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やっとこさ、ウオーキングコースの土手の草刈りが始まりました。まだ、全域ではないですが、きれいに草を刈り取られた道を歩くのは気持ち良いですなぁ(^_-)-☆。しかし、小生がこんなに足が長～いとは思いませんでした（笑）。さて……。今日もクーラーに関するお話。釣行時には、氷とともにこの保冷材を1つ入れて出掛けます。かなり昔にもこのブログで紹介した気がしますが……。この「氷太クン」、とにかく良く冷えるんですよ。6面...
台風10号、サンサンが近づいてきました。名前は可愛らしいですが、かなり危険な台風。既に、被害が出ている場所もあります。小生も、今日のうちに自宅回りの片づけやポータブル電源を満充電するなどしておきました。皆さんも十分気を付けてお過ごしくださいな。さて……。今日は鮎の保存のお話。昔の記事で紹介したと思いますが、小生は現場で氷〆した鮎を持ち帰り、一匹ずつ専用袋に入れて保存します。シーラーで袋を密封した後、...
昨日は、釣友のS君と釣行しました。場所は、通称ゴンドラ下。前日に、チャグリで確保したオトリは盗まれずに無事でした（笑）。ポツリ、ポツリとしか掛かりませんが、型は良くなっていましたよ。良型の背掛かり、油断するとあっという間に流れに乗ってしまい、弱った足腰で数十メートル下流に下って引き抜きます。前期高齢者にはきつい釣りですが……これが、たまりませんな(^_-)-☆。結局、20匹の釣果でしたが、良型の引きが楽しめた...
鮎はハラワタを取らずに調理する魚なので鮮度が落ちるのが早い。 1晩冷蔵庫で保管しても腹側からグンニャリとしてくる。 なので、食べるか、冷凍するか、腹を出して干物にするかなどの処理をしなくてはならない。 解禁釣果の鮎は、持ち帰った日の夕食に初物として8匹塩焼きで食した。 脂が乗っていて久しぶりに美味しかった！ 翌日20匹を塩焼きにして親類に配り、2...
高津川の鮎も終わり、ブログもほったらかしにしおりました。この間にご訪問いただいた皆さん、申し訳ありません。まぁ、今後は鮎に関係のない記事になることが多くなるでしょうが、ボチボチとアップしていこうと思います。さて、さて…今季は、川に浸けておいたオトリ4匹を盗まれたことをご報告しました。誠に腹立たしくもあり、情けなくもあり…。故に、来季からは、釣行前日の夕方にチャグリで捕獲した鮎は、家で保管しておく計画...
昨日の「鮎の保存」の記事に、コメントをいただきました。「おせっかいかもしれませんが」…という前置きがその方の優しいお人柄を物語っており…。袋から空気を抜くには、鮎を袋に入れて水の中につけると、水圧で空気が押し出されるそうです。いやぁ～、勉強になりました。冷水の中でやれば、なおいいでしょうなぁ。次回は、この方法を確かめてみようと思います。榊原さん、ご助言ありがとうございました。さて…ちょっと前に、地元...
今季の釣行も5回を数え、昨年、新しく購入した冷凍庫に保存した鮎も増えてきました(^^♪。以前記事にしましたが、今年から鮎を一匹ずつ専用袋に入れて冷凍保存しています。もちろん、川から上がったらすぐにキンキンに冷えた氷水の中で〆た鮎です。その鮎を専用袋に入れて、袋を水で満杯にした後、水を抜いて真空に近い状態にします。そして、インパルスシーラーなるものもで袋を密封。今のところ、完全に真空とまではいきませんが...
