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～ BARで 鯖戸 ～ 本日1月15日は…… 鏡開きの日………… ※地域差有 (4日 or 11日 or 15日 or 20日 等） 今回は……… 11日に公開したハンマカンマ生地👇の po-l.hatenablog.com 実戦食編をお贈りさせていただきます…… 今回は発芽玄米ご飯での実行法です…… 👇二日程かけて発芽させた玄米…… 水加減し…… 鏡餅…… そっと投入…… 「そっと投入って… なんか日本語おかしくない？」 玄米系は餅論ストーブで炊きます……… 「え？シカト？！」 玄米系はストーブで炊くのが一番旨いのです…… ※因みに白米はガス火で一気が吉です☆ 「シカトすんなってー！！ わっ…
～ バーテンダーの鏡開きレクチャー？！ ～ 本日 1月11日 私の勤務している地域は 鏡開きの日なので 鏡餅を食べます……… ※地域によっては15日 4日や20日等色々らしいのでご注意ください☆ 鏡開きの行い方としては 色々な方法が在るかと思いますし……… 決してこうでなければならないという訳では無いとは思いますが………… 本日は 私の持っている知識に於ける 私なりの 正当な鏡開き…………… 鏡餅の食し方を ご紹介させていただきたいと思いますので 良かったら ご参考にしていただければと思います…………… . 先ず…… 鏡開きに於いて一番大切なことは……… 鏡餅の解体の祭 刃物は絶対使ってはいけ…
新年あけましておめでとうございます 穏やかなお正月に心より感謝して過ごしています。 ブログを開いてくださってる皆さま、 遠方の家族、大切なお友達 健康で幸せ多き1年となりますように 今年はいつもの木彫りの鏡餅と 暮れにご縁があった素敵な天神さまをお飾りしました「幕末の頃のお姿かしら」とトキメキ なんとも晴れやかな笑顔にハート鷲掴み＾＾ 気分良い1年となりそうです 皆々様 新年も変わらずよろしくお願い申...
【鏡開き】初体験・・・お米屋さんの鏡餅で鏡開き～ぜんざいを食べる理由～
年末、初めてちゃんとしたお米屋さんで鏡餅を購入したんです。 皆様 明けましておめでとうございます😌🌾🍚🍙...
ハロ～♪2023年もあと3週間あまり。年女の卯年でしたが来年2024年は辰年ですね。どんな年になるのでしょう。オレンジカウンティの日系スーパーではもう『おせち料理』の材料やら『お鏡餅』が売られ始めました。もちろん冷凍ですが高級なお値段のかまぼこやら栗きん
ハロハロ〜♪ 鏡開きはとうに過ぎたけれど娘がハワイから帰ってきたらお鏡餅で「おぜんざい」を食べようと言っていたのですがタイミングが合わず今日になってしまま…
