メインカテゴリーを選択しなおす
二度目の人生における健康的な食生活 47～生命と健康に必要な蛋白質とアミノ酸 4
ヒスチジン必要量561gに対し3,100g、イソロイシン必要量1,071gに対し4,100g、ロイシン必要量2,142gに対し7,100g、リシン必要量1,683gに対し5,800g、含硫アミノ酸必要量816gに対し3,700gを摂取してる
二度目の人生における健康的な食生活 46～生命と健康に必要な蛋白質とアミノ酸 3
タンパク質の栄養価は不可欠アミノ酸（必須アミノ酸）組成で評価。植物性食品よりも動物性食品の方がアミノ酸スコアが高いが、多様な食品をバランス良く食べて、植物性の食品からだけで、9種類の不可欠アミノ酸全ての必要量を十分に満たすよう取出来ている。
