ハッシュタグ記事一覧

コンソメ麹活用楽うまご飯レシピVol1

「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。今日は、先日作ったコンソメ麹で美味しく簡単に作れる料理を3品紹介するね。・楽うまエビピラフ・おつまみにも◎ジャーマンポテト・家族が喜ぶ洋風トマト鍋コンソメ麹は、名前の通りコンソメ

2024/10/29 12:21

かんたんレシュティもどき

ずっと前 もう20年以上前になるかな？ スイスの宿で食べたじゃがいもの料理レシュティ。 レシュティ＝スイス版ハッシュドポテト カリカリでホクホクでとってもおいしくて 気に入ったのでうちでも作りたいと 何度かやってみたのですが なかなかそれらしいものはできていませんでした。 でも今回はそれっぽく出来上がったので 記録しておきます。 材料 ・じゃがいも1個 ・ミックスチーズ少々 ・塩胡椒 ・バター 作り方 1 じゃがいもは皮を剥いて千切りにする（洗わない） 2 1に塩をまぶしてしばらくおく 3 胡椒とミックスチーズも混ぜておく 3 フライパンにバターを入れ溶けたら3を入れる 4 片面が焼けたらひっ…

2024/10/24 11:32

わらしべ長者

過ごしやすい季節今年は紅葉も遅れ気味らしい   やっぱり暖かい寒い日もあったけど 半袖着てる  じゃがいもから始まったいただき物 おやつにじゃがバター  …

2024/10/22 07:29

No.3093 秋じゃがの様子

秋じゃがの芽も少しずつ大きくなってきています。 アンデスレッド以外の芽はまだ出てきていません。 第一農園も同様にアンデスレッドの芽が出てきています。 朝晩はだいぶ涼しくなってきています。 ブログ

2024/10/20 06:37

ベーコンときのこのパスタ＆塩昆布とじゃがいものチーズガレット

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お休みの日はみんなの好きなパスタを食卓へ。今日はベーコンときのこのパスタ。オリーブオイルににんにくの香りを移し、ベーコンを炒め、きのこを加えて炒め合わせます。ゆでたスパゲッティとバターを少し入れて炒め混ぜ、白だし、スパゲッティのゆで汁を加えて混ぜ、味を調えます。仕上げにオリーブオイルを回しかけていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月19日のメニュー・ベーコンときのこのパスタ・えびの黄身マヨ焼き・塩昆布とじゃがいものチーズガレット・ジュリエンヌスープえびの黄身マヨ焼きA卵黄、マヨネーズ（各適量）☆お買い得だったバナメイエビ。殻、ワタを除いて開き、かるく塩、こしょうをふります。混ぜ合わせたAを塗...ベーコンときのこのパスタ＆塩昆布とじゃがいものチーズガレット

2024/10/20 00:25

北の大地から贈り物 大正メークイン味わう

食べ物、季節の話題からアートまで、毎日広島の南にある島の生活を掲載しています。

2024/10/19 22:26

エスプレッソソーダを作ってみたことと、立派なじゃがいもを頂いたこと

☆アクセスありがとうにほんブログ村 ☆ランキングに参加してます☆ 昨日の札幌 晴れ最低気温、15.6℃ 最高気温、18.6℃ 先日、ブロ友さんがお茶した時に…

2024/10/17 06:06

チキンカツ＆ピザ風ハッシュドポテト

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)体にもお財布にもやさしい鶏むね肉を揚げました。鶏肉は厚みをそぐように半分に切り、両面に塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ強めの中火でカラリと揚げ焼きに。数分、そのままおいて予熱でしっかり火を通したら、食べやすく切って器へ。材料を入れたら、あとはお鍋におまかせ！ポトフを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月14日のメニュー・チキンカツタルタルソース添え・ピザ風ハッシュドポテト・ポトフピザ風ハッシュドポテト1じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りに。すぐに塩・こしょう（各少量）を加えて混ぜます。2フライパンに油を熱し、1を人数分丸く並べます。フライ返しなどでかるく...チキンカツ＆ピザ風ハッシュドポテト

2024/10/15 00:29

No.3085 秋じゃがの芽

秋じゃがの一部に芽が出てきました。 なかなか芽が出てこなかったので心配でしたが、これで一安心です。 ブログ村に参加していますので 押していただけると今後の活力になります。 にほんブログ村 野菜

2024/10/12 09:31

【10/7】ジャガイモ＆ニンジン＆タマネギの力ってすげー！【393円】

一人暮らしの管理人の 食費 光熱費 住居費 医療健康費 以外の出費の記録と、それに伴う日記みたいなもの。 【出費】トイレットペーパー：393円 商品名価格(円)分類スコッティFP1.5倍S75mx8ロール437消耗品合計(含消費税&

2024/10/08 00:33

道の駅ニセコビュープラザ(北海道虻田郡ニセコ町字元町77番地10)

▲羊蹄山▲道の駅ニセコビュープラザ北海道虻田郡ニセコ町字元町77番地1020分という短い時間でレジの行列でも買いました⬇️▲じゃがいも100円紫蘇の実買っちゃ…

2024/10/07 18:15

【うちレシピ】辛子明太子のせ★ポテトサラダ

**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** 先日焼き鳥屋さんのポテトサラダがとーーーってもおいしかったので、おうち居酒屋で再現レシピに挑戦! うーん ポテトサラダが、もっとなめら

2024/10/05 18:01

【簡単レシピ】シンプル&美味♪ じゃがいもホクホク生クリーム焼き

こんにちはふぁそらです♪ じゃがいもをたくさん頂いたのでじゃがいも祭りです。 ポテトサラダに、肉じゃがにフライドポテト。 どれも美味しいですよね～ この日のじゃがいもは北海黄金 黄色がかった色が美味しそうですね！ 材料もシンプルに具材はじゃがいもだけ。 風味付けににんにくとナツメグを少々。 素材の美味しさを活かしたいので味付けは塩のみ。 名誉アンバサダーを務める伯方の塩様の「されど塩 藻塩」を使いました。 この塩はしっとりしていて塩分はとってもまろやか。 海藻の旨味が感じられる美味しい塩です。 素材の味を引き出すのが上手な塩だなぁと思っております。 作り方も簡単なのでぜひ作ってみてくださーい。…

2024/10/04 05:52

【秋ジャガイモ】アンデスレッドの植え付け

9月6日(金)にアンデスレッドの種芋を畑に植え付けました。8月11日(日)に植え付け場所に米ぬかを撒き、2週間

2024/10/01 01:05

愛媛県外から招待された社交ダンスの先生のレッスンを受けました

今日は、今年から習っている社交ダンスの教室の先生が、愛媛県外から有名な先生を招いてくれてのレッスンがありました。私のレベルであると、以前から習っている教室の先…

2024/09/24 22:11

惣菜コーナーの肉じゃがの作り方！当時人気のレシピを再現！

「惣菜コーナーの肉じゃがの作り方！当時人気のレシピを再現！」 約7年ほど前、担当していた惣菜コーナーでは煮物、肉じゃが、煮魚は手作りで出していました。当時は、ベテランのパートさんも多く、昔ながらの”手作り”を大事にしている店舗でした。 昼頃から仕込み、夕方に出来立てを出し、その日のうちに売れ切してしまうほどの、人気の商品でした。 今回は、その時に作っていたやり方を再現しながら、「肉じゃが」を作っていきます！

2024/09/23 18:44

カルビー大収穫祭2024〜10万人に北海道産じゃがいも2キロとバッグが当たる！

カルビー【calbee】大収穫祭2024 この記事では、カルビー【calbee】の大収穫祭2024について記載していきます。 本記事はアフィリエイトを含みます。 キャンペーン概要 キャンペーン期間 対象商品 応募方法 まとめ Amazonリンク

2024/09/23 07:35

【芋愛】大好きな食べもの 〜芋は正義〜

突然ですが、わたし芋がだいすきなんです。 じゃがいも、長芋、里芋、菊芋、さつまいも。芋と名が付くものは何でも好き。ホクホク、しっとり、ねっちょりと色んな食感がどれも美味い。 焼いても煮ても揚げても美味しいなんて最高です。フライドポテトは細切り、櫛切り両方好きです。長芋は鰹節、醤油、マヨネーズで和えて和風ポテトサラダにするもの好きだし、バター醤油で焼くのも好き。里芋、菊芋は油揚げと出汁、醤油、みりんで煮込むのが最高。じゃがいもやさつまいものお菓子は沢山販売されていますよね(*´ω`*)出会ってから断トツでこのカルビーの「ポテトデラックス」が好き。初めて食べたときは、厚切りで芋感強めなのがスナック…

2024/09/21 19:27

パリパリになるポテトチップスの美味しい揚げ方

「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。私、ポテトチップスとかおさつスナックとか、10年くらい食べてない。（これを言うと、ラーメン10年食べてないって言った時くらい引かれる💦）添加物を気にする前は普通に食べてたけど、材料

2024/09/17 11:52

ローソン☆「熟成ベーコンとじゃがいものパン」♪

ローソンの「熟成ベーコンとじゃがいものパン」を、いただきました  チーズがトッピングされたふっくらとしたパン生地の中に・・・  熟成ベーコンとじゃがいもが包ま…

2024/09/16 21:06

【北海道産「玉ねぎ＆じゃがいも」が箱いっぱい届きました★夕食は【『ジャーマンポテト』『ひき肉と玉ねぎのオムレツ』】

★ 9月13日（金） 🌞 ★ 今日も朝から暑いねι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ 外に出るのもイヤなのでお家で クローゼットの整理 □o(^‥^=)~ おかたずけ ~(=^‥^)o□ 要らない物を ｲﾗﾈ!(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ⌒ ﾟ ﾎﾟｨｯ だいぶスッキリしまし

2024/09/15 08:00

【うちレシピ】しゃっきりポテトの梅だれ和え

**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** とりあえず冷蔵庫にある食材を使いきるべく決めた献立。 ・チンジャオロースー ・じゃがいもの梅あえ ・にんじんのきんぴら ・スモークサーモンのマ

2024/09/11 14:30

【ふるさと納税】季節のお野菜詰め合わせセット～福岡県香春町

福岡県香春町のふるさと納税の返礼品『季節のお野菜詰め合わせセット』を紹介します。寄付金は、15,000円です。

2024/09/10 21:29

No.3053 秋じゃがの定植

9月に入り秋冬野菜の準備が始まりました。 まずは秋じゃがの定植です。 ニシユタカとアンデスレッドの2種類です。 今年も種芋が早めに無くなってしまったのでアンデスレッドは春に収穫したものを使用していま

2024/09/10 06:57

入院日が決まりました

今日、精神科の病院の入院担当の方と相談をして、10月2日（水）に入院することになりました。退院は、病状によるでしょうし、主治医の先生と相談しながらになるとは思…

2024/09/07 17:48

今日の小道★園芸情報★ブラックパールが素敵に

★ご訪問ありがとうございます★ランキングのポイントと順位を確認していただけるとうれしいです。★身近な植物で作る楽しいリースを随時ご紹介「アナベルのリース2020（1）」「アナベルのリース2020（2）」「アナベルのリース2019」「アナベルのリース（1）基本の形3種」お天気がいいので（暑すぎ！）「東の庭」のマツバボタンがきれいです。芝刈りをしたいですが、少し涼しくなってからにします。ランプの花壇。あら、ランプがありません。台風の時にしまい込んだまま忘れていました。流木の上にまん丸く茂っているハツユキカズラが、カツラのように、カパッと外れます。切れてはいませんが。先日、もらってきた流木が合えば、取り替えたいと思っています。大輪マツバボタン、この色も可愛いです。前々回のアキランサスを全部植えて、こんな感じにな...今日の小道★園芸情報★ブラックパールが素敵に

2024/09/05 23:27

信頼できる先生に習っていきます

今日は、両膝とも痛みが強かったですが、何とかさつまいもの収穫をと思い、さつまいものまわりの草だけ刈りました。野菜の本を見ると、さつまいもの収穫は、もう少し後で…

2024/08/28 19:26

ジャガイモとバター。シンプルだけど絶妙な組み合わせ

茹でたジャガイモにバターを塗って食べると最高！本日の茹でジャガは、皮ごと茹でて後から皮をむくタイプですね。熱い！熱い！と言いながら、皮を剥いて、そこにバターを…旨い！！ジャガイモとバターって、シンプルだけど絶妙な組み合わせですよね。バターがじんわりと溶けて、香りがふわっと広がります。そこに塩を少しパラッと振ると、さらに完璧。ジャガイモの素朴な甘みとバターの濃厚な風味が、絶妙にマッチして、シンプルな...

2024/08/26 12:37

カレーライス@我が家

定期的にやっている野菜室の在庫処分です。JA直売所の詰め放題で買ったじゃがいもが3つ、小さめのニンジンが2本、早く使ったほうがよさそうな玉ねぎなど。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)お肉だけはカレー用に買っていました。冷凍のしめじ、残り物の赤ワインをドバッと。電気圧力鍋のメニューで「カレー」を選択して40分調理。なんとなくまとまり感のある仕上がりというか？いままでテキトーに圧力加熱していたんですが野菜、肉の煮込み具合はやはり専用メニューのほうがよさそうな結果でした。にほんブログ村カレーライス@我が家

2024/08/21 07:36

オールブランとラム肉のステーキでご飯

今日も暑い一日でした。お盆休みも残り少なくなってきたので、行こうと思いつつ行けなかった快活CLUBへ行ってきました。気が付いたら7時間も経っていて驚きましたが、なかなか充実した一...

2024/08/17 21:46

家庭菜園 ジャガイモ

千葉県佐倉市を中心とした遊びの記録です。

2024/08/11 08:55

スティックポテト バターしょうゆ味

・スティックポテト バターしょうゆ味 ・メーカー：湖池屋 コストコ PAPAS ARGENTE パパス アルジェンテ ポテトスティック 1kg 大容量 コストコ Amazon ・ファミリーマート限定商品 マコーミック ポテト シーズニング バター醤油 350g マコーミック Amazon ・国産じゃがいも使用の細切りポテト ・味は濃くてしっかりとバター醤油を感じて美味しいですよ(*´ω｀*) しょっぱさ 4 サクサク感 4 香ばしさ 4 バター醤油感 5 総合 5 湖池屋 スリムバッグ スティックポテト のり塩 34g✕24袋 湖池屋 Amazon 味楽乃里 ポテトスティック だし醤油バター …

2024/08/11 01:57

じゃがいもの花畑〜2024夏の畑

田舎に住んでいるので周りは畑ばかりなのですが、例年、その畑では大麦、小麦、テンサイと言ったものばかりが植えられていました。 ところが今年はちょっと様子が違う！ 植えられたのはじゃがいも！（ドイツっぽくていいわね） 嬉しくなって畑へ出かけた時

2024/08/10 15:05

No.3018 じゃがいもの収穫終了

第二農園の畝横で育てていたじゃがいもが残っていたので収穫しました。 アンデスレッドが0.2kg、北海こがねが0.5kg収穫できました。 これでじゃがいもの収穫は終了です。 2024年度通算収穫数 キタアカ

2024/08/07 07:08

カルビーのポテトバッグ(BIG)を買ってみた

カフェの閉業・倒産が増えています。2023年の喫茶店(カフェ)の倒産は72件前年の34件から2倍以上増え過去最多。コーヒー豆は20～30％値上げ、この影響が大きい。牛丼チェーンの牛丼よりコーヒーのほうが高いですから。しかもコーヒー1杯で長居されると席が全然回転しないし。お店は賑わってても利益率的に厳しいだろうなぁと思ってます。私も経営の事を他業種でも勉強してるといいますか注目しちゃうんです。勉強といえば、今日は講...

2024/08/05 00:46

梅雨が明けて

岩泉在住のオヤジ日記

2024/08/04 10:48

グリル焼き@我が家

前日は手抜きながらカレーでゴハンをすませました。主菜、副菜、主食をそろえたちゃんとしたゴハンにしないとという気はあるんですが、やっぱりラクしたいのでチルドのピザを買ってきました。でもこれだけでは食事にならないので、あるもの、残りモノを集めてきました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)焼き物ばかりの夕食になりました。栄養的にはどうかな？食べる分には美味しく楽しくラクですが。にほんブログ村グリル焼き@我が家

2024/08/02 07:29

家庭菜園が獣に荒らされてしまった

今日から8月、そしてやっと梅雨明けです今日は、だいぶ調子も良くなってきたので 夫と買い物へ行ってきました  それが、大丈夫と思っていたら 途中からふわふわと浮…

2024/08/01 19:55

ビーフカレー@我が家

2回ほど夕食づくりを休ませてもらいました。カレー用の牛肉を買っていたので、まずはビーフカレーでなんとか一食こなしました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)例によって午前中に食材を用意してフライパンで炒め、赤ワインで少し煮込んであとは電気圧力鍋へ。夕方、ハウスジャワカレーを加えてちょい煮詰めて完成。野菜などはなるべく大きめに。玉ねぎは小さいのでまるごとです。にほんブログ村ビーフカレー@我が家

2024/08/01 07:54

夏野菜どっさり！

久しぶりに元上司からおうちで採れた夏野菜を山ほどいただきました！太くて長いきゅうり、赤や黄色やオレンジのミニトマト、いい付け合わせになりそうなにんじん、手のひらサイズのでっかいパプリカ、つやつやのナス、大小さまざまなじゃがいも。一人で食べきれる？と思うくらいの量で、ほんとうにありがたいです。不揃いだったり、小さかったり、皮が厚かったりとお店で売られているものと比べると野性味があふれていますが、味も...

2024/07/31 23:03

帯留め全部見せます じゃがいも仕事とビシソワーズ

こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。酷暑も極まった感があります。今日の京都は最高気温が39.1℃でした。今日は帯留めコレクションを全部ご披露します。…

2024/07/30 07:08

畑のじゃがいもで作る絶品ポテトチップス

最近の猛暑は本当に異常ですね。今日は、わたしたちの住む山梨県甲州市塩山の山あいでも、夕方、雷雨が降りました。い

2024/07/26 23:46

焼きトマト@我が家

わけありトマトをたくさんゲットしたのはよいのですが、熟していくのでどんどん食べていかないと。トマトは好きでサラダ、付け合わせ、サンドイッチでスクランブルエッグとはさんだりいろいろ使っています。こんどは焼いてみました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)ありあわせのモノとグリルで焼いてみました。チキン手羽元にソーセージ、ポテトなどなどですが、トマトが一番美味しかったです。ためしに買ってみた冷凍の春巻き。にほんブログ村焼きトマト@我が家

2024/07/25 20:27

埋めた生ゴミから毎年生えてくる作物

自分で種を蒔いたり苗を植えなくても、埋めた生ゴミの中から生えてくる作物があります。その中で、我が家で毎年必ずと言っていいくらい生えてくる2種類の作物があります。カボチャとジャガイモです。 昨年までは、両方とも、邪魔なところに出てきた芽は大部分抜いて、何本かだけそのまま残して成長させました。 カボチャは実がつくとしっかり大きく育ちましたが、かなり広い面積を長く這い、ミニトマトやナスの上にまで這い上...

2024/07/25 19:48

ジャーマンポテト@我が家

JA直売所の詰め放題でゲットしたじゃがいもと玉ねぎがまた食卓に。冷凍庫に残っていたウインナーソーセージも在庫処分します。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)副菜は冷たいものばっかり。あったかいのは主菜のジャーマンポテトだけです。小玉のじゃがいもなので半分に切れば数分のレンジ加熱でホカホカ。フライパン使うのはほんの少しですみました。にほんブログ村ジャーマンポテト@我が家

2024/07/24 07:51

厚揚げ炊いたん@我が家

JA直売所に行ったら詰め放題セールをやっていたので、玉ねぎとじゃがいもを大量にゲットしました。日持ちのする野菜はいくらあってもありがたいです。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)ただ、先に買っていたじゃがいもがまるまる一袋あったのでこちらから使うことにしました。芽が出てくると面倒ですから。煮崩れもせず、中心がかたくもない完璧なじゃがいもになりました。にほんブログ村厚揚げ炊いたん@我が家

2024/07/14 17:31

ローソン☆「じゃがいもとチーズのパン」♪

ローソンの「じゃがいもとチーズのパン」を、いただきました  ふっくらとした大きめのパン生地に・・・  スライスされたじゃがいもとチーズがトッピングされています…

2024/07/13 23:33

不用品を処分したら高級クッキーとじゃがいもがやってきた！

こんにちは。こももです。 父とっちゃんが亡くなって早いもので1年半が過ぎようとしています。 昭和初期生まれでも

2024/07/13 23:14

じゃがいものニョッキを初めて作ったかも

料理をするのはどちらかというと好きな方ですかね。 仕事で疲れ切っている日は出来ない時もあるけれど、 自分で作れば自分の食べたいものが思い通りに出来上がるというのがいい（思い通りに出来ない場合もあるけど

2024/07/13 18:31

シーフードグラタンや茄子とピーマンの定番料理☆

こないだ「おっ、これウマイじゃん」なんて自己満足したのがシーフードのポテトグラタン❤夫も喜んで食いついてたのでたぶん美味しかったんだと思います。（わかりやすいヤツです、笑）新じゃがとかぼちゃはレンチンしてマッシュしてお皿に敷いてシーフードは冷凍の、ヨークマートで売ってたヤツ海老だのイカだの貝だの入ってました。それは玉ねぎと一緒に炒めて塩コショウして火が通ったらそのフライパンに牛乳と水溶き片栗粉をどばっと入れてとろとろにして、お皿に加えてクルトンを乗せて、シュレッドチーズを乗せてレンジでチン！できあがりっ♪かんたーーん♪それと最近よく作るのが茄子とピーマンの炒め煮。もう定番、間違いなし！甘くしてみそ味の時もあるけど麺つゆバージョンも美味しいです。少し多めの油に茄子とピーマン入れて炒めて、酒・砂糖・麺つゆをジ...シーフードグラタンや茄子とピーマンの定番料理☆

2024/07/10 15:42