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研修でニューヨークに行っていた旦那。グアムに帰ってきてから1日だけおいてすぐに独立記念日ランチ。ウォッカクランベリーで乾杯〜♪Svedka のボトルデザインが独立記念日パーティーにピッタリだよね❤️ 🇺🇸2023, 4th of July Balcony Lunch.I love the bottle design of this Svedka. ↓↓↓今回はいつもみたいにコースではなくお料理をいっきに全部用意しちゃいました。↓↓↓スイートポテトをのせたカラマタオリーブとサンドライトマト...
ラクサマッシュルームを考案/ My new recipe, Laksa Mushrooms
お天気の良かった昨日の日曜。久しぶりのバルコニーランチを実施♪It was such a nice day.We had a Sunday balcony lunch.↓↓↓モエシャンロゼで乾杯♪Cheers with Moet Chandon Rose.↓↓↓マッシュルームをラクサペースト風な物で炒めるレシピを考案♪I came up with the idea of sautéing mushrooms with Laksa paste like mixture.↓↓↓バター醤油やガーリックベーコンなどいつも作る感じと違ってけっこう美味しかったです♪It's differe...
ギリシャ行ったつもりランチ/ Theme “Greece” Lunch with Blue Sparkling Wine
ABCストアで買った青いスパークリングワインがどうしてもギリシャの海のイメージだったのでそれに合わせるべくギリシャをテーマにしたランチを計画♪まずは前日にバクラバを作る♪バクラバって昔 初めて食べて激甘で、シロップでグショグショなのがイヤでそれ以来 食べていない 興味のないアイテム。なので今回は自作なんだから甘さを調節しよう♪と思ってたのにあまりにも必死にレシピをみながら作ってたから気づいたらレシピ通りに...
和牛とは表示されてない/ So is it Wagyu or not?
旦那が「次回東京マートに行ったら和牛を買ってきて」っというので 買ってきたけど(最近、この広島産牡蠣フライがお気に入り💕)My husband asked me to get Japanese Wagyu from Tokyo Mart.↓↓↓何気に和牛とは書いてないんだよね。オージーワギュウは Wagyuって表示されてるんだけどなんでこっちは Black Beef ?こっちこそ ほんとに和牛なら A5 Japanese Wagyu って表示するよね?I noticed that lately this high marbled beef tha...
レイバーデイバルコニーランチ/ Labor Day Balcony Lunch
4日前の祝日レイバーデーの時のバルコニーランチ♪写真はフランクステーキのドライブライン味付け直後と21時間後の見比べ。お肉から余分な水分が蒸発したった一晩でも長熟ドライエイジ風の味わいに♪Before & After of preparation of Dry Brine Flank Steak↓↓↓焼きあがるまで簡単な前菜で待ちます♪Enjoying some appitizers till the Flank Steak gets grilled.Dill Bacon, Cucmber Rolls and some Olives.↓↓↓ルベレーのロゼ...
日本のグラミーパパ&ママから今年の誕生日プレゼントでもらったイワタニのたこ焼きグリル♪We made Shrimp Takoyakiusing Iwatani Takoyaki Grill↓↓↓タコじゃなくて エビでたこ焼き♪ ↓↓↓久しぶりのたこ焼きだったから具の大きさの感覚を忘れてて海老を大きく切りすぎちゃったみたいで海老を入れていたら生地があふれちゃうアクシデント発生。(≧∇≦)爆なので第一陣(具は海老のみ)の20個のうち最後の数個は「具なしたこ焼き」に。...
柄の短いトマホークでサンデーシャンパンランチ/ Sunday Champagne Lunch with Short Handle Tomahawk Steak
トマホークのあの長すぎる骨がなければ家で焼きやすくなるのに、という人のニーズに応えてでしょうかその部分が短く切ってあるタイプを最近よく見かけるようになりました。柄の部分が長いと見た目はトマホークみたいで絵になるけどフライパン上での扱いや盛り付けなどを考えると絶対 骨は短い方がラクですものね♪Short Handle Tomahawk Steak from Commissary↓↓↓今回は重さ1.52kg 厚みは6.35cm のトマホークを料理。It was 3.35LB...