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パルの味噌󠄀の続き 昨年 仕込んだ味噌󠄀は パル 生協のセットです。 前回と違い ポリ袋で一気に仕込んでいます。 今 食べている味噌は 乾燥大豆を計り忘れ 大豆を煮てから塩の分量を決めた味噌 ミソ作り初心者のワタシには ハラハラ ドキドキの仕込みでした。 ecomadonna.hatenablog.com 容器は最初はポリ袋 ジップロックに入れ替えたりしながら 最終的には 真空容器を使いました。 カビもチョコチョコ取りながら 完成 まずまずの出来上がり こちらの記事です。 そして 今年の味噌は ポリ袋の状態で仕込んでいます。 ecomadonna.hatenablog.com 途中経過 202…
