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今日も天高く、馬も人間も肥えそうな秋の空。（朝の空）朝食の後、台所から良い匂いが漂って来た。どうやら葉大根の佃煮の制作途上のようだ。（大根の葉の佃煮）普通の大根の葉っぱを、小さく刻んでチリメンジャコ・かつぶしと一緒に炒める。味付けは、醤油・砂糖・酒・みりんを放り込んで水分が飛ぶまでブツブツ言いながら大リーグを見る。すると出来上がるのだとは、相方の弁。大根の葉っぱは、ミニ菜園で隣のレタスを覆いそうなものをちょん切ってきたものらしい。（大根の葉っぱ）右はカットしてあったが、左側はそのままなので訊ねたら、ワクチン接種の左腕が痛くて動かせないのだとか・・。なるほど・・。じつは、レタスと大根の間には、葉大根の列が3列あったのだが、すべて塩揉みで若い内に食べてしまった。普通の大根の葉っぱは、葉大根より大きいが佃煮にす...立派な立役者・・大根！
