メインカテゴリーを選択しなおす
1月から朝日カルチャーセンターで「植物の民俗学」という講座を受けている。ゴマ、アズキと続き、3月のテーマは「ソバ」だった。ソバの歴史は古く、縄文時代後期・弥生時代の遺跡から花粉が出土しているという。5世紀からは「救荒植物」(飢饉の際に食料になるもの)として備蓄されたそうだ。 うどんと同様に一年中美味しいお蕎麦だけど、最近は麺だけでなく「そば粉パン」や「そば粉のガレット」等もよく見かけるようになった。香ばしくてもちもち感もあるので、小麦粉とはまた違った魅力がある。 ちょうどソバについて学んだところだし、そば粉を使ってガレットを焼いてみることにした。いつもはキノコや野菜を真ん中に載せて作ることが多…
土偶クッキーに埴輪クッキー ついでに仁徳天皇陵クッキーと古墳の杜ココナツボール
昨日、今年は雪が少ないって書いたら一日中雪降り時々吹雪で、公園遊びどころか買い物さえ行きたくない。時折ポカっと青い空が覗くんだけれど、騙されちゃいけない。喜び勇んで身支度してエントランス出た途端に吹雪き出すとかね、北海道の冬の天気は見誤ると痛い目に遭う。ホワイトアウトすれば中島公園でさえ遭難しちゃうからね、こういう時は家で大人しくしているに限る。いつもなら遊びに行きたくてウズウズするんだけれど、昨...