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ハッピー ハロウィン。この時期、決まって体調悪い末っ子ちゃん。昨日は休んだ。本日は少し元気。…という事で乗り気ではないので潔く食事のみ飾り付けは無しにした。カップケーキも作るのやめた。また今度。朝からリクエストのメニューの下ごしらえ。肉屋で予約購入したハチノス。2kg以上はあるかと…数枚は冷凍しました。それでも使う量1.2〜1.3kgなかなかな量だわ。器はGLADDで買ったストウブ♡黒パンプキン。ハロウィンなんで。...
まずは我が家の先住ストウブで、筑前煮作りました 好きな具材だけ入れてるので、筑前煮とは言えないかもです これ、無水ですとっても美味しかった こちらは新しい…
ストウブ でとうもろこしを茹でる。こちらのとうもろこし買いました。「 大和ルージュ 」ワインで煮たみたい。見るからにポリフェノールいっぱい感…笑茹でるというより蒸すなんだろうね。オープンシートを敷いて水200〜250mlをシート脇から入れて水が沸騰したら蓋をして弱〜中火で20分。火を止めてちょっと放置でも粒がツヤツヤ〜薄皮付きで蒸すがベスト◎(今回は、買ったままの状態です)大和ルージュ、お湯で茹でると色が抜けるら...