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姉の家では、(義兄が)10年ほど前から沢庵を漬けています。毎年いただき、それがとても美味しいの。聞くと、今では(人にあげたりと)20キロも漬けているんですって。しかも原材料の干し大根は年々値上がりし、けっこうな金額がかかるようです。せめて我が家の分は自分で作ってみたいからと干し大根5キロと材料を買ってきてもらい、教えてもらいながら漬けました。一週間後(少し水が出てきましたが、まだ落とし蓋までは浸かりません)水が上がったら、重しを半分にします。1ヶ月後が楽しみだわ。暮れの大掃除そろそろやり始めないと…ですかね。(やった感も大事なので)普段やらないところを片付けたいです。まぁ、やれる少しだけね。3年ぶりに、キッチンバサミやオタマが入っているシンクの引き出しをやりました。牛乳パックの仕切りは便利ね。拭けばまだま...たくあん漬けと、冬支度
