メインカテゴリーを選択しなおす
【 麺でる 川崎店 808ism 】すすれない暴れん坊麺がド迫力!
本日は 神奈川県川崎市幸区にあります 麺でる 川崎店 808ismの一杯をレポートしてまいります。 808ismって何だろ、、、 麺でるは 小金井街道にあった頃は頻繁に行ってましたが 閉店してしまいショックだったな〜 麺でるは 田園調布が本店で、戸越公園店川崎店南大沢店多摩センター店相模原店 の6店舗だ。 [twitter] https://twitter.com/mendel_kawasaki では 川崎店 いってみよ〜〜.🙌 お店到着。 14時を回っているので 外待ちは無し、暑いのも影響しているだろう。 店裏の駐車場が一台空いていてラッキー池田! 駐車場ありがたいです。 ⚠️店外からの飲料…
本日は埼玉県所沢市にあります D麺 の一杯をレポートしてまいります。 D麺は16時まで通し営業しているから お昼を食べ損ねた時に非常助かり 駐車場もあるので最高ですよね! 他のお店は14:30 とか 15時閉店が多いからさ。 では D麺 いってみよ〜 レッツゴー🙌 2時過ぎにお店到着。 外待ち無し 空席あり。 この暑さだもんね 食欲もなくなるわ 食券 食券は先にかってから列に並ぶスタイルになっております。 限定で塩シリーズ販売! 塩か〜 夏っぽい響きだし 塩つけ麺食べちゃおうかな〜 辛いのも食べてみたいが かなり赤いし かなり辛いとTwitterで見たので やめておこ〜っと 😅 券売機 券売機…
本日は 東京都東大和市にあらります 狼煙屋の一杯をレポートしてまいります。 狼煙屋は ヤサイ盛系の ニンニクヤサイシリーズが豊富! デフォルト、みそ、坦々麺、テイクアウトとワクワクさせてくれ、 ヤサイ盛系じゃないラーメン以外も ホントうまくて 老若男女大人気なお店なのだ。 お店到着 お昼前に到着し、まだ空席があるのがラッキー池田! お隣もラーメン屋さんで入った事がないですが、 メチャンコうまそうですよ。 私の狙いはコレ! いつも限定のお知らせは、お店の外に垂れ幕を出すので 非常にインパクトあり目に付きます。 券売機 メニューがメチャ豊富で どれがどこにあるのか分からん!! 上から人差し指でなぞ…
本日は 東京都小平市にあります 唐麺ちば の一杯をレポートしてまいります。 先日来た時は 本来15時までの営業で 14時に着くもお客さん列を作り 材料切か営業終了で食べれなかった〜😭 リベンジいくぜーー🙌 お店到着 11時に着く。あっ!駐車場空いてるラッキー! 以前は一台でしたよね? その隣に一台空いて計2台は知っていた。 常連さん風の方は 他のある場所にいつも止めるんだよな〜 そこOK?🤨 並びは7人 名前と人数を書いて並びにつく。 休業のお知らせ 6月28日から 当面の間休業になる。 スタンプカードも廃止になる事から この休業は もう営業しないともとれるが 、、、 私は ラーメンの味、ママ…
【 ラーメン豚八 】㊗️開店! ヤサイ盛系ラーメン 今、所沢が熱い!
本日は 埼玉県所沢市にあります ラーメン豚八の一杯をレポートしてまいります。 2022年6月10日(金) ㊗️オープーン おめでとうございます。 かなり前の話ですが、ここの場所はヤサイ盛系ラーメンでお馴染みの 立川マシマシ SSRがあった場所で印象的。 お店到着 『ニンニク入れますか?』や 黄色と黒の看板がモロに ヤサイ盛系ラーメンを感じ ワクワクしてきたよ〜 外待ちは出来ていませんが、 満席に近い入りです。 写真の映えが凄い!! ホントにこんな盛りのラーメン出てくるのかな〜 なんて思いながら 期待を胸に入店します。 食券 食券は 先に買う 等の張り紙やアナウンスは無い。 並びながら中に入って…
本日は 東京都渋谷区代々木にあります つけめん・らーめん 荒海 あら炊き豚骨 の一杯をレポートしてまいります。 前回伺った時は コインパーキングが満車で断念し 本日リベンジです! オープン日は 2009年4月21日 13年も営業しているなんて凄いっすよね〜 外見からは ヤサイ盛系ラーメンのお店に見え無いが 海は感じるお店だよ。 ではいってみよ〜🙌 お店到着です。 お昼を食べ損ない 3:20分 店名は 荒海だけですかね? つけめん・らーめん あら炊き豚骨も入るのでしょうか🤔 新メニュー⁉️ 新作があると知らなかった〜 予習しらーめん狙いで来ましたから。 家系? 二郎系? 荒海系 ど豚骨らーめん …
本日は東京都文京区にあります 麺屋HEROの一杯をレポートしてまいります。 2022年6月5日(日)に ㊗️オープンおめでとうございます🎊 4日はプレオープンで 桜台の常連さん沢山いらしたんでしょうね。 そう 麺屋HEROの店主さんは ラーメン二郎桜台駅前店で修行され、 桜台の店主さんがいない時はよく麺上げをしていた方です。 ではいってみよ〜 🙌 お店到着 雨が強く降る中 外待ちは8位かな〜 並びはお店正面向かって右手に伸び ビルをかこむように並んでおります。 食券 食券は券売機前付近で 前の方が買ったら購入で大丈夫です。 麺量確認 麺量は計っていなく 経験でガバッとの量みたい。 だいだいこの…
本日は東京都北区にあります 六麓(ろくろく)豚らーめん の一杯をレポートしてまいります。 2022年6月6日(月) に㊗️オープーン おめでとうございます。 お店の名前のろくろく狙いましたね〜 凄い! 最近では 野菜盛系ラーメンのお店が立て続けにオープーンしており 私はホントに嬉し〜ぞ〜 六麓のお店は らーめん せたが屋で修行された方ご 川崎区で らーめん勇を開店。 その2号店が今回オープーンしたお店なのだ。 では行ってみよう!🙌 お店に到着 お店に着くと 15人待ち さすがであります。 う〜ん 待ち一時間コースか? ? お祝いのお花 沢山の祝い花があり 新装開店間がありワクワクしちゃいますね…
本日は 楽しい自作ラーメンライフ つけ麺を作り レポートしてまいります。 今日は暑い〜〜 家族にラーメン何がいい?と聞くと 高確率で つけ麺とかえってくるので つけ麺でいきやす!!! 使う粉はオーション じつはラーメン二郎で使っている強力粉なんですね〜。 水33%、塩1.25%、オリコ飛竜赤粉かんすい1%を水に溶かし、オーションに少しずつ入れながら攪拌していき、厚手のビニールにいれ踏んで熟成させて 小野式製麺機で製麺スタート。 やっちまったな〜💥 1cm程の厚みある生地を無理矢理に切刃に通したからかな〜 クシが曲がってしまった〜 くぅ〜〜っ 板金 トントン㌧🔨 切刃掃除 クシが切刃の生地を削ぎ…
【 自家製麺 まさき(非乳化)】大人気のまさきが所沢市に㊗️オープン!
本日は埼玉県所沢市にあります 自家製麺 まさき(非乳化)の一杯をレポートしてまいります。 2022年5月28日(土)に㊗️オープン おめでとうございます。 本店の昭島が乳化で 所沢が非乳化 面白いな〜 昨日まで整理券入場でしたが Twitter情報で今日は 試験的に 通常並びにするらしく 現場近くの為行ってまいりました。 お店到着 丁度お昼時 14人の並びがあり最後尾につく。 開店3日目だから もっとヤバい並びを覚悟していましたが かなりホッとしております。 並び方 となりの美容室はやってないのかな?店前の 並びの許可はとってあるようです。 人通りが多く歩道を占拠して並ぶので マナーある並びを…
本日は 家でヤサイ盛系のつけ麺を作ってまいります。 暑い日がやってくると 家族から つけ麺コールがありますので、作りがいがあるってもんですね〜 ではスープは冷凍ストックがありますので 麺作りからスタートです。 レッツゴー👍❤️🔥 使う粉は 日清オーション850gに 北海道小麦粉を350g。 水合わせ 合わせた粉1.2kg に伝説の塩15g、オリコ飛竜赤かんすい 12g、加水率35%(420cc)を小麦粉に数回にわたり入れ ソボロ状にかくはんしていく。 そぼろ状になった物を ジップロックや 厚手のビニール袋に入れ足踏み。ジップロッククラスのLサイズなら 800g位がMAXなので 他の袋に分ける…
【 麺処 井の庄 石神井公園店 】10食数量限定ラーメンゲットしました!
本日は東京都練馬区にあります 麺処 井の庄 の一杯をレポートしてまいります。 5月17日 火曜から発売された 坦二郎 私、発売日に行くも 昼の部 限定10食完売のため泣く泣く帰りました。 ちなみに井の庄Twitter情報では 昼10食、夜10食との事で競争率激高! 売り切れ情報も Twitterで報告して欲しいわよ マジでさ。 一週間前のリベンジ いってみよ〜🙌 ビルに到着! ビルの中に入っているお店なので 初めてだと分かりにくい、、、 入り口も2箇所あります。 お店へ地下なので ダンジョン気分になります。 かっかっかっかっ…(階段を降りる音w) お店到着です。 どうだ?ないだろうか? まあ無…
本日は 東京都墨田区にあります ラーメン中毒の一杯をレポートしてまいります。 2021年7月1日にオープンしたお店! 凄いお店の名前で メチャ気になっていたんですよ〜🤣🤣🤣 お店到着 黄色、黒色、赤色を使うあたりから見るからに ヤサイ盛系のお店間違い無し! 食券 食券は先に買ってから 外待ちに並ぶシステム。 外待ちの場合は入り口から左側に列を作りましょう。 何か聞いたことあるぞ この言葉 ラーメン大でも同じ事書いてなかった? そして中毒になります!これにはハマった 笑える😆 券売機 非乳化ラーメン特盛と ライスをポチッと。 非乳化ラーメン特盛 900円 ライス 200円 乳化ラーメン!非乳化ラ…
【肉スタ バンブル 西浦和店 】パンチ力あるスープで食欲MAX
本日は 埼玉県さいたま市南区四谷にあります がつ盛肉スタバンブル 西浦和店の一杯をレポートしてまいります。 以前から お店は知っていましたが、 丁度現場が近くだったのでお邪魔しました。 お店到着 黄色、黒色、 赤色を使う看板は もうヤサイ盛系ラーメンの香りがバンバンします。 ここがラーメン屋さんじゃなくても オッ!となる私はマニア過ぎ?🤣💦💦 食券 食券は先に買ってから 列に並ぶスタイルになっております。 券売機 ラーメン中と 麺大盛ボタンをポチッとな。 ラーメン中 900円 麺大盛 100円 ラーメン大ボタンも作ってもらいたいですが、ボタンがいっぱいのようで😆😆😆 入店時間は2時近くかな? …
本日は 東京都港区新橋にあります 麺屋 味方 の一杯をレポートしてまいります。 2018年4月3日に オープンしました麺屋味方ですが、なんと 元は ラーメン二郎新橋店の店主さんなんですね〜 驚きです。 もちろん 新橋はオープン後に食べに行きましたよ〜🙌 お店に到着〜 外待ちは4人 ほぼサラリーマンの方で やはりオフィス街ですな〜 看板も無く 見た目は白の外装に 植物の多さから ケーキとコーヒーを出すお店みたいで お洒落であります。 食券 食券は先に買ってから列に並ぶスタイル。 店前の道路を挟み 店正面向かって右に列を作りましょう。 コインパーキングの出入がある場合は 速やかに譲る。 券売機 入…
【 自作ラーメン 家でもヤサイ盛系 】本日限定の新代田ブラックを意識して
本日はお家で 自作ラーメン ヤサイ盛系を作りレポートしてまいります。 母の日の為、朝から子供達のサポートにまわり妻をヨイショしましたよ〜(笑) 今日は、ラーメン二郎環七新新代田店のイベントだったんですよね〜。 ラーメン二郎京都店の限定ラーメン 京都ブラックが 新代田ブラックとなり、京都5周年限定Tシャツも販売だ。なんと 京都店の店主が直々に手売りとの事。 行く気満々でしたが、 出遅れてしまい開店頃には100人並んでいるとTwitter情報で知り断念しました。😱💦💦12時半頃には お店のTwitterか並んでいる人で終了宣告。 ひーっ💦 悔しいから気分だけでもと思い ボーボーボリューミーブラック…
本日は東京都千代田区にあります 飯田橋 大勝軒 の一杯をレポートいたします。 近くに靖国神社もあるので 警察官があちこちにいるは 道路封鎖準備万端のため 車だとちと怖い(笑) お店近くは12〜13時の時間で一部 車両通行止めになってますので 注意。 大勝軒のグループの麺屋こうじグループは ヤサイ盛系ラーメンを出しているのは知っていて食べた事もありますが、大勝軒でヤサイ盛ラーメンはここ以外無いですよね? 初です❤️🔥 ワクワクしてきましたよ〜 ではいきやす レッゴー🙌 お店に到着 先客3人の後ろに並ぶ。 青葉の隣は 餃子屋さんでして 20人位並んでいてビックリ〜 おっ! ヤマサ醤油の一斗缶を発…
本日は埼玉県ふじみ野市にあります ラーメンそらの2杯をレポートしてまいります。 (ラーメンが先に出され、他の方を作ってから白が出てく時間差の為、もやしを ちびちび食べちゃったラーメンの画像です。😅💦💦) お店到着 ファーストにセカンドがお店に入っはばかりでしょうか? 先頭から食券を順番に買っていたので 一旦列に並びました。 食券 食券は先に買ってから列に並ぶシステムになっております。 券売機 ラーメンと辛い高菜と 生姜x2に 生卵と魚粉をポチッとしました。 ラーメン 850円 辛い高菜 80円 生姜 50円 生姜 50円 生玉子 50円 魚粉 30円 白 現金で100円 では外待ちに並びましょ…
本日は小平市花小金井にあります 唐麺ちば の一杯をレポートしてまいります。 前回訪問したときに火曜日限定メニューが一時間で売り切れてしまい 残念だったのでリベンジ! 今日はオープンから狙いやすよ〜!(^^) 仕事してんのかよって?www お店到着 私は10分前に到着し すでに1組いましたよ。 まあ 地元常連様が多いお店ですからね。(^^) それと月一限定の肉丼の日がありまして 早く並ばないとダメ! その焼肉丼がコチラ👇👇👇 【私のTwitterより】 こちらが大人気の月一なプレミアデー ミニバラ焼肉丼!! 小、中、大 同一料金 大盛りは超サービス盛りになっていて 大はマジで撃沈覚悟が必死です。…
【 ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店 】ラーメンにプラス一杯の白とは⁈
本日は東京都北区にあります ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店 の一杯をレポートしてまいります。 新しい店長さんになってから 初になります!さ〜てどんな一杯になるのか 楽しみ。 ちなみに前店主カトさんは 【オリバーヌードル】を埼玉県熊谷市に5月にオープン予定です。 やはり富士丸のようなラーメンになるのでしょうか、期待度マシマシですが 遠いな〜 お店に到着。 外待ちは6人で 次のロットで入れそうですね。 食券 食券は先に買ってから列に並ぶスタイルになっております。 入り口で手を消毒してからいざ入店! 券売機 カトさんの頃は gが小で350gと表記してありましたが 新しい店長さんは400g前後とパ…
本日は千葉県柏市にあります 王道家 柏店の一杯をレポートしてまいります。 最近私のTwitterのタイムラインに 王道家のツイートがよく流れてくる。見ていたら麺の逆切りが気になり見てまして、そしたら まさかの ヤサイ盛ラーメンがあるのを知りました! ちなみに逆切りって 縦切りとも言いますよね? ん?違う? 勉強不足すんません😅😅😅 こちはの画像は 私が所有する小野式製麺機の切刃ですが、 左が小野式純正切刃で 刃の溝が浅いのが分かります。 厚みある生地を無理矢理通しても 溝が浅いので普通に横切りになりますが、 右手の他社製の切刃は改造してあり 溝が深くなっていまして厚みある生地も切れる事から縦切…
本日は 東京都小金井市にあります 真ラーメンたがわ! の一杯をレポートしてまいります。 2020年8月オープンした ラーメンたがわ!ですが、2022年3月12日に 野菜盛系ラーメンに路線変更し 真ラーメンたがわ! になりました。 お店に到着。 小金井街道沿いにあるので 良く店の前は通ってまして ラーメンショップなのかな〜と 思っていました。 『うまい!うまい!』がラーメンショップですが、この看板は『うまいヨ』になっていて ふふふっ… 看板には 店名が無いので 【真ラーメンたがわ!】の私が書いた文字があっているのか分かりませんが、、、 お店のTwitterから見て書きました。 食券 並びがある場…
本日は 新宿区西早稲田にあります 波風タテヲ の一杯をテイクアウトし レポートしてまいります。 つい最近まで自粛休店していましたが 今月15日から営業でしょうかね。 楽しみにしておりました。 ここの地区周辺は、 二郎系のお店が多くて激戦区だよ。 【波風タテヲ 】 しかし凄い店名だぜーー🤣 お店に着くと 二郎系ラーメンの黄色旗が目立ちます! バイクや自転車などあり ぼかしを掛けて見づらくなってしまい ごめんね🙇 ん? まぜそばのみの営業⁉️ タンメン食べにきたのにな〜 まあ仕方ない。 まぜそばを楽しもうじゃないか☺️👍 入り口でアルコールスプレーして入店。 券売機 画像ぼやけてますね〜 スミマセ…
本日は コチラの一杯を作りレポートしてまいります。 では レッゴー🤘⚡️⚡️ 台風が温帯低気圧に変わったかな? 現場近くの為歩いて買いに来ましたよ〜😙〜〜♫ 創業60年 あちこちの有名ラーメン屋さんの麺を作っている 製麺所。 その麺がスープ付きでリーズナブルに買えるんだから メチャ嬉しいじゃあ〜りませんか。 メニュー表に 実物のスープなどを並べている所が商売上手!買いたい意欲が湧きますね☺️ そば、うどん、パスタ、まぜそば、ラーメン など つゆにスープにソースが付いて一人前から販売は ワクワクしちゃいます。 小麦粉の袋を利用したリサイクルバックなんて 絵洒落過ぎ〜😆💕 道路側の小窓から 『こん…
本日はコチラの一杯を作りレポートしてまいります。 冷凍ストックの豚がないので スーパーへ買い出し〜 ガラも買って味をプラス作戦に! スープ&豚作り スーパーの冷凍鶏ガラは熱湯で湯通し後、水道を流しながら内臓や血合い等を綺麗に洗い落とし、首に切り目を入れる。 豚肩ロースは600g タコ糸で巻く。 豚バラは1.1キロ。 半分に切って 一つはロールにし、もう一つはそのままタコ糸で巻き フライパンで焼き目をつけてから鍋に。 ※豚バラを購入する時は 肉の面が多いのを選びたい。塊脂より サシで入っている方がマジでベスト👍 臭みとりの野菜、ネギ頭、大根の茎にヘタ、玉ねぎ、キャベツの芯、生姜スライス、ニンニク…
本日は文京区本郷にあります 神勢。(かみせ)の一杯をテイクアウトをしレポートしてまいります。 只今緊急事態宣言中の為 テイクアウトで応援中。あと3日で10月1日だが、解除されるのかな? あっ、私 一昨日に一回目のワクチン接種しました💉💦。 さあ いきやす レッゴー!! よく車で通る場所でして 今回タイミングが合い 初めて入ります。 店舗名の 神勢の横に 『。』が付くんですね 意味はなんだろうか。 入り口左横にある 写真付きの垂れ幕に 『テイクアウト販売中』が書かれており私はずーっと 気になっていたんだな〜😊 券売機 入り口入った右手に券売機があり、テイクアウトのボタンは無い。自分の好きなラーメ…
本日は千代田区にあります 眞久中 の一杯をレポートしてまいります。 眞久中は 移転前に2度お邪魔し 今回移転後初で ワクワクしてきましたよ〜 お昼時を過ぎて訪問。 中休みが無いので非常に助かります。 スープ調整で休み時間を取る時もあるらしい。 券売機 デジタル券売機の為 写真撮らなかった😅 デジタルだと どれを押したのか分からなくなってしまう私は大丈夫だろうか(笑) 麺はその他メニューで つけ麺に まぜそばもあるのね。 券売機でTPコールボタンがあるので 『ニンニク入れますか?』なコールタイムがない。 ラーメン豚出汁醤油 大 極太麺に ヤサイマシ、アブラマシマシ、麺の硬さ普通、ニンニク少しを押…
【 ラーメンノックアウト 】ファイティングポーズで頂きます!
本日は 足立区南花畑にありますラーメン ノックアウトの 一杯をレポートしてまいります。 2021年8月18日に オープン 越谷市にある ボディーブローの 前店主さんが 新たにラーメンノックアウトをオープン! がむしゃら、ボディーブローに続き凄いな〜 。 ボディーブローはまだ営業しております。 やっと来れました〜😆 店入り口右側は壁に沿って自転車やバイクがおけるようです。 換気扇のマフラー? 凄い排気音がしており パワー凄いんじゃないかな? 1000馬力位ありそうな(笑) 自動販売機 サントリーの自販機は 黒烏龍茶! この自販機のみ店舗持ち込みOKかな。 食券 並びがある場合は 先に食券を買うの…
本日は東京都中野区野方にあります 味噌麺処 花道 の一杯をレポートしてまいります。 情報によりますと 花道の店主さんは 中本、井の庄、純蓮 で修行後独立し この店を開店させたとの事。 なるほど〜 井の庄はたまに行くので これは楽しみであります。 気になっていたお店にやっとこれた喜びを早速レポート! 商店街にあるお店は 街の中華屋さんのような店構え。 雨は小ぶり 待ちは1人 ラッキー! ですが直ぐに列は伸びました。 並び方がいまいち分かりませんが 店のサイズで折り返し並ぶようです。 食券は 店員さんの合図があってから 買って座る流れのようだ。 店の壁には貼り紙が沢山ありますよ〜。 並んでいると …
本日は東京都東村山市にある 麺屋 敬(たかし)萩山駅前店 の一杯をレポートしてまいります。 2021年9月18日に㊗️オープンしました。 駅前だし あまいけスーパーと隣接とは最高の場所です。 外にもメニュー表があるので分かりやすいですね〜 お年寄りグループがゆっくりとメニューを見ていましたよ☺️ 私も横で 一緒にメニュー見てます(笑) 券売機 券売機は外なので 後ろにお客さんいなかったら 迷ったり ゆっくり探してかえる👍 ラーメン、麺大盛り、チャーシュー1枚、ライス、 野菜大盛り、背脂多め、にんにく少しをポチッと。 凄い量押したよ〜🤣💦💦 ラーメン 780円 麺大盛り 100円 チャーシュー …
本日はこちら! 自身初の800gで 家二郎を作ってまいります。 レッツゴー!! 2台目となる小野式製麺機1型片刃をヤフオクで購入し分解清掃後に 強制乾かし。1台目の時は分解清掃後は電気ストーブで乾かしましたが ストーブはまだ物置の奥の為 今回はドライヤーで乾かす。 コジマ製の切刃ユニット1.4mmをGETした。コレには小野式製麺機のハンドルが使えない為に コジマ製切刃の軸を O式のハンドルが入る所まで0.2mm研磨する。 ユニット固定ボルトも M10X25 に変更。 レンチサイズは17で取り付け完了。 オーション 加水率35% 塩13% オリコ赤飛龍10% で作った生地を 小野式改切刃で縦切に…
本日は東京都板橋区西台にありますラーメン緑山 の一杯をレポートしてまいります。 2021年7月25日 ㊗️オープン。 ラーメン緑山の店主さんは 蓮爾新町1丁目店で2年働き、その後1年弱の期間蓮爾登戸店を任されていた方のようです。 蓮爾登戸店はロープのような激太麺だったのでどんなラーメンか楽しみ。 製麺機発見! 自家製麺なのが分かり ワクワクするな〜 並び方 前半の部終了間近で列が出来ているので人気が伺えます。 店の前に待ち椅子x2 アウトドアの折りたたみチェアになります。 券売機 食券は並びながら店内に入った時に買いました。 皆さんそうしてたので😆 左下にある大盛りに❌が、、、 500g🤤 売…
本日はハロウィンですね〜 仮想パーティー気分で すんごい家二郎を作ってまいります。🎃 麺作り オーション1キロ に 竹炭パウダー5g 本来は10g使うらしいのだが お値段高いので5gで😅 ザルを振るい小麦粉のダマを無くしておきましょう。 加水率30%、塩13g、オリコ飛竜赤かんすい10gを良く溶かし オーションにゆっくり入れ攪拌しそぼろ状にする。 ジップロック等厚手のビニールね入れ 踏んでは延ばし畳んでを 3セット行い 1時間放置し熟成させます。 飛び石⁈ そうそうそう! ウチの庭に 良く合う飛び石だわ〜 って 飛び石ちゃうわい🤣⚡️⚡️前回も同じネタ言ったな〜www マジで石に見えますよ〜 …
【 らーめん松信 志村坂上駅前店 】二郎系激戦区の一杯を喰らう!
本日は東京都板橋区にあります らーめん松信 志村坂上駅前店の一杯をレポートしてまいります。 らーめん松信は八千代台、佐倉店本店があるようで 3店舗もあると これからどんと増えそうな予感。東京都なら全店制覇してみたかった。 松信さんは自家製麺との事でワクワクしながらいきますよ〜😊 営業終わり間近ですが 並びがあり人気が伺えます。 店構えは昭和を感じいい雰囲気出てるな〜 外観からは 決して二郎系が出てくるようには見えない。 食券は並びで店内に入った時に買うで大丈夫のようです。 券売機 非常にシンプルで分かりやすい。 らーめん麺大盛りとヤサイ増しをポチッと。 らーめん 麺大盛り 800円 ヤサイ増し…
本日は 埼玉県ふじみ野市にあります 自家製麺 ラーメンそら の一杯をレポートしてまいります。 ラーメンそらに行く時は 胃袋の調子が良くないとホントヤバイので 万全の体制で望むのが良いですね。 久しぶりにきたぜ 〜⚡️⚡️ 店主さんご無事で何よりです。 お店に着くと 10人待ちぐらいかな〜 こりゃ待ちそうだ… ※食券は並ぶ前に先買いです。 入り口にあるアルコールスプレーをし入店。 券売機 ラーメンと生姜x2、辛い高菜と味付けメンマをポチッと。 ラーメン 850円 生姜 50円 x2 辛い高菜 80円 味付けメンマ 100円 お店情報ではラーメンは 350g 麺ちょい増しが +150円で 400g…
本日は東京都八王子市にあります ラーメンエースの限定をレポートしてまいります。 2021年11月5日?で10周年を迎えました。 おめでとうございます。🎊🍾㊗️🎉 お店に着くと 外待ち無し。 カウンター席が 満席中待ち無し。 食券購入は、並びながら中に入ったタイミングで大丈夫だと思います。 2階のお店は奥様のお店。 ラーメン食べた後にコーヒーで一休みにもよし、 オーションのベーグルも🥯興味あります。 券売機 限定が気になってたんですよね〜 大ラーメンとショウガにマーボーをポチッと。 大ラーメン 800円 ショウガ 50円 マーボー 50円 まだ席が空かないので 中待ちの席に奥から座って待ちます。…
本日はコチラ!2種の麺を使用した つけ麺を作りレポートしてまいります。 冷凍庫にある中途半端な量の麺を整理しないとあきまへん! 残っているのに 次を作ると在庫がどんどん増えますからね(笑) 食べ盛りな 高校の次男も全く食べなくなってきたしな〜 前回作った麺 白いのは かんすいを入れないで作ったうどん。 黒っぽいのが 前回竹炭を入れて作った麺であります。 スープ作り。 冷凍ストックから 豚ロースと鶏ガラを煮出した湯に 背脂を煮出した湯を合わせる。さらに北海道産のホタテ3個に生姜汁を絞って弱火に掛けて準備。 麺を茹でる! うどんは太いから 10分は茹でたいので先に入れ 4分経過したら竹炭パウダー麺…
本日は埼玉県朝霞市にあります 麺まるの一杯をレポートしてまいります。 2021年6月22日に㊗️開店! 朝霞駅東口にある 焼き肉屋さん 肉まるが出したお店だそうです。 女性やお年寄りまで 気軽に食べれる店をコンセプトとにしているようですね。 お店に着くと木材張りがいい雰囲気。 お隣の愛と言うお店は居酒屋さんでしょうか? もしかして 二毛作? メニュー表 店内には券売機は無く 壁にメニューが貼られている。 メニューは 分かりやすくラーメン、限定の塩ダレラーメン、台湾まぜそば の3種類のみ。 前の情報では 【ゲンコツ醤油ラーメン】があったみたいですが ラーメンになってました。 メニューが定まって無…
本日は東京都小平市にあります らーめん一心房 の一杯をレポートして参ります。 2018年4月7日(土)に オープン。 駅のすぐそばにあるので 電車からはアクセス抜群! 近くに大学ある場所 二郎系ありですね。 本日ランチは 大盛無料 お店のメニューは予習で大盛は100円プラスだったから 本日大盛無料 コレは嬉し過ぎます😆😆😆 券売機 人気No.1 の 一心房ラーメンと もやしマシをポチッと。 一心房ラーメン 840円 麺大盛り本日 0円 もやしマシ 100円 半ライス 50円 ホール係のおばちゃんに 席に案内され買った食券を渡す。 お〜っとこのタイミングでトッピングコールの発動だー! 店『大盛り…
【 ラーメン専門 味一 】旨辛ラーメンにメガ唐揚げがドドーン!
本日は 東京都西東京市にあります ラーメン専門 味一 の一杯をレポートしてまいります。 地元エリア内ですが、電車に全く乗らない私は情報不足でした。💦 東伏見駅は 結構ラーメン屋さん並んでるんですよね〜 隣にある えい蔵も くせもの と言う二郎系があるような、、、まだ未食ですが。 店に着くと 入り口は間口が狭く 通路奥に店がありました。 2時に入店し 先客は2人 メニュー表示 券売機はなく 店員さんからのアナウンスも無い ただ 客が注文を言うのを待っている感じです。 私『メガ唐揚げDXラーメン大盛りにバカ野菜増しでお願いします。』 店『辛さは普通でいいですか?』 私『ハイ』 ライスも頼みたかった…
本日は東京都西東京市にあります 油そば5坪の一杯をレポートして参ります。 店名の5坪は 店の大きさからきてるのかな〜☺️ 限定の野菜油そばは 夜のみ販売され 限定20食 と ハードルが高い! 以前行きました吉祥寺にある 麺ハチイチが同じ系列でして そちらでは昼でも野菜油そばが食べれます。吉祥寺は野菜増し増しまでありますよ〜👍👍👍 お店に着くと 次から次に人が入って行くので 人気が伺える。 お〜っと満席になりそうなので お邪魔しまーす。 メニュー表 メニュー中央にあるのが私の狙ってる油そば野菜! おっと カップルの女性が油そば野菜を注文だー! 私の隣の方は 日本酒を注文! なに!?😳日本酒もある…
本日は 埼玉県志木市にあります ラーメン替玉千里眼の一杯をレポートしてまいります。 駒場の千里眼は 指原さんやアイドルで大人気になっておりますが、 こちらの千里眼だって 最強のMAX鈴木さんが替玉を沢山食べたり すするさんで大人気です。😊😊😊 冬限定の辛味噌ラーメンが食べたくなり 久しぶりにきたぜ〜 おじゃましま〜す😆😆😆 昼時もあり満席さすがであります。 なんと‼️ ライスと替玉 or 替玉x2が無料サービス コスパ最強‼️ あなたなら どちらにする〜 券売機 辛味噌ラーメンと、トッピングの もやしマシを2回プッシュ! 辛味噌ラーメン 690円 もやしマシ 70円 もやしまし 70円 店員さ…
本日は東京都西東京市にあります 麺匠 えい蔵の一杯をレポートしてまいります。 株式会社リンクワークは食、介護、配食、鍼、マッサージなどを展開しているらしい。 麺匠えい蔵は ここ田無、店横に えい蔵いなせという姉妹店もあり 同市内には 東伏見店、保谷店 他 多摩店、吉祥寺店と チェーン展開している。 ラーメンを食べながら飲める!ラーメン居酒屋なんです! 昼時を過ぎて入店。 2時頃かな〜先客は無し。以前 普通のラーメンを食べに入った事があるが 何年も前だから記憶にないが美味かった記憶はある。 その時はくせものがあったかは不明だ。 お店に券売機は無く メニューを見ながら注文になります。 メニュー見ち…
本日は久しぶりの家二郎を作ってまいります。 では気合いだ!気合いだ!気合いだー!🤣 日清オーション 加水率35%、塩15g、オリコ飛竜赤かんすい 10g。 かくはんし そぼろ状にした物を ジップロック等厚での袋に入れ踏んでは延ばしを3セット! 踏みすぎるとガッチガチになるので 私は20回位踏んで 平になったら折り畳んで踏む感じ。 冬場の気温が低い部屋なら2時間位は放置して熟成させたい。 気温が5度以下だと熟成しないので注意! 小野式製麺機発動! いつもより棒に綺麗に巻いております!🤣🤣🤣 まあ 棒に巻かないで びろーんと伸ばしながらの方が多いかな。 テキトー😂 太い切刃で製麺 もっと麺の厚みを…
本日は東京都杉並区にあります 凛 永福町店の一杯をレポートしてまいります。 2021年11月24日(水) ㊗️オープン おめでとうございます。 のすた・凛 本店が品川区なんですね。大阪もあるんだ〜 凛は初めてで 看板メニューの ポン酢ラーメンを食べてみたかったんですよ〜🤩 白い外装から オシャレ過ぎてラーメン屋さんには見えません。 知らなかったら素通りしてしまいそう。 どこかに『ラーメン』の文字があったら分かりやすくお客様が入りやすいと思うな〜 券売機 これほど高い位置にある券売機は初めてかも 下に台がある程高い😅😅😅 しかも 私が買うまで無言で真横にいる店員さんが 気になる〜〜〜 😅😅😅 ポ…
本日は埼玉県川口市にあります ラーメン⭐︎王子 の一杯をレポートしてまいります。 ハンカチ王子ならぬ らーめん王子⚡️⚡️ 以前から気になっていたお店 やっとこれました。 ホント二郎系のお店は多いので飽きずに楽しいです。 お店に着くと満席 外待ちができていました。 人気店なのが伺えますね。 自販機 定番の黒烏龍茶とかは無い😆 外の椅子に座っていると 女性の店員さんが 出たり入ったり。 あ〜 なるほど厨房とホールは中から行けないので 一度外にでるんだ めんどくさー🤣🤣🤣💦 店員お姉さんに 中どうぞと。 券売機 らーめんに大盛りをポチッと。 ん?王子めしは売り切れか ご飯はどうだろ、、。 らーめん…
本日は東久留米市にあります 背脂煮干で有名な 中華蕎麦 丸め の一杯をレポートしてまいります。 15周年を迎えた中華蕎麦 丸め 様 おめでとうございます。 周年祭限定 松坂牛脂背脂煮干しラーメンが 賑わっていたようですね。 🤤🤤🤤 久しぶりの訪問 こんにちは〜 ✨✨ おろ?マスターいないのか〜 残念。🥺 男性2人に女性1人の店員さんで営業中。 券売機 限定狙いで 右下の味噌ラーメンと 小ライスをポチッと 味噌ラーメン 900円 小ラーメン 120円 〜現金で〜 特盛り 120円 トッピングねぎ 150円 もやし増し 50円 食券を渡し 現金でのトッピングは口頭で注文になります。 カウンターの様…
本日は東京都世田谷区にあります らーめん辰屋の一杯をレポートしてまいります。 12月 17,18 プレオープン 500円で提供。 2021年12月19日 ㊗️グランドオープン おめでとうございます。🎉 らーめん辰屋の歴史は 2002年にオープンし 2015年5月に閉店。 その後居酒屋 辰や に変更し 6年の時を超えらーめん辰屋が復活したのだ!! Twitterで 私の昔の辰屋の記事に いいね👍がきた。?『辰屋』? なんだってー! 大ニュースだー😆😆😆⚡️⚡️ もう 当時の記憶が蘇りました。 野菜の山に鰹節の花! イクゼー 待ってろ辰屋ー! お店に着くと待ち客あり! 世田谷通り沿いですが お客さ…
本日は 東京都板橋区にあります ラーメン豚嵐 の一杯をレポートしてまいります。 2021年12月19日に ㊗️オープン おめでとうございます。🎉🎉🎉 ラーメン豚嵐の店主さんは ラーメン二郎新橋店と 歌舞伎町店を合わせ 9年携わった方で 店主地元の西台にめでたく出店出いたしました。 ラーメン二郎西台店が すぐ近所にあるのが気になりますが、 まあ公認でしょう。🤔💦💦 やってますよね? おーっ お客様中待ちあり!! 昨日のオープンはかなり並んだようですが 、、、あっ でもすぐ外待ち出来ました。さすがです。👍👍👍 券売機 食券は多分 並びながら中に入った時に購入で大丈夫だと思います。 豚嵐ラーメンに …
【 デカ盛り戦隊 豚レンジャー 】レッドマウンテンの迫力を喰らいつけ!
本日は埼玉県和光市にあります デカ盛り戦隊 豚レンジャーの一杯をレポートしてまいります。 前回来たのは 何年前だろうか。🤔 かなり前になるが多分3回目だと思うな〜 お店の看板マスコットの豚が凄いキャラですよね〜。 しかしデカ盛り戦隊豚レンジャー NICEな店名だよ🐷🐷🐷 外待ちは無しです。 では 店内にGO! FM79.5 日曜日朝8時からの放送 ビーサンボーイズの パーソナリティ ケイザブローさんが 今1番気になるラーメン屋さんと言ってましたね😆😆😆 券売機 入り口入った右スペースに 券売機ありで 大ラーメンをポチっと。 メニュー豊富だと迷っちゃな〜🤤🤤🤤 大ラーメン 880円 店内満席で …