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商品紹介の第2弾として、主力の焼肉を紹介したいと思います。カルビ、ロース、ハラミ、クラシタ、ハネシタ、ミスジ、カイノミ、イチボ・・・、ちらほらと聞いたことがある語句もあるかと思います。焼肉屋さんに行って、これってどの部位のことなんだろう?これって、どんな味なんだろう?って、思ったことありませんか?それぞれ、ちゃんと、説明できる方は素晴らしい通の方です!ただ、ちょっと、部位ごとの説明だと、難しくなってしまうので、すごく大雑把に説明したいと思います。例えが適切かどうかの細かいことは目をつぶってください(笑)まずは、お魚をイメージして下さい。(笑)魚は大きく分けて、背中側と腹側の上下に分けることが出来ます。肉質の特長として、背中側は身が詰まった筋肉質な部位であり、腹側は内臓を守るため柔らかな脂肪性のある部位です...商品紹介2神戸牛焼肉セット上焼肉焼肉王道セット
商品紹介の最後は希少部位系商品の紹介です。希少部位系の商品を大まかに一言でいうと、サシ、肉質のよい筋肉です。通の方は、この部位にとても詳しいです。ただ、よく肉を食べる方だとか、肉を扱う者でないと、その差は分からないかと思います。肉屋でただ働いているだけの者には分かりません(笑)ただ、おおよそとして、肉質が柔らかく、サシの入っている筋肉を使用しており、さっぱりとした、上品、上質な肉というイメージです。あくまでも大雑把に言うとです(笑)さっぱりと言っても、焼肉で使用する部位に比べればという感じなので、人によっては、そこまで、さっぱりという感じではないかもしれません。また、火を通す加減により食感も変わってきます。ウェルダン系(よく焼き)の方だと、硬いお肉になってしまうかもしれません。サシ気より肉の赤身の方が強い...商品紹介4神戸牛焼肉希少部位セット炙り焼きしゃぶ
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骨格がしっかりしており凝縮感もあるバランスで香り高く複雑な風味の余韻を持っている芋焼酎を水割りでいただきます
ブログは毎日更新中! 仕事日の時のブログはこちらです。 ぜひ寄って行ってください sakusuta.hatenablog.com インスタはじめましたので そちらもどうぞご覧ください! View this post on Instagram A post shared by furudate.kitakami (@furudate.kitakami) 今回は焼酎! 宮崎県にあります 株式会社 黒木本店 です www.kurokihonten.co.jp その代表作ともいえる 㐂六 を紹介 居酒屋にいって ちょっと良い焼酎を飲みたい そんなときに注文する 㐂六 穀物の優しい甘みや紅茶 強く厚みの…
冷凍のお寿司を、お取り寄せ。 ゆず香る焼鯖の押寿司 ↑ 詳しくは、こちらから 冷凍のお寿司って、解凍が結構難しかったりするので、 大丈夫かな?と思ったけれど、 生寿司
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今回は ふるさと納税 の記事。期間限定で返礼品10%還元キャンペーン(ふるラボ)がスタートしたので紹介します。既に品切れが多く出ている点は注意(寄付行動に変化?)6月に【ふるさと納税】と聞いても、あまりピンとこない人もいると思います。しかし
6月に突入して、今年の上半期もあと1カ月!ぐーたらな私が毎年「これだけはちょっと早めにしよ」と思うことの1つが・・\\「ふるさと納税」//今年は何にしよ?って選ぶのが楽しくて 笑生活を助けてくれる日用品も良いし、美味しい物も選びたいし ♪あ!
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全国でも珍しい期間限定ラーメン店 全国の有名店やご当地ラーメンブランド監修による期間限定ラーメンを食す その5
ブログは毎日更新中! 仕事日の時のブログはこちらです。 ぜひ寄って行ってください sakusuta.hatenablog.com インスタはじめましたので そちらもどうぞご覧ください! View this post on Instagram A post shared by furudate.kitakami (@furudate.kitakami) 今回は焼酎! 奥州市にある ラーメンカーニバル奥州水沢の です 第2弾のときの 貝麺みかわ監修の 貝麺はた乃 が再登場ってことは よっぽど人気だったのかな? さらには 大好評により 準備していた材料がなくなりそうということで 前倒しで閉店すること…
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シェリーの樫樽で5年以上貯蔵している光酒造の麦をいただきます
ブログは毎日更新中! 仕事日の時のブログはこちらです。 ぜひ寄って行ってください sakusuta.hatenablog.com インスタはじめましたので そちらもどうぞご覧ください! View this post on Instagram A post shared by furudate.kitakami (@furudate.kitakami) 今回は焼酎! 福岡県にある 光酒造株式会社の 夢想仙楽(むそうせんらく) です この麦焼酎は、 シェリーの樫樽で5年以上熟成 原料は国産の麦と麦麹 黒麹を用いた減圧蒸留で シェリーの樫樽で5年以上貯蔵しているとのこと アルコール度数は40% 琥珀…
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2024-05-25 SAVVY2024月7月号で紹介されていた「The colere(テ・クローレ)」さんに
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私は「柿の葉寿司」が大好きです。※冒頭の写真は、私が購入した実物を撮影。柿の葉っぱで包んだ押し寿司(奈良の郷土料理)。皆さんも一度くらいは食べた事があると思います。葉っぱに包まれれている特別感がいいですね。自分へのご褒美として、月に一回は食
夏準備も早々に済ませたので気分も軽やか、余裕がある数日 結局、疲れてると思っている時って紐解くと、 「やらなきゃ」 「まだあれも済んでない;」 「いつまでだっけ」的な 脳内に浮かぶジレンマワードが原因なんではなかろうか やらなきゃいけない事を後回しにするとその重量は増殖 やりたくない×3にも利息がつく *輪花ガラス 大小 津田清和 *菊小皿 和陶房 *ひょうたん豆皿 和陶房 お品書き 漬けとろろ 鰻...
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大自然の中で見て触れて学んでさらには食べれるArk館ヶ森で食を楽しむ
ブログは毎日更新中! 仕事日の時のブログはこちらです。 ぜひ寄って行ってください sakusuta.hatenablog.com インスタはじめましたので そちらもどうぞご覧ください! View this post on Instagram A post shared by furudate.kitakami (@furudate.kitakami) 一関市藤沢町にあります Ark館ヶ森 に行ってきました www.arkfarm.co.jp 屋台で売っていた フランクフルト 館ヶ森高原豚というブランドです バニラソフトクリーム オーガニックコーヒー(アイス) 連休中のArk館ヶ森 駐車場で並び…
【ROHINI MOONLIGHT WHITE OOLONGとは?】 ダージリンで有名なロヒニ茶園産、ムーンラ
とうもろこし・ゴールドラッシュを通販お取り寄せ!甘くてシャキシャキ!
ゴールドラッシュとうもろこしは、その独特の甘さとシャキシャキした食感で、多くの人々を魅了しています。この記事では、ゴールドラッシュの起源からその特徴、栽培方法、料理への応用、そして購入と保存方法に至るまで、この魅力的な食材について深く掘り下
ちこり村・黒にんにくを通販お取り寄せ!美味しく元気を支える食品!
ちこり村の黒にんにくは、その独特の製法と健康効果で注目されています。この記事では、黒にんにくの栽培から熟成プロセス、栄養価の秘密について詳しく解説します。 また、黒にんにくの健康への多面的な効果や、日常の料理での活用方法についても掘り下げて
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金芽ロウカット玄米は、健康志向の高まりとともに注目されている食品です。この玄米は、従来の玄米に比べて糖質が約32%オフ、カロリーが約30%オフとされており、ダイエットや健康維持に興味のある方に特におすすめです。 また、特殊な加工技術により、
無塩骨取りさばを通販お取り寄せ!手間をかけずに健康的な食生活を!
無塩骨取りさばは、健康志向が高まる現代において、多くの家庭で注目されている食材です。この記事では、無塩骨取りさばの選び方、栄養価、おすすめの調理法、そして購入方法について詳しく解説します。 無塩でありながら栄養豊富なこの魚は、塩分を控えたい
つるとんたん・うどんを通販お取り寄せ!美味しい作り方とアレンジレシピ
つるとんたんは、約千三百年の歴史を持つ日本の伝統食、うどんを現代に伝える名店です。創業者の加藤精一は、讃岐うどんの本格的な製法を大阪に持ち込み、1989年に「つるとんたん」を開業しました。その名の由来は、お祝い事に欠かせない「鶴」、うどんの
すき家・牛丼の具を通販お取り寄せ!アレンジの美味しい食べ方も!
すき家の牛丼は、日本全国で愛される定番のファストフードです。その味わい深いタレと柔らかい牛肉の絶妙なバランスは、多くの人々に支持されています。しかし、忙しい日常の中で店舗に足を運ぶ時間がない方や、自宅で手軽にすき家の味を楽しみたい方にとって
秋田が誇る米・あきたこまちを通販お取り寄せ!甘み旨みあり和食に合う
あきたこまちは、秋田県が誇る美味しいお米の代表格です。コシヒカリと奥羽292号を交配して生まれたこの品種は、秋田の豊かな自然と米作りへの情熱が育んだ宝物と言えるでしょう。その名は、秋田が生んだ絶世の美女「小野小町」に由来し、美しさと美味しさ
福井ブランド米・いちほまれを通販お取り寄せ!特徴と美味しく食べるコツ
福井県が誇る新しいブランド米「いちほまれ」は、コシヒカリを超える美味しさを目指して開発された注目の品種です。「日本一美味しい、誉れ高きお米」という意味が込められたその名の通り、いちほまれは優れた食味と品質で多くの人々を魅了しています。 粒感
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唐揚げの北海道版【ザンギ】 釧路発のひと味上いくご当地グルメ
この度は当サイトをお選びいただき誠にありがとうございます。 それでは、さっそく見てみましょう さかまる ザンギ 北海道釧路(くしろ)の居酒屋さかまるの謹製ザンギ。北海道から揚げグランプリ3年連続優勝、
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