調理を本格的やるようになって気がついたこと

今回は、調理を自分なりにやるようになって、気がついたことを率直に書きたいと思います。母が生前、食事は外食がほとんど無く、手作りの食事だったので、母が亡くなった後の食事が1番の不安でした。父も自分もほぼ、食事を食べるだけで、料理を手伝うことは皆無でした。最初は、レトルトやインスタント食品で済まそうかと、思っていたのですが、不思議と台所に立つと、手作りをしてみようという気持ちが湧いてきて、時間はかなりかかっていますが、ネットなどのレシピを参考にして、手作りをしています。勿論、疲れている時などはラーメンなど、簡単にできるもので済ましています。平日に朝晩の食事を、2回作る事を2ヶ月ほど、継続していると、調理をすることに慣れてきたり、食材の切り方のコツなどが分かってきて、楽しいと感じることが多々ありました。味付けや...調理を本格的やるようになって気がついたこと

• #調理 感謝の念 母へ