ハッシュタグ記事一覧

ラーメン記 その2

ラーメン紀行 第一弾から数ヶ月。 ラーメンを食べてはいましたが、写真を撮り忘れ日々。 ブログもアップ出来ず。。。 そんな状態でしたが、久しぶりに写真を忘れずに撮れましたのでアップさせて頂きます。 今回は、新発田市にありますラーチャン家さん。 数ヶ月前にも行ったのですが、その時は、タンメン細麺を食べ、ん？って言う感じだったのでブログには載せてませんでした。 なので今回は、太麺に挑戦です。 選んだのは、背脂からしタンメン。 やはり私の体が背脂を欲しているらしく。。。 でもチャーハンは我慢しましたよ！ 嫁の目がありますからね。 店内はいつもに比べて空いているほうだったので、すぐに背脂実食出来ました。…

2023/05/10 12:33

スーパーに日本の強力粉と薄力粉があるなんて！

私も早速このバイオレットを買いました。今はいちごが美味しいのでショートケーキを作ろうかな～

2023/05/09 13:10

リタイア!!★ドゥー ボーイ Tシャツ Pillsbury Dough Boy 正規品 #アメキャラ

こちらはすべてリタイア・在庫限り!! PILLSBURY, DOUGHBOY (FRESHLY BAKED) MENS LIGHTWEIGHT TEE ...

2023/05/08 19:50

佐賀県の小麦『はる風ふわり』は世界レベル

グルテンフリーという言葉が、糖質制限ダイエットの代わりに置き換わってしまってダイエットワードになってしまいました。小麦粉

2023/04/29 23:03

グルテンフリーという言葉の一人歩き

小麦粉は悪魔的な存在なのか？ 最近「グルテンフリーが健康によい」というようなグルテン摂取をしないように啓蒙する記事を多く

2023/04/29 16:08

ギリギリクローン病も食べられる？ラーメンのなかでは低脂質な日清の冷凍ラーメンを紹介！

クローン病はラーメンを控えたほうがいいのですが、我慢できずに食べちゃいました。しかしあまりにもうますぎて完食しました。さすが日清のラーメン屋さん。

2023/04/21 21:49

【絶望】フワフワの小麦製品が鬼門なのよ…腸内環境的な意味で。

どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！今日は、お腹がプクプクする話ー！「何のこっちゃ！」って感じだと思うんですけど、夕方頃からお腹がプクプクして困っているのですよー！

2023/04/17 14:47

【グルテンミート】っていう人工肉を解説

代替肉のグルテンミート。セイタンとも言いますが馴染みがない。人工肉の一種であるグルテンミートがどんなものなのか紹介します。実はダイエット中の人にもオススメの食品。この記事を見たらグルテンミートに関するだいたいの知識を得ることができます。

2023/04/11 17:17

ラーメン記 その1

パン屋探しをライフワーク(今日からです)にしている私ですが、同じ原料から成る食べ物は大概、好きなんです。 その中でもラーメンは欠かせません。 今回、お邪魔したのは、結構前から気になっていたお店です。 新潟県新潟市中央区にあります、まっくうしゃ(真喰舎)さんです。 ここ↓ 〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江2丁目2−27−1 休みの日、いつも混んでいて、列ぶことがあまり好きではない私はこれまで二の足を踏んでいました。 ただし、今回、実はこのお店に辿り着く前に既に二軒を訪ね、その行列を前に断念していましたので、お腹の減りが限界だったので是が非でも食べてやる！という意気込みで並ぶことにしま…

2023/03/16 12:37

大阪王将の冷凍水餃子が低脂質でジューシー【クローン病オススメ】

水餃子を少ない脂質で食べられるのはクローン病にとってありがたいですね。そして何より食感が好きすぎる。

2023/03/14 20:52

イギリスの小麦粉 まとめてみました

イギリスの小麦粉 まとめてみました - Hadama の 台所 in the UK

2023/03/10 07:09

小麦好きの方へグルテンフリー食品の良い影響5選 腸内改善は健康と幸せのメソッド

この記事では、グルテンフリー食品のメリットと腸内環境への影響について詳しく解説します。アレルギーや血糖値が気になる方に特に有益なグルテンフリー食品と、バランスの取れた食生活を送る方法もご紹介します。健康な体と心を目指す方に役立つ情報を提供します。

2023/03/06 08:42

カレー弁当 ¥250

休日だから遅く起床した、そんな土曜の昼下り、昼食何食べよ？ 嫁さんとそんな話しをしながら、ぶらっと車で新潟市内へ向かいました。 お互い食べたいものが、なかなか決められない優柔不断なので、いつもの如く、昼の時間はとっくに過ぎ去ります。 う〜ん、そ〜だなあ〜、う〜ん… お安くいきますか〜 そんな時は、200円カレーだな。 新潟市東区にあります、その名も「原価率研究工場」さん。 以前、色々な場所に出店されていた200円カレーで有名な「原価率研究所」さんの跡地物件をそのまま引継いだらしいです。店主は同じ方かな？そこまではわかりませんが。 私は、ここのカツカレーが好きなのですが、よく売切れており、この日…

2023/03/05 02:12

パンと牛乳はダメって本当？小麦のグルテンと牛乳のカゼインが体に悪い理由｜小麦製品パンと牛乳の選び方

「朝ごはんって何食べてる？」 「朝は何かと忙しいし、手軽に出せるパンだよ」 こんな会話を耳にした事があります。 ”朝食はパン”というご家庭は多く、普通のこととなっている現代。 パンは手軽ですしおいしいですよね。他にもパスタやうどん、ピザやク

2023/02/28 13:31

小麦粉は用途別に選ぼう！薄力粉と強力粉の違い＆グルテンとは？

小麦粉の種類は大きく分けて薄力粉・強力粉・中力粉の3つ。それぞれ性質が異なり適した用途も違います。自宅で粉からパンやうどんを作るなら、違いを知っておきましょう。

2023/02/10 10:39

余り物でなんとか☆

天気が良いのに外出も出来ず、毎日自宅待機なうえに何をやっても「消毒」「消毒」「消毒！」の連続が付いてくるので、流石に嫁が疲弊してます＾＾； 手を抜こうにも外食も出来ないし、かといって買い物も行けてないので材料も少なく。 そんな状態なので、オィラは料理で嫁をサポート。 昨日の晩はちゃんとホールトマトを潰して作った、酸味たっぷりトマトパスタでした。 今日の昼はどうしよう？と冷蔵庫を見るも キャベツとジャガイモしかない(笑) ん－・・・面倒だけどやるか って事で、バターでニンニク痛めて風味を出したら（ウチはガツンとニンニク多めです(笑)） 小麦粉投入してダマにならないように炒めてから牛乳投下。 そし…

2023/02/09 14:29

そういう事なのか！

2月に入り、停まっていた小麦旅(小麦原料の物を食べるだけの行動です)のことを更新せねば！ 今回は新潟市南区のLa-Cotteさん。 2022年12月にオープンしたばかりの生ハム＆ベーカリーのお店。 もともと行く予定ではなかったんですが、休日にブラブラとクルマを走らせていた時に、近くに何かあるかなぁと、OK! Google! 近くのパン屋さん！ と叫んでみたらヒットしたお店。 家内は知っていたらしいのですが、私は情報誌などは見ないタイプで行き当たりばったりな人間なので、こんな感じでいつも探します。 私、twitterはしてませんが、興味のある方はどうぞ↓ https://t.co/ABOMLR6…

2023/02/08 12:43

グルテンはクローン病にとって良くないの？

うどんは低脂質で消化が悪くないのにグルテンだけがめちゃくちゃ気になります。腸に良くないとわかっているけどおいしさには負けます。

2023/01/25 22:11

米粉でホットケーキを炊いてみたー

小麦粉をなるべくなるべく辞めてる生活続けてますが口寂しい時もおやつはなるべく餅にしたりして でもケーキ的なものが食べたい。。となると当然今スーパーでほとんどの…

2023/01/20 17:06

脳に悪い食品 ①

脳に老廃物が蓄積すると 年齢に関係なくモヤっとして スッキリしません。 その原因はストレスや睡眠不足など 色々…

2023/01/16 15:43

小麦をなるべく取らない生活をやって半年

去年の夏ごろから始めた事がありまして 小麦粉をなるべく取らないって事と甘味は甘酒かメープルシロップだけに 以前からサバイバーなら薬以外で食生活を自粛しようと思…

2023/01/12 12:12

これからの世の中を生きやすくしていく気づきのひとつ

今日は、成人式だった地域も多いようですね。良いお天気でよかったです成人を迎えられた方々、おめでとうご...

2023/01/09 21:40

賞味期限切れの小麦粉を使って手作りパン。牛乳、バター、砂糖不使用

小麦粉でパンを作る今日はかなり久しぶりにパンを作りました。年々家事をするのが億劫になりパン作りからも遠ざかっていたのですが重い腰を上げてやろうと思った理由は…小麦粉が余っていたからです。強力粉ではなく小麦粉。本来なら強力粉でパンを作りたいところですが賞味期限切れの小麦粉を一気に消費したいと思い、作ってみました。材料：小麦粉・卵・甜菜糖・ドライイースト・塩・こめ油・水折角自分で作るので、健康を意識し...

2023/01/09 19:03

【大晦日】2022年最後の"小麦粉との戯れ"開催！蕎麦打ちってムズカシイね！

どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！今日は、大晦日らしく "年越しそば" の話ー！自分で毎年作っているのですが、これがなっかなか上達しないというね！

2023/01/06 01:16

【グルテンフリーはじめませんか？】便秘や肌トラブルの解消にも役立つ？

「お腹にガスがたまっているような感じ」「しばらく便秘ぎみ」「疲れがとれない」しっかりと寝ているのに、何だかだるいなどの症状はありませんか？食物繊維も摂っているし、運動もしているのに便秘ぎみという方いませんか？それ、もしかしたらグルテンのせい

2022/12/20 21:43

食と健康に関わるお話

今日も、お天気は良かったですが、一日中冷たい一日でした昨日のHEAVENESEstyleも、とても濃...

2022/12/19 23:27

【自炊】初めて家でパスタを手打ちしてみたよ！手が……手がぁぁぁぁッ！！

どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！今日は、また小麦粉と戯れた話ー！手打ち！手打ちですよ！！これで……これで手討ちにしてください！！って、そっちじゃなくて！！！！！パスタを自分で打ってみたYO☆というね！(笑)

2022/12/18 00:02

フォカッチャの魅力はオリーブオイル

フォカッチャ作りました。ローズマリーの乾燥ハーブを買ってから、フォカッチャ作る時に使うんだーって思ってなかなか実行できてなかったんですが、ついに！って程のことは全くないんですけども。ホームベーカリーについてくるレシピ集にフォカッチャがあった

2022/12/12 13:02

「肉巻き」小麦粉と全粒粉でまぶす♪違いは？

ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。今日は、先日作った肉巻きで、ふわっと料理研究をしたいと思います。内容は、全粒粉と小麦粉で「焼き上がりの色はどのように違うか？」です。焼時間や、つけた粉の量などについて、しっかり違いをつけた

2022/12/08 13:02

自分の身体と心は自分が一番よく知っている

朝、7時57分、いて座の新月の時間…午前中からお昼くらいまでは、少し、風が吹いていまし...

2022/11/24 22:09

【ネスレ】 強力粉と薄力粉の違いになる 小麦粉に含まれる成分は？ 【アミューズ】

[ 問題 ]小麦粉は含まれるたんぱく質のある成分の含有量の違いから、「強力粉」「中力粉」「薄力粉」と分類されています。ではその成分とは？ 答え → グルテングルテンとは、小麦粉に含まれる たんぱく質の混合物なんだ。弾性の強いグルテニンと、伸展性のあるグリアジンが、水を吸収して つながったものだよ。含有量が多いものが、粘りが強い、強力粉。少ないものが、薄力粉。その間が、中力粉になるよ。強力粉は 主に パン作り...

2022/11/14 09:29

四十を過ぎて小麦粉に目覚める

レトロ自販機は絶滅危惧種なので、そう簡単には探す旅に出ることは出来ない現実があります。 自分はいったい何に興味があるのだろうと考えることが最近、多くなり、文字にしてみます。 車、バイク、DIY、レトロ自販機探し、うどん、ラーメン、パスタ、まるごとバナナ、惣菜パン、、、ん？ 小麦粉多くね？ そうだ！小麦粉原料が私を構築しているんだ！！ 四十を過ぎて気が付きましたよ。 小麦粉のせいで体重増加が止まらなかったのねぇ⤵︎ あらためて自分の住む地域のラーメン店、パン屋さんを探索し直そう(記録してみよう)と思います！ 一番最初は、ここだな。 夕日ベーカリーはまぱんさん 小さいお店ですが、私の好きな惣菜系、…

2022/11/08 19:09

じゃがいもと小麦粉だけ。サクサクのポテト🍎オーブン不要！！混ぜて焼くだけのリンゴケーキ🥦ブロッコリースープ

じゃがいもと小麦粉だけ。信じられないほどサクサクのポテト、材料は2つだけです。それを試してみてください。ASMRHausgemachteRezepteチャンネル登録者数176万人816,877回視聴2022/10/22に公開済み材料2つでサクサクのじゃがいも。シンプルで安くて簡単でとても美味しいです。家にじゃがいも3つと小麦粉があれば、この簡単で美味しいレシピを作ってみてください。とても簡単です。普通のじゃがいもの新しい調理法に驚かれることでしょう。このレシピによるじゃがいもは、とても変わった形と面白いじゃがいもの味がします。とっても美味しいポテトレシピです。このレシピでじゃがいもを調理したことがないのはなぜですか?ポテトの美味しさは格別！家族全員がこのポテトディナーレシピを気に入るはずです。喜んで調理し...じゃがいもと小麦粉だけ。サクサクのポテト🍎オーブン不要！！混ぜて焼くだけのリンゴケーキ🥦ブロッコリースープ

2022/11/04 09:57

海老とチキンのとろとろ激うまマカロニグラタン

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿はあつあつ洋食レシピ海老とチキンのとろと…

2022/10/18 22:16

ころなかじゃぱん 2022* 日本で買ったモノ☆

結局ね、「白い方」も買っちゃったわww 前回の帰国時、合羽橋で買った「食パン用のセラミック焼き網」ですが、炭火焼風なのはいいんだけど、やはり炭火の臭いwが...

2022/10/17 08:43

東京で生まれ育ったなら

ちくわぶ。東京で生まれて育った者にはおなじみですが、地方から来た人はご存知ないようです。くせがなくて、噛んだ感触が良いのです。 逆に 東京ばな奈。東京の人には…

2022/10/13 00:12

マイ鉄板でお好み焼き 見た目は悪いが味は逸品

食べ物、季節の話題からアートまで、毎日広島の南にある島の生活を掲載しています。

2022/10/10 20:58

簡単時短 衣サクサク レンジ下ごしらえ さつまいもの天ぷらレシピ

こんんちは。台風の被害なかったでしょうか？規模の大きな台風だったので、風と雨の強さは感じましたが私の住む辺りでは、幸い大きな被害はなく通り過ぎていってくれて一安心です。さて、実りの秋が始まろうとしています。海の幸だとサンマ、戻りカツオ、鰆、

2022/09/21 15:25

クルミたっぷりミッシュブロート

 クルミたっぷりミッシュブロートミッシュブロートは強力粉50%ライ麦粉50%の比率で作るドイツパンです。今回クルミをたっぷり入れて作りました。結果からいうと、…

2022/09/19 09:57

泣いた、鎌倉殿の13人！

  おはようございます （酒田市33度 ）   もう暑くて暑くて、この連休、何なの過ごしにくい     昨日は、前日に、みょうがの漬物を大量に漬けていたので、…

2022/09/19 05:39

炊飯器で簡単！小麦粉から作る『黒豆蒸しケーキ』を作ってみた！

tomomo13のブログ。小麦粉から作る『黒豆蒸しケーキ』を作りました。

2022/09/17 17:04

Pasco ちょっと高めの「超塾国産小麦」 バター使用

いつもご覧頂、ありがとうございます＾＾ランキングに参加中！応援ポチっとに感謝♪⇓にほんブログ村おはようございます久々～食パンを買いに行きました安いのだと7...

2022/09/16 06:05

[米粉]食生活について語ろう

・米粉Riceflourこめこ新型コロナウイルスの感染拡大、ウクライナへの侵攻で小麦の主要輸出国が輸出規制を行ったことから、小麦などの輸入食品価格の高騰(こうとう)によりから、自給率ほぼ100%の米が見直され、うるち米の米粉を使った製品が次々に登場しています。米の自給率はほぼ100％であるものの、小麦粉の自給率は直近10年で11〜16％と低い水準です。米の生産量も消費量に合わせて減少しており、食料全体としての自給率を考えるのであれば、望ましい状態とは言えません。従来の米粉としては、ビーフン、上新粉(180ミクロン程度:うるち米原料)、白玉粉(もち米)がありますが粒子が粗くパンには向きませんでした。家庭用薄力粉が1キロ当たり250～300円米粉の価格は1キロ当たり550円～1200円米粉麵と小麦粉麺の価格の...[米粉]食生活について語ろう

2022/09/15 05:24

ベーグル作りに再挑戦

久しぶりにパン作りをしました。一時期流行ってたんですが（私の中で）めっきり遠のいてたな。焼き方も忘れた頃にやって参りました。やる気とかいういつもあればいいのに、普段どこにいるのかわからんやつ。ベーグルに再挑戦以前ベーグルを初めて作った時、結

2022/08/28 08:24

賞味期限の切れたアルトバイエルンで作る《ウィンナーパン》

パン作り、一時期サボってましたが、最近になって作ろう意欲が再燃しました。富澤商店で国産の強力粉の大袋買っちゃったりなんかして。今回は、ウィンナーパン。アルトバイエルンが半額だったんですよ！！あのバリンッとうまいやつ。で2袋買ったんですが使わ

2022/08/20 13:24

【YURT】平日ランチで大好きな友人とパン食べ放題♪

6月をもって退職をするので、絶賛有給消化中です。とはいえ、最後にまとめてドカンと取ってはいかんと言われているため、ちまちまとコンスタントに休んでおります。実は現在、私の職場は1年で一番忙しい時期を迎えております。ガツガツ休んで申し訳ねえ。私

2022/08/14 12:25

小麦粉は悪くない！それが知れてマジで最高の気分です

なぜダメなんだ麦だろ太りたくないなーでもいっぱい食べたいなーという私の数々の抵抗についてなんですが、まずお菓子やパン作りに使っている小麦粉について考えようかなと。小麦粉ってなんでダメなんですかね。パン大好き！炭水化物大好き！な私にとっては由

2022/08/12 13:57

2022年8月9日㈫ お昼ごはん🎵

こんにちは✋今日も暑いですね💦我が家、一家で隔離生活。よぉーく考えたら、その方が楽ですね。一人だけとか、私以外感染だとおさんどんが大変です。いちいち食事を運ばないといけないとか、あちこち消毒しないといけないとか。家の中での行動範囲が狭くなるけど、家族全員

2022/08/09 17:04

おやつに小麦粉のガレット

第7波が猛威を振るう、コロナ3度目の夏です。 猛暑かと思えば、 東北のほうで、たいへんな雨が降ったようで、 初夏から夏にかけての天気がドラスティックになっているように思います。 先日は、ロンドンで

2022/08/05 21:58

リーキーガットと関節リウマチとパン屋さん

前回の記事作成で、慢性上咽頭炎が、沢山の二次疾患を引き起こしている可能性があることを知りました。症状ばかりに終始するのではなく、根本的な原因を見逃さないように…

2022/07/27 21:14