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小麦粉は用途別に選ぼう!薄力粉と強力粉の違い&グルテンとは?
小麦粉の種類は大きく分けて薄力粉・強力粉・中力粉の3つ。それぞれ性質が異なり適した用途も違います。自宅で粉からパンやうどんを作るなら、違いを知っておきましょう。
ハルユタカは国産小麦の中でも、タンパク量が多く、モチモチとした食感と日本人好みの味わい深い甘みと甘い香りの小麦です。食パン、菓子パン、お料理にも最適。うどんや中華麺、ギョウザの皮など、様々なお料理に美味しく使えます。北海道産小麦 江別製粉 ハルユタカ 強力粉はるゆたかブレンド 特徴国産パン用粉界のレジェンドもちもちとした食感と上品な甘さが長く多くの方に愛される理由です。うどんやピッツァ、お菓子にも...