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あつあつでも冷やしても美味しい茶碗蒸し。電子レンジで加熱する方法もありますが、我が家のレンジだと器を置く位置によって火の通りが均一でないようで、イマイチなめらかに仕上がりません(><)。そんなこんなで、お鍋で加熱することにしています。器の高
もともと茶わん蒸しって、工程的には簡単なお料理ですよね。 でも難しいと感じるのは、固まり方でしょうか。 焼きプリンなんかもそうですね。 固まり過ぎると、すだった卵料理みたいに、 カスカス、ボロボロ 固まらないと、ただの卵汁かお吸い物 卵の気持ち次第(笑) 南米の日本食専門料理店で、まったくまったく固まっていない 茶わん蒸しを出されたことがあるんです。 ちゃんとやったんだけどなー って言ってた。 カンタンそうに見えて、難しんですね。 家庭でも、毎日食べるわけでもないから うまくいったりいかなかったり。 めんどくさくなって、もう何年も作ってないかもー 回転寿司屋さんで食べればいいかーーってなってる…
わが家の手作り茶碗蒸し/難しくないのでキャンプでも試してみませんか!
わが家の家族は茶碗蒸しが大好きで、大量に作っては数日間食べています。買うと安くはないので、できるだけ家で作るようにしています。一晩で食べきれるくらいの量なら、キャンプ場も作れます。キャンプ飯のデザートのひと品に加えませんか。ブログ村に参加し
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