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11月から4月が雨季のマラウイ。一日中雨ということは少ないですが、一日のうちにザ～～～ッと降る時間帯があったりします。メイズ畑⇑これはマラウイの主食メイズ。（トウモロコシ）栽培において大変効率の良い植物で、植えてから3ヶ月くらいで収穫できるんだそう。だから一年に3－4回作れるんです。植えて間もない頃メイズはトウモロコシのこと赤色のもあります。Red Maize レッドメイズ12月末、良く生育するよう雨を見込んで自分...
1月7日はお正月の最終日、人日（じんじつ）の御節句の日。”無病息災”を願って七草がゆと頂く日ですね。Kaza Kitchenで友達とランチをしました。チキンとシマ ボノングェ添え Chicken and Nsima with Bonongwe「ボノングェって、なんですか？」チェワ語でアマランサス Amaranthus（またはアマランス）のことでした。穀物としての”実”のアマランサスは知っていたけれど、葉っぱも食べられるんですね。ちょっと苦みがあるほうれん草...
