「青梅」仕込みとアルモンデごはん

梅仕事に・・・手間取ってしまいました。今日は、「青梅」を18kgシロップ用に仕込みました。梅のおへそを竹串でとって、1kgずつ袋に入れて冷凍しています。（...

• #青梅シロップ仕込み
• #梅を冷凍すると繊維が壊れる
• #えびマヨ

• #鮭と紫たまねぎとピンクグレープフルーツのマリネ

• #ノーザンルビーのヴィシソワーズ
• #枝豆炒飯
• #アルモンデごはん