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こんばんはユキです。 角上で鯛を買ってきました。 鯛の半身があったのでそちらをさばいていただきました。 普通に柵も売っていてお値段も同じなんですが、対面でさばいてもらうと頭と骨がついてきます！角上に行ったときはさばいてもらうのがお得です！！ 角上魚類ホールディングス株式会社 (kakujoe.co.jp) 目玉の周りはコラーゲンたっぷり！ 食べるのに勇気がいりますが私はいただきました。 あらと骨を煮込んでだしを取り 鯛茶漬けでいただきました✨ 「釣船茶屋 ざうお 所沢店」で食べて以来はまっています。 美味しいんだけど「釣船茶屋 ざうお 所沢店」には遠く及びません。鯛だけでだしを取るのではなくて…
