、ニンジン、卵を使いました。 テレビで紹介されている、レシピを作ったの…
先週、植えた種が発芽しました。 発芽したのは、ミニトマトとスイカです。 いちごは、残念ながらまだ発芽していません。 話は変わりますが、今日は、午前中にスローペースで、ジョギングをして、昼食を食べた後に、3時間ほど昼寝をしました。 5時ごろに目を覚目た時、熟睡したみたいでとてもスッキリとしました。 先ほど、お風呂を済ませて現在に至ります。 今夜は何を作ろうかと考えていましたが、テイクアウトか外食でもいいかなと思いが強くなってきました。 明日から、仕事が始まるので、今夜はゆっくりとすごして、明日に備えたいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、…
6連勤終わりました。＼( 'ω')／ 昨日の記事で、今週は残業と6連勤の日々で忙しい日々というような内容でした。 実際に、仕事が終わったら、とてつもない解放感に覆われました。 自分では気が付きませんでしたが、今週はかなり気が張っていたいたみたいです。 自分は、翌日に仕事があると思うと、絶対に休んではいけないという思いが強く、平日は、緊張した状態が続いていると思います。 今夜は、明日が休みだという解放感に浸っています。 こんな日々が続けばという思いがわきつつ、明日が休みで嬉しい気分で、記事を書きました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ…
今月に入り、仕事が繁忙期になりました。 昨年の10月より、多肉植物、観葉植物に関する仕事に従事しています。 ゴールデン・ウィークは土日だけが、かろうじて、休みでした。 今週に入って、残業と6連勤になり、仕事と家事を何とか、こなしています。 以前、野菜の生産に携わっていた時も、4,5,6月は、繁忙期でした。 扱うものは変わりましたが、今の時期が一年を通して一番、成長がいい時期で、連日忙しい日が続いています。 三食しっかり食べて、適度な運動をして、しっかり寝て、繁忙期を乗り切りたいと思います。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障…
早寝早起きの事を紹介したいと思います。 以前に、似たような記事があるかもしれませんが、ご了承ください。 平日ですが、21時前に寝て、夜中の3時ごろに目が覚めて、起きることがかなり続いています。 1番の原因は、歳を重ねるにつれ睡眠時間が短くなってきたことだと思います。 後、平日は、仕事と朝食作りの事があり、早めに起きなければという気持ちが強いと思います。 早寝早起きで、自身が良いと感じることは、目が覚めた時に、寝足りないと思い二度寝しても、出勤まで余裕があることです。 夜中3時に起きて、朝食を作り始める6時までの3時間が、自分の自由時間で、ジョギングをしたり、朝風呂に入ったりと、リラックスタイム…
豚のしょうが焼きを作りました。 参考にしたレシピです。↓ しっとりやわらか 絶品 豚の生姜焼き 作り方・レシピ クラシル 使った食材は、キャベツ、キュウリ、ミニトマト、玉ねぎ、厚切りの豚バラ肉です。 玉ねぎは、半分はすりおろしで、半分はくし切りにしました。 豚肉をボウルに入れ、酒、しょう油、みりん、はちみつ、すりおろした玉ねぎ、生しょうが、生ニンニクを入れ、混ぜ合わせてから、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。 最初に玉ねぎを炒めて、火が通ったら取り出します。 寝かせた豚肉を焼いていきます。 豚肉に火が通ったら、取り出した玉ねぎと、残ったたれを入れ、炒めたら完成です。 付け合わせのサラダは、キャ…
ナスとキュウリの種をまきました。 セルトレイを用意して、半分がナスで残り半分がキュウリです。 最後に種の上に腐葉土をかけました。 最近ですが、暖かくなったのもありますが、少し気力がわくようになって、こうしてガーデニングが出来るようになりました。 精神的には、落ち込む日もありますが、以前よりはひどく落ち込むことが減りました。 今の精神状態を維持、出来るようにしたいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
ナスとこんにゃくの味噌焼きを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 【悪魔の味噌焼きレシピ!!】ナスとこんにゃくの味噌焼き レシピサイトNadia シンプルなおいしさ再確認♪ 甘辛玉ねぎ炒めの作り方・レシピ10選 - macaroni 使った食材は、ひき肉、にんじん、ナス、コンニャク、赤だしです。 食材をカットしました。 ニンジンはレンチンしました。 ひき肉を炒め、火が通ったら、ニンジンを入れます。 次は、ナスを炒めます。 最後にコンニャクを入れて炒めます。 コンニャクに火が通ったら、合わせ調味料（味噌、しょう油、みりん、砂糖）を入れて絡めて炒めたら完成です。 サイドメニューで、玉ねぎ…
今日も再び、ホームセンターに行き、種を買ってきました。 さっそく、種まきをしました。 驚いたのが、小玉スイカとイチゴの種の数です。 種が正確に数えていませんが、10粒もなかったです。 話は、変わりますが、午前中は、何もやる気が起きずに、家で過ごしていました。 このままだと、午後からも同じように過ごし、夜に憂鬱になると思いました。 それだけは避けたいと思い、午後からジョギングをしてきました。 1時間ほど走り、帰宅してシャワーを浴びたら、とてもすっきりとした気分になり、再びホームセンターに行ったのが今日の経緯です。 たらればですが、もしジョギングをしなければ、記事を書く気力が起こらなかったかもしれ…
ホームセンターセンターに行って来ました。 真っ先に、観葉植物に食指が動きました。 職場でさんざん見ているにも関わらず、お店でで見ると、見栄えが良くて思わず買いたくなります。（笑） 結局、観葉植物のサンスベリアを、約800円ほどで購入しました。 さっそく、鉢替えをしました。 元気に育つように、お世話をして見守りたいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
たぬきそばとイワシの素揚げを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ うるめいわしの素揚げ レシピ・作り方 by yoshimin_cooking【管理栄養士】 - 楽天レシピ イワシが10匹で、200円ぐらいだったので、購入しました。 イワシは両面に塩を振り、10分ほど置いたら、キッチンペーパーで水分をふき取ります。 多少塩が残っていますが、水分はあらかた取れました。 油で揚げていきます。 揚げ終えました。 たぬきそばは、袋の裏面を参考に作り、盛り付けは表面を再現しました。 ざるそばは、よく食べますが、たぬきそばは初めて食べました。 つゆにそばが浸かることで、ざるそばよりそばにつゆの味がし…
ガーデンの手入れをしました。 アジサイです。 クジャクサボテンです。 かなり成長した、サボテンです。 青年の木です。2メートル近くあります。 シダです。 ナンテンの木です。 オリヅルランです。 ベゴニアです。 カボチャの苗です。 分かりにくいですが、枯れている鉢やオリヅルランなどを、移動しました。 約半年ほど、放置していたので、枯れたのがいくつかありましたが、また自分なりにガーデニングをやっていきたいです。 色々と写真を載せましたが、グーグルレンズを使って、出てきたのを引用していますので、間違っていたらすみません。m(_ _)m 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました …
豚肉となすのみぞれ煮を作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ だし香る！豚肉となすのみぞれ煮【味つけ簡単】のレシピ・つくり方 キッコーマン ホームクッキング 使った食材は、豚肉、ナス、大根、ネギです。 ナスは乱切りして、大根はおろしました。 豚肉を丸めて、塩コショウをふり、料理酒を入れ、最後に片栗粉をまぶします。 電子レンジで温めます。 温めた豚肉を焼きます。 ナスを入れ、炒めます。 全体に火が通ったら、めんつゆ、水、みりんを入れて、煮たせた後に、おろした大根を入れます。 煮立ったら完成です。 今回は、豚肉を丸めるのと、大根おろしで仕上げるのが、面白そうだと思いこのレシピに決めまし…
イン・ザ・メガチャーチを聴き終えました。 この本の前に、3冊ほど聴き終えましたが、今回のが、個人的に気に入ったので、紹介しようと思いました。 簡潔に言いますと、推し活についての話題なのですが、色んな視点での描写がありました。 特に自分が、共感を得たのは、運営側の視点の部分で、ゲームの話題が出てきて、実際にスマホのアプリでゲームをしているので、なぜ夢中になれるかの描写がとても印象に残りました。 今回は、久しぶりに本の紹介をさせてもらいましたが、今後も、個人的に良かったと思った本があれば、紹介したいと思います。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、…
鶏もも肉の野菜あんかけを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ めんつゆで簡単 鶏もも肉の野菜あんかけ 作り方・レシピ クラシル 使った食材は、ニンジン、ピーマン、もやし、鶏肉です。 ニンジン、ピーマンをカットしました。 鶏肉をカットし、塩コショウをふって、10分ほど置きます。 全体に片栗粉をまぶしました。 鶏肉は、フライパンで焼いたら、取り出します。 ニンジン、ピーマンを炒めます。 最後にもやしを入れ、炒めたら、麺つゆと水を入れ、煮詰めます。 水片栗粉を入れ、とろみがついたら完成です。 今回は、先日、外食で食べたのに、近いものを作ろうと思いました。 鶏肉が片栗粉をかけて炒めたら、油を…
ハイウェイの堕天使を観てきました。 上映から約1ヶ月遅れですが、ここ数年ほど、コナンは毎年観ています。 彩り野菜と若鶏の⿊酢あんかけ定⾷を注文しました。 こちらは、味付けを参考にして、自宅でも作れるかもと思いました。 明日から仕事なので、今日は自分なりに、映画と外食でリフレッシュしてきました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
記憶が曖昧ですが、購入して3年目のパキラです。 先程、3回目の鉢替えをしました。 一時は、寒さで幹だけになり、ダメかと思いましたが、去年の春ごろに、幹から新芽が出て復活しました。 先日、職場から頂いた三つ編みのパキラも、長い年月をかけて大きく育てたいです。↓ こちらは、1ヶ月ほど前に、職場から頂いた、多肉植物の小松緑です。 最近、ようやくガーデニングへの気力が沸いてきたので、紹介したいと思いました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
職場で、ひまわりの苗を頂きました。 こちらが、ひまわりの苗です。 現時点では、イラストのひまわりになるとは、想像がつきませんでした。 苗が6本あったので、鉢を6個、用意しました。 鉢植えが、完了しました。 ひまわりを育てるのは、初めてなので、ネットで調べてうまく育てて行きたいと思います。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
豚ロースの竜田揚げを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 豚ロース肉で 簡単サクサク竜田揚げ 作り方・レシピ クラシル 豚ロースとキャベツです。 豚ロースをカットしました。 豚ロースをしょう油、酒、みりん、酢、すりおろししょうが、すりおろしにんにくの合わせ調味料に漬け込みます。 漬け込んだ豚ロースに片栗粉をまぶします。 揚げていきます。 多量に油が残っていたので、追加で冷蔵庫にあった、レンコンを素揚げしました。 揚げ終わりました。 キャベツの千切りと赤だしは、省略します。 作った感想ですが、久しぶりの揚げ物でしたが、揚げ始めると、何かのスイッチが入ったように、揚げ物に没頭しているよう…
スクラップ（鉄）を買取業者に持って行きました。 実はこのスクラップは、父が約1年の歳月をかけて、コツコツと鉄だけにしたものです。 椅子は、余分なクッションなどをはがしたり、電子レンジは、余分な配線や基盤を取り除いたりと、とにかく鉄だけの状態にしてくれました。 他には、使わなくなった、フライパンや調理器具、鉄アレイに、オモリとして使っていた鉄筋などもありました。 こちらが配線です。大袋にぎっしりと入っています。 結果は、合計で133kgあり、約6800円で買い取ってもらえました。 自宅から、車に積み込むまでがとにかく大変でした。 断捨離が出来て、とてもスッキリとした気分になりました。 記事が出来…
ルーローハンを作ってみました。 食材は、豚バラブロック、小松菜、ピーマン、しょうが、たまごです。 食材をカットしました。 みじん切りのしたしょうがを炒めたら、豚肉を入れ、火が通ったらピーマンを入れます。 ピーマンがしんなりしたら、酒、、砂糖、酢、オイスターソース、水を入れ煮たせます。 煮たせたら、弱火にして、キッチンペーパーを乗せて、蓋をして30分ほど煮込みます。 30分煮込んだら完成です。 わかめと卵の中華スープは、省略します。 以前、豚バラブロックで角煮を作った時、とても美味しかったので、今回は、豚バラブロックを使ったレシピを見ていたら、こちらを見つけたので、作ってみました。 個人的感想で…
先日、ささみカツカレーを食べてきました。 カレーライスは、自宅でよく作るので、何か参考になればと思いながら食べていました。 参考になったのは、サラダです。 キャベツの千切り、コーン、レタスで作れることが分かり、サラダを作る時の参考になりました。 カレーの方は、ルーがとにかく美味しくて、市販のルーではこの味を出せないのかと思いました。 あと、ルーですが、ニンジン、じゃがいも、たまねぎが見当たらず、煮込んで溶けたのかと思いました。 ささみカツですが、あっさりしていてフライにしたことで、カレーと合っていました。 自宅で、カレーを作る時の参考になりました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中…
あんかけラーメンを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ たっぷり具材で大満足！ 五目あんかけラーメンのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン 使った食材です。 キャベツ、ピーマン、ニンジン、しめじ、豚肉、エビです。 食材をカットし、合わせ調味料も用意しました。 豚肉を炒めます。 豚肉を炒めたら、カットした食材を入れます。 炒めました。 あんの調味料、 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 オイスターソース小さじ1 鶏ガラスープの素小さじ1/3 水 を入れました。 最後に水片栗粉を入れて、とろみがついたら完成です。 麺は、生めんを使い、スープは、水、しょう油、鶏がらスープのもとで作りました。 …
豚肉のピカタを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 【基本のピカタ】簡単/豚鶏どちらもOK/衣ふわっと肉やわらか レシピサイトNadia 小松菜のにんにくしょうゆ炒め【簡単なのにあとひく味つけの人気副菜】のレシピ・つくり方 キッコーマン ホームクッキング 食材は、豚ロース、卵、粉チーズが無かったので、コーンスープで代用しました。 豚ロースを叩いて、のばしました。 両面に塩コショウをふり、小麦粉をまぶしました。 卵をコーンスープの粉で、混ぜ合わせます。 豚ロースを卵にくぐらせたら、焼いていきます。 全て、焼き終えました。 小松菜のにんにくしょうゆ炒めは、省略します。 豚肉のピカ…
先日、職場でパキラを頂きました。 このままでも良かったのですが、せっかくなので、鉢替えをしました。 キッチンか、自分の部屋に置くか、とても迷いましたが、自分の部屋に決めました。 部署が変わって、半年が過ぎました。 まだまだ、慣れないことが多いですが、少しずつでもいいので、慣れていけばいいと、自分にそう言い聞かせています。 年末に頂いた、ポインセチアも大きくなりました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
辛ラーメンでチーズダッカルビを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 辛ラーメンでチーズダッカルビ by kocchan02 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 準備した食材は、辛ラーメン、豚肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、えのき、ネギ（写真には写っていません）です。 豚肉に、コツジャン、しょうが、酒、しょう油、砂糖、辛ラーメンの粉末スープ半分を入れて混ぜ合わせます。 食材をカットしました。 合わせ調味料で漬け込んだ豚肉を炒めます。 豚肉にある程度、火が通ったらフライパンの端に寄せて、カットした食材を入れます。 野菜がしんなりしてきました。 中央にスペース…
本日は、昼食後、夜まで寝ていました。 6連勤だったのもありますが、ジョギングでの疲労もあったかもしれません。 目が覚めたのは、18時過ぎだったので、約4時間ほど寝ていました。 とても、すっきりしていて、睡眠の大切さを実感しました。 先ほど、夕食を済ませて、現在に至っています。 明日からも、また仕事と家事の両立が始まりますが、自分なりに頑張りたいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
この前の外食のアジフライ定食とラーメンを参考に作ってみました。 さんまが、一匹100円だったのと、高山ラーメンが半額だったので、作ってみようと思いました。 ラーメンの具材は、ゆで卵、チャーシュー、もやし、しめじにしました。 もやしとしめじは、沸騰したお湯に1分ほど入れ、湯切りしました。 さんまは、グリルで焼いて、大根はすりおろしました。 今回は、写真が少ないですが、意外と手間がかからずに出来ました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
芽キャベツときのこの中華風とろとろ煮を作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 芽キャベツときのこの中華風とろとろ煮 作り方・レシピ クラシル まぐろのあら汁 by Meglee 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 使う予定だった食材です。 玉ねぎ、しめじは使いませんでした。 食材をカットしました。 ニンニクとしょうがを炒めてから、豚肉を炒めます。 豚肉に火が通ったら、カットした食材を入れ、炒めます。 炒め終わったら、水を入れて煮たせます。 煮立ったら、酒、しょう油、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れて、混ぜ合わせます。 最後に、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつ…
休日の外食の写真です。 休日の楽しみと家事の休憩を兼ねて、毎回ではないですが、休日は外食やテイクアウトをします。 外食やテイクアウトの良いところは、当たり前ですが、食べるだけで洗い物や調理をする必要が無いことです。 平日は、朝夕の食事の献立を考え、作ることの大変さを感じているので、外食やテイクアウトは、ありがたく感じます。 こちらは、お寿司のテイクアウトです。 今のところ、自分の休日のリフレッシュは、ジョギングと外食やテイクアウトだと実感したので、この記事を書きました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
牛肉とエビのオイスターソース炒めを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 簡単☆牛肉とエビのオイスターソース炒め by misacchi☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 チンゲン菜がなかったので、キャベツで代用しました。 牛肉を焼いている写真は、撮り忘れましたが、焼いた牛肉を取り出した後に、キャベツを炒めます。 キャベツがある程度、火が通ったら、茹でたエビ、取り出した牛肉を入れます。 最後にオイスターソースを入れて、炒めたら完成です。 今回は、冷蔵庫に牛肉、エビ、キャベツが残っていたので、3つの食材で作れるレシピを探していたら、こちらを見つけ、作ってみようと思い…
柿の種が発芽しました。 前回は、こちらです。↓ 柿の種から、根が出たのに驚いたばかりですが、今度は、種から芽が出でて、また驚きました。 こちらは、カボチャの今の状態です。 鉢替えしたばかりが、こちらなのでだいぶ成長しました。 カボチャと柿の、今後の成長が楽しみです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
スペアリブカレーを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 圧力鍋でやわらか♪ スペアリブカレーのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン ☆マカロニサラダ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 使った食材の一部です。 食材をカットしました。（玉ねぎ、しょうが、しめじ） マッシュルームがなかったので、しめじで代用しました。 スペアリブは、フォークで穴を開け、両面に塩コショウをふりました。 圧力鍋で、サラダ油入れ、弱火ですりおろしたニンニクを炒めます。 ニンニクの香りがたったら、スペアリブを入れます。 全体を焼いていきます。 全体が焼けたら、水…
あんかけ焼きそばを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 具だくさん！とろーりあんかけ焼きそばのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 中華蒸しめんや白菜を使った料理 調理に使った食材です。 食材をカットしました。（ニンジン、しめじ、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ） 蒸しめんを両面、焼きます。 両面焼けたら、皿に移します。 豚肉を最初に炒め、塩コショウをふり、残りの食材を入れて炒めます。 火がある程度、通ったら、水、片栗粉、酒、丸鶏がらスープを入れます。 海鮮ミックス（えび、いか）を追加で入れています。 とろみがついたら、ごま油を加えて完成です。先ほど、焼いた…
豚の角煮を作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ コツを押さえてとろとろ柔らか！失敗しない豚の角煮の作り方 デリッシュキッチン 食材は、豚肉、大根、たまご、ねぎ、しょうがです。 ネギの白い部分を細切りにして、水にさらします。 フライパンで、豚肉を全面、焼きます。 豚肉が全面、焼けたら豚肉を取り出し、鍋に移して、水、しょうが、ネギを入れて、煮たせたら、1時間弱火で煮込みます。 1時間煮込みました。 豚肉を食べやすい大きさにカットします。 1時間煮込んだ豚肉は、柔らくて切りやすかったです。 次にフライパンで、先ほどカットした豚肉を入れ、大根、出汁と酒、しょう油、砂糖を入れて煮たせたら、30…
先日、私がビーバーになる時を映画館で観てきました。 実は、お蔵入りにしようと思ったのですが、せっかく観に行ったのだから、紹介しようと思いなおしました。 ネタバレなしで、率直な感想を伝えたいと思います。 あくまでも個人的な事ですが、ディズニー映画はあまり興味がありませんでしたが、いくつか作品を見てみると、人気が出る理由が分かったような気がしました。 今回の作品は、笑いがあり、考えさせられるシーンや感動ありの映画でした。 余談ですが、昨夜に記事を書こうと思っていましたが、疲れから20時前に寝てしまい、早朝の更新となりました。 最後に、映画紹介のムービーを載せます↓ youtu.be `記事が出来次…
食べ終えた柿から取り出した種が発芽しました。 自分の記憶に間違いなければ、植えたのは2月ごろかと思います。 取り出したら、種から根が出ていて驚きました。 事前に何の下調べもしずに、種を洗い土の中に植えただけでした。 てっきり、種から芽が出ると思い込んでいました。 まさか、根が生えてくるとは思いもよりませんでした。 とりあえず、一番大きな根をしたものを、鉢に植えました。 記事のタイトルの桃栗三年柿八年のことわざは、柿は実が出来るまで8年ほどかかるとのことですが、鉢に植えた柿をの芽を見た父が、実がなるころには俺は、この世にいないなとぽつりと言ったので、何だか複雑な思いになりました。 今後は、柿の成…
ナポリタン風ポークステーキを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ ごはんがすすむ♪ ナポリタン風ポークステーキのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン 具なしでも十分美味しい！ 具なしのコンソメスープのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン 食材は、豚ロース、玉ねぎ、ピーマン、しめじです。 ピーマン、玉ねぎ、しめじをカットしました。 豚ロースは、脂身部分に切込みを入れ、両面に塩コショウと小麦粉を振りました。 最初に豚ロースを両面焼いて、取り出します。 取り出したフライパンにそのまま、カットした玉ねぎ、ピーマン、しめじを入れ炒めます。 食材がしんなりしてきたら、ケチャップとお水を入…
豚バラ大根と彩り野菜のプルコギを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 【ご飯おかわり】豚バラ大根と彩り野菜のプルコギ#漬け込み不要 レシピサイトNadia 使った食材は、豚肉、ニンジン、大根、ピーマンです。 食材をカットしました。 火が通りにくい、ニンジン、大根から炒め、次に豚肉を入れ、最後にピーマンを入れて炒めました。 合わせ調味料（しょう油、酒、みりん、砂糖、ニンニクチューブ、コツジャン）を絡めて、最後に、ごま油と黒コショウを加えて完成です。 盛り付ける時に、白ゴマとネギを追加しました。 お味噌汁と煮物は省略します。 記憶に間違いなければ、プルコギは初めて作りましたが、合わせ調味…
豚肉と菜の花の卵炒めを作りました。 菜の花をたくさん頂いたので、菜の花を使ったレシピを探して、こちらを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ オイスターソースで中華風♪ 菜の花と豚肉の卵炒めのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン ブロッコリーしかない時に！ やみつきブロッコリーのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン 調理に使った食材の一部です。 菜の花は、半分に切り、豚肉は、オイスターソースを絡めて片栗粉を混ぜ込みました。 溶き卵も用意しています。 豚肉をごま油で炒めた後、菜の花の茎の部分を炒めます。 残りの部分を炒めた後に、溶き卵を回し入れて、混ぜ合わせたら完成です。 ブロッ…
昨日は2度目の当日欠勤をしました。 先週は、日曜日からの仕事だったので、6連勤でした。 異変を感じたのは、先週の土曜日でした。 朝、起きた時、何だか体が重くて土日と安静にしていましたが、心身ともに疲れが取れずに月曜日の朝をむかえました。 この状態のまま仕事を出来ないと思い、当日欠勤をしました。 今日は、精神科の定期受診で、有給で休みでした。 今朝は、ようやく心身ともに回復した感じがしました。 お昼は外食で、カツ重とうどんを食べました。 病院が終わって、帰宅した後、少しくつろいでから、ジョギングに行ってきました。 3日間の苦しさを吹き飛ばす思いで、走ってたら気がついたら20kmに到達していました…
ちゃんぽんを作りました。 使った食材はこちらです。 リンガーハットの長崎ちゃんぽんを調理します。 ニンジン、キャベツ、玉ねぎ、かまぼこをカットしました。 カットした食材を炒めました。 ある程度、火が通りました。 最後に、スープの素を入れて完成です。 自分の両親は、九州出身です。 それが関係してるかもしれませんが、自分の中では、麺類といえば、ラーメン、焼きそば、パスタより、ちゃんぽんの登場が多かったです。 今回の食事は、亡き母のちゃんぽんを再現しようと、作ってみました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
先日、広島風お好み焼きを食べてきました。 食材は、このような感じです。 最初に、豚肉と麺を炒めました。 生地を焼きその上に、先ほどの麺とネギ、小エビなどを乗せました。 最後にチーズを乗せ、しばらく焼きます。 少し、はみ出しましたが、ひっくり返しました。 ソースを塗って、青のりとかつお節をかけたら、完成です。 自宅でも、お好み焼きは作りますが、やはり外食のお好み焼きは、美味しいです。 お店の雰囲気や大きい鉄板で焼くのが、美味しく感じる理由かと思っています。 出来上がった食べるだけの外食も良いのですが、作る過程を楽しみたいと思うときは、お好み焼き屋に、行きます。 記事が出来次第投稿します。 ランキ…
バリウム検査後の、朝食の写真です。 職場の健康診断があり、昨年同様に、バリウム検査を受けました。 今朝は、早朝4時前に起きて、1時間ほどジョギングをしました。 バリウム検査は、朝食はダメなので、検査が終わるまで、とても空腹を覚えました。 全ての検査が終わって、朝食を食べれたのが、9時半頃だったので、今日は、起きてから約6時間後の食事でした。 健康診断が終わった開放感もあり、とても美味しい朝食でした。 普段、当たり前のように食事をしていますが、空腹感が続くと、集中力の低下、頭が働かなかったり、イライラしたりと、食事の大切さを実感できました。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooから…
先日、ほどなくお別れですという、映画を見てきました。 個人的に良かったと思ったので、ネタバレ少な目で紹介したいと思います。 端的に言いますと、葬儀屋が舞台の映画です。 まず、率直に昨年、亡くした母の葬儀を思い出しました。 エピソードがいくつかあり、どれも感動する内容でした。 映画を最後まで見ていて、ふと思ったことがありました。 仕事着を身にまとうことで、仕事に対する、姿勢や考えが変わるのかと思うと感じることがりました。 自身も仕事に対する姿勢を、見直そうと思いました。 最後に映画紹介のムービーを載せます。↓ youtu.be 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ラン…
鶏ときのこのシュクメルリ風を作りました。 参考にしたレシピです。↓ 鶏ときのこのシュクメルリ風｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト] 使った食材です。しめじがなかったので、まいたけで代用しました。 食材をカットしました。 鶏肉を炒めてから取り出し、ニンニク、まいたけを炒めます。 炒めた鶏肉を戻して、牛乳を入れ煮込みます。 バターとチーズを入れます。 バターとチーズが溶けたら、完成です。 今回も、木曜日の記事から間が空きましたが、いつものように仕事と食事作りで、調子が回復しました。 この調子を維持したいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参…
以前少し触れましたが、仕事はハウス内でしています。 ハウスの良いところは、雨風をしのげて冬でも日差しがあれば、20度近くまで上がり、半袖で過ごせるぐらいです。 反対に真夏は、遮光ネットやハウスを開けても、40度近くまで上がります。 なので、自分は1年中、水筒を持参していますが、氷が真冬でも入っています。 ここからが、自分が個人的に感じたことなのですが、農業に従事するようになってから、以前ほど、極端に気分が高揚したり、落ち込む期間が減ったように思います。 心当たりがあるとすれば、ほぼ1年を通じて、仕事をすれば、汗をかくのでマメに水分をとることで、精神薬を飲んでいても、新陳代謝でろ過されるようにな…
どて煮を作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ 豚バラと大根とこんにゃくのどて煮 by 初心者っちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 使った食材は、ニンジン、大根、コンニャク、豚肉です。 食材をカットしました。 ごま油で、豚肉を炒めた後、ニンジン、大根を炒めました。 水、だしの素、砂糖、みりん、しょう油を入れ、煮込みます。 水分がある程度無くなったら、完成です。 中華スープは、鶏ガラとウェイパーで味付けをしたら、小松菜としめじを入れて作りました。 どて煮は途中までは、赤だしの味噌汁のようでしたが、砂糖、みりん、しょう油を入れて煮込んでいくうちに、段々とどて煮が出…
昨日の記事で、少し触れましたが、心身ともに疲れを感じたきっかけを書きたいと思います。 2ヶ月ほど前ぐらいかと思います。 毎日ではないですが、平日の夜や日曜日の夜にすぐに眠れない日が、何度かありました。 主に悩み事が気になり、同じ事を何度も考え、答えが出ない考え事を延々と繰り返すことをしていました。 さすがにこれだと、自身が参ってしまうので、オーディオブック（聞く小説）を流して、対処をしていました。 後、気がついたことですが、休みの日に、悩み事が気になり、何も出来ないままでいると、負の連鎖のように、気分が重い日が続く感じでした。 でも、考え事をしないように、ジョギングや仕事をすると、気分が解消さ…
キャベツと豚肉の洋風豆乳煮込みを作りました。 参考にしたレシピです。↓ キャベツと豚肉の洋風豆乳煮込み（森野熊八さん）のレシピ・つくり方 キッコーマン ホームクッキング 使った食材は、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、豆乳です。 キャベツを半玉ほど、手でちぎり、芯の部分も包丁でカットし丸ごと使います。 キャベツの量が多かったので、土鍋を使いました。 最初に、水を500ml入れ、コンソメの素を大さじ2、しょう油大さじ1、チューブニンニクを小さじ1入れて、煮たせたら火の通りにくい、キャベツの芯の部分を入れ、次に残りのキャベツ、玉ねぎ、茹でた豚肉を入れ、全体を煮込むようにしました。 写真を撮り忘れまし…
アボガドの水耕栽培を土に植え替えてみました。 定期的に水を変え、液体肥料を入れていました。 かなり育ってきたので、観賞用のつもりでしたが、収穫をしてみたいと思い、土に植え替えを決めました。 鉢に培養土を入れ、根がちぎれたりしないように、中央に穴を開けました。 ネットで調べていたので、種を半分残して、土をかぶせました。 土に植え替えが完了しました。 ネットによると、室内から屋外や、屋外から室内は良くないので、屋内のままで見守っていきます。 元気に育って欲しいです。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
チーズタッカルビを作ってみました。 参考にしたレシピです。↓ メチャうまチーズタッカルビ by まーちゅんまま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 じゃがいものスープのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもや玉ねぎを使った料理 鶏肉を一口大にカットし、料理酒と砂糖を混ぜ合わせたものにつけこみます。 鶏肉はつけこんだ後、更に、コチュジャン、しょう油、ニンニク、しょうが、唐辛子の合わせ調味料に混ぜ合わせて、漬け込みます。 にんじん、玉ねぎ、キャベツ（撮り忘れました）をそれぞれ、カットします。 ごま油で、最初にニンジンを入れます。 …
鮭のマカロニグラタンを作りました。 参考にしたレシピです。↓ 熱々とろ〜り♪ 鮭のマカロニグラタンのレシピ動画・作り方 デリッシュキッチン 使った食材は、鮭、玉ねぎ、しめじ、マカロニ、撮り忘れましたが、とろけるチーズです。 食材をカットし、鮭に塩コショウをふりました。 サラダ油で、鮭を焼きました。 鮭を取り出し、バターを入れて玉ねぎとしめじを炒めます。 小麦粉を入れ炒めたら、牛乳を少しずつ入れていきます。 取り出しておいた鮭と茹でたマカロニを入れて、とろみがつくまで火を通します。 耐熱皿に入れて、とろけるチーズを入れてトースターで10分ほど焼いたら完成です。 いつもグラタンは、ハウス食品を…
お寿司のテイクアウトです。 外食した時の写真です。 春の訪れを感じる陽気な日があり、過ごしやすくなってきましたが、以前のような元気さを感じる日が減ってきました。 自分の中で、何となく感じるのが職場だったり、普段の日常での緊張感が薄れていき、気が抜けている感じがします。 別の言い方をすれば、慣れてきて当たり前になってきているので、以前に比べれば心身の負担は減っていると思います。 でも、以前のような元気さがあまり出ないので、戸惑いを感じています。 自分でいうのもなんですが、記事に対しての思いが薄まっているのを感じます。 今の現状の自分を知ってもらいたいと思い、自分の気持ちを隠さずに、近況報告させて…
以前に植えた、カボチャの種が発芽しました。 いつ植えたか気になって、過去の記事を見て確認したところ、先月の1月14日でした。 参考記事です。↓ カボチャの発芽チャレンジ - レオンの闘病日記 先月は発芽したかどうか気になって、ちょくちょく見てましたが、発芽する気配がなかったので、あきらめてずっと放置していました。 帰宅して、何気に見たら発芽しているの驚き、慌てて鉢替えをしました。 無事に成長することを願いながら、作業を終えました。 今後、経過報告をしたいと思います。 記事が出来次第投稿します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中躁鬱、躁うつ病、双極性障害
