メインカテゴリーを選択しなおす
めずらしく、人様の為になる記事を書こうと思います。 奄美大島へ移住してからというもの、人生経験豊富で知識も豊富な大人の女性に囲まれて過ごすうちに、「食」と「健康」について考える機会がぐぐぐっと増え、自身でもいろいろと調べるようになりました。
情報メモです。1記事目です。ごはんと味噌汁は究極の健康食？by 内海 聡ごはんと味噌汁は究極の健康食？日本食の代表は「ごはんと味噌汁」ですが、この食事はこの百年くらいで日本に完全に定着しました。ただ、もとは麦飯や雑穀米も食べていたわけですし、米は昔は高級品でもありましたから、米ばかりを神格化しても問題はあると思います。また、ごはんは白米でなく玄米でないといけません。白米は精製されて栄養素がはぎ取られ...
