ごはんと味噌汁は究極の健康食?

ごはんと味噌汁は究極の健康食?

情報メモです。1記事目です。ごはんと味噌汁は究極の健康食?by 内海 聡ごはんと味噌汁は究極の健康食?日本食の代表は「ごはんと味噌汁」ですが、この食事はこの百年くらいで日本に完全に定着しました。ただ、もとは麦飯や雑穀米も食べていたわけですし、米は昔は高級品でもありましたから、米ばかりを神格化しても問題はあると思います。また、ごはんは白米でなく玄米でないといけません。白米は精製されて栄養素がはぎ取られ...

2023/09/10 10:11