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いつやら、鮎の保存について書いた記事に、訪問者の榊原さんからご助言を頂きました。袋に入れた鮎を、袋ごと水に浸けると水圧で空気が抜けるとのこと。先日の釣行後に実際にやってみました。4リットルのプラスチックボトルを切って作った容器に、鮎を入れた袋をゆっくりと浸けていきますと…。 作業中の画像はありませんが、容器は...
今季の釣行も5回を数え、昨年、新しく購入した冷凍庫に保存した鮎も増えてきました(^^♪。以前記事にしましたが、今年から鮎を一匹ずつ専用袋に入れて冷凍保存しています。もちろん、川から上がったらすぐにキンキンに冷えた氷水の中で〆た鮎です。その鮎を専用袋に入れて、袋を水で満杯にした後、水を抜いて真空に近い状態にします。そして、インパルスシーラーなるものもで袋を密封。今のところ、完全に真空とまではいきませんが...
昨日、インパルスシーラーを使った鮎の冷凍保存の記事を書きました。しかし、いくら保存の仕方を工夫しても、新鮮なまま鮎を持ち帰らなければ意味がありません。そこで…2年前に購入したクーラー。ダイワさんのZSSシリーズです。今季も解禁日前日の朝から氷やお茶やスポーツドリンクを投入して釣行。釣りを終えて鮎を入れたのは、約1日半も経過した後でしたが…。氷は、少しぬるっとしただけでほぼ原型をとどめていました。〆用に...
増水した川も平水に戻りました。今日は雨でしたが、雨量も少なく、今後もそんなに増水しないでしょう。鮎情報ですが…高津川漁協さんによりますと、本流筋の左鐙から上流が型もよく、数も掛かっているようですよ。先日、高水の中、匹見上に釣行した釣友によりますと、匹見は鮎がかなり小さかったとのことでした。イリコって言ってましたが…(笑)さて…今までは、こんな感じで鮎を冷凍保存しておりました。ジップロックの袋の中に水...