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アタシは目下、おでんの復権を目指しているところです。 おでんの地位を向上させようと活動中なのですw。 子供の時分、おでんは「つまらないもの」、「手抜き」なんて、アタシはおでんのことを思ってたことがありました。 とんでもない言いがかりでした。今は反省してるw。 出してくれたものを選り取りして食べる贅沢、その選択の自由、その喜びがご馳走ということなのです。 毎回、おでん種には新鮮な驚きがあります。おで...
コメントいただきありがとうございます！ 玉子を入れるのを忘れてしまうと追加はできません。残念ですw。 玉子はツユを作る初期段階で投入しておく必要があります。 味が滲みるのに待ちますし手順が狂ってきます。完璧なセオリーが狂ってしまう。入れるのを忘れてしまったら断念するしかありません（泣）。 茹で卵にしたら熱いうちに殻を剥いてツユに入れておきたいものです。 このところ卵が高かったので、卵のことを考え...
