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山菜採り名人の婆さんにもらって冷凍しておいた黄茸を、油揚げと一緒に炊き込みご飯にしました。香りがよくて旨味がでてすごくおいしい茸なのだけど。 ちなみに、読み方は「きだけ」。でも「きだけ」では漢字変換ならない。 この地方の俗称なのかもしれない。 「かもしれない」と私は使うけど...
昨日はキリタンポ鍋でした温まるし簡単だし寒いので最近は出番の多いメニューです難点があるとすれば地鶏、きりたんぽ、せり、食材が高いという点でしょうか(^-^;生きりたんぽ、色んなメーカーさんから出ていますけれど我が家は断然これがお気に入り他のメーカーさんのよりは若干お高めですけれど混ざりものがなくてお米の美味しさがストレートに楽しめるキリタンポです(^_-)母用に、だまこ餅も用意しました（母にはいつも料理を届...
