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「はるゆたか」の血統を引き継いだ国産小麦で今一番勢いがあるのが「春よ恋」です。はるゆたかの、ややデリケートな性質を改良し扱いやすさを高めています。現在大人気の春よ恋の前身となった幻の小麦粉が「はるゆたか」国産小麦の代名詞的な存在であり、人気を牽引してきた伝説といえます。「はるゆたか」は農家泣かせのデリケートな性質のため生産量は比較的少なく、プレミア感のある小麦粉です。はるゆたかブレンドは粉の旨みが...
フォカッチャ作りました。ローズマリーの乾燥ハーブを買ってから、フォカッチャ作る時に使うんだーって思ってなかなか実行できてなかったんですが、ついに!って程のことは全くないんですけども。ホームベーカリーについてくるレシピ集にフォカッチャがあった
久しぶりにパン作りをしました。一時期流行ってたんですが(私の中で)めっきり遠のいてたな。焼き方も忘れた頃にやって参りました。やる気とかいういつもあればいいのに、普段どこにいるのかわからんやつ。ベーグルに再挑戦以前ベーグルを初めて作った時、結
パン作り、一時期サボってましたが、最近になって作ろう意欲が再燃しました。富澤商店で国産の強力粉の大袋買っちゃったりなんかして。今回は、ウィンナーパン。アルトバイエルンが半額だったんですよ!!あのバリンッとうまいやつ。で2袋買ったんですが使わ
6月をもって退職をするので、絶賛有給消化中です。とはいえ、最後にまとめてドカンと取ってはいかんと言われているため、ちまちまとコンスタントに休んでおります。実は現在、私の職場は1年で一番忙しい時期を迎えております。ガツガツ休んで申し訳ねえ。私
なぜダメなんだ麦だろ太りたくないなーでもいっぱい食べたいなーという私の数々の抵抗についてなんですが、まずお菓子やパン作りに使っている小麦粉について考えようかなと。小麦粉ってなんでダメなんですかね。パン大好き!炭水化物大好き!な私にとっては由
困った困った(´。・ωq)(pω・。`)こうも料理をしたくないとは…「暑いから!」を全ての言い訳にw1つは、睡眠不足。1つは、目が覚める時には30℃近い気温になってる。クーラーをつけるのはいいけど、つけたところで、最高気温時間に出勤。アタシはこの温度差の方が苦手💦快適な場所から出た瞬間の、熱気に圧迫される感じ?クーラー自体も苦手(^_^;)うちのクーラーつける時の設定温度、29℃(笑)それで玄関から台所以外の2部屋分を冷やすwいや...