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年に一度は松茸の土瓶蒸し 秋のごちそうを楽しむ 刺身と卵焼きがあればなお結構
松茸はわが家では、土瓶蒸しにすると決まっている。出汁は昆布とカツオ節たっぷりでとることと、スダチが必須。あとはわが家流の簡単調理だ。今日は刺身をいつもよりグレードアップさせて、秋を楽しむ。 松茸の土瓶蒸しの夕飯の食卓 目次 夕食 わが家の松茸の土瓶蒸し 刺身の盛り合わせ たらこの卵焼き 鶏軟骨の唐揚げ 牛肉バター炒め 昼食 低糖質のスダチおろしそばと肉そば ひとこと カツオ節あめ 夕食 わが家の松茸の土瓶蒸し 土瓶はないので鍋で作る。松茸は国産ではないし、ハモもないので鶏肉だ。それでも旨いのよ、これが。 松茸 ○松茸・鶏もも肉・三つ葉・スダチ ○昆布・花カツオ節・塩・醤油 昆布を鍋の水に30分…