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コーヒー通の義姉から、コーヒー豆をいただきました。知る人ぞ知る、サードウェーブ的な珈琲屋さんの豆。種類はブレンド。早速いただいてみました。何をベースにしているのかはわかりませんがお湯を注げばふっくらと膨らむ新鮮なお豆。馥郁たる香り。甘さ、コクの深さ・・・1杯のコーヒーの中に感じられる、複雑な味わい。エクセレント！さすがプロ。ふふふふ・・・やるわね・・・・私も負けてはいられないわね！！という訳で、せ...
コーヒー自家焙煎を愉しむ青色ペンギン。先日に引き続き、家にある豆を比べてみましょう！本日の豆はコロンビアクレオパトラとエチオピア2つとも個性あるお豆ですね。クレオパトラって高貴な名前。ちょっと高かったクレオパトラ。姉妹のコロンンビアスプレモと比べるとやや大きい・・・んだけどわかる？？まずはクレオパトラ。焙煎してみよう。クレオパトラはチャフ（薄皮）が殆ど出ない！！お掃除、ラクラク！！そして焙煎後の豆...
