但馬の酒蔵① 銀海酒造

銀海酒造 さんは、兵庫県北部の但馬地方、養父市関宮 にある酒蔵だ。 国道9号線の「 関神社前 」交差点を北に200mほど入り、突き当たりのT字路を右折してすぐの関宮郵便局の裏手にある小さな酒蔵だ。村中の細い道だが迷うことはないと思う。 銀海酒造 さんは、1897（明治30年）年創業のようで、蔵元は5代目とのこと。 手造り・地の米・地の水にこだわる家族経営の小さな酒蔵だ。 以前、「 銀仙 」「 月天 」という本醸造を飲んだことがある。 「 銀仙 」は甘口、「 月天 」は辛口の酒なのかな。 甘口・辛口という表現は嫌なんだけど、私は酒の味を表現するのが下手くそなので許してください。 今回（2021.…

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