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皆さん、こんにちは〜(´・Д・)」 昨夜の横暴な言い様だった夫アレさん... 来週のお弁当作りなど考えたのか自分の態度を振り返ったみたいで謝ってきました…
◎白菜Chinesecabbageはくさいアブラナ科、中国、華北原産といわれ山東菜の変種で16世紀頃に見出した結球型のもので主に中国、韓国、日本、東洋での生産量が多い野菜です。日本では明治(1868-1912)の初め山東菜として導入していましたが全国的普及には至りませんでした。その後日清戦争(1894-1895年)、日露戦争(1904-1905)で兵士が持ちかえり栽培し全国的に広められています。盛んになったのは、昭和初期になってからといわれ以外にも新しい作物です。現在の主要系統である松島群(宮城県)、野崎群(愛知県)、加賀群(石川県)という三大品種群が作り出されたことになり近年では冬の野菜として好まれ、利用が伸び定着しています。2018年の収穫量はキャベツ、大根、玉葱に次いでいます。色々な種類があり大きく...[白菜]食生活について語ろう